Естрагон (естрагон) за кисељење краставаца: једноставан рецепт за зиму са фотографијама и видео записима

Досадили су вам исти рецепти за конзервирано поврће, па би требало да пробате краставце са естрагоном. Хајде да покушамо да схватимо шта је то, зашто је производ необичан, како га кувати.

Упознајте естрагон

Чим се ова зељаста биљка не зове - естрагон, естрагон пелин, змајева трава. Домовина изданака са оштрим укусом и пријатном аромом су азијске државе. Монголи активно користе зачинско биље у својим јелима.

Естрагон је жбун правих и дугих стабљика, на коме се налазе оштри листови без петељки. Идентификовано је неколико облика естрагона, укључујући руски, обични, француски.

Предности биљке у њеном богатом саставу. Међу главним супстанцама су витамини групе Б, П, Ц, елементи у траговима, антиоксиданси, кумарин. Сто грама естрагона садржи само 20-25 килокалорија.

Корисна својства естрагона

Важна дејства корисних компоненти биљке укључују:

• борба против вируса;
• уклањање вишка течности из тела;
• инхибиција процеса старења;
• превенција рака;
• превенција бери-бери;
• побољшање стања нервног система, враћање у нормалу.

Ако вас боли зуб, можете жвакати листове естрагона и она ће се повући. А чајем од естрагона хелминти се избацују из црева, уклањају се токсини и токсини.

Коме је естрагон контраиндикован

Предозирање производа на бази естрагона ће изазвати мучнину, повраћање и дијареју. Могу се појавити халуцинације и вртоглавица. Апсолутно је немогуће користити зачињене листове естрагона за децу, особе са гастритисом, чир на желуцу. За труднице, биљка може бити корисна током порођаја, стимулишући тонус материце или штетити у виду превременог порођаја.

Употреба биља у кувању

Кувари су пронашли употребу мирисних листова естрагона. Француска сорта се чешће користи да би јелима од меса и поврћа дала киселкаст укус. Осушена трава се додаје у готове супе, чорбе. Даје занимљив укус пићима, укључујући алкохолна, газирана.

Можете додати специјално сирће на бази естрагона. Припрема се за маринаду приликом кисељења краставаца и другог поврћа. Ова биљка даје воденим растворима прелепу смарагдну боју.

Рецепти са краставцима

Сољење краставаца се обично дешава када хрскаво зеље почне масовно да се уклања са гредица. Потребно их је на време припремити за зиму, тада ће бити хрскаве и јаке када се посоле. А укус ће зависити од тога шта се додаје за очување краставаца, које биље, зачини.

Ево једноставног рецепта за сољење без стерилизације.

1. У добро опране тегле од три литра ставите десет грашка алеве паприке и гранчицу естрагона на дно.
2. Након тога, мали краставци се чврсто стављају. Да би били боље посољени, одрежите им крајеве са обе стране.
3. Налијте кипућу воду до ивица тегле, покривене металним поклопцем.
4. После петнаест минута, вода се сипа у тигањ. Ако је мање од један и по литара, обавезно додајте течност.
5. Ставите две кашике соли у тигањ, четири кашике шећера, двеста грама сирћета од девет посто.
6. Крела маринада напунити посуде зеленилом и заролати.

Рецепт за киселе краставце са естрагоном је једноставан, доступан чак и неискусној домаћици.

Укусни препарати се добијају ако се краставцима са естрагоном додају гранчице црвене рибизле, четири чена белог лука, листови рена, рибизле, трешње, кишобран копра. Амбасадор се врши употребом две кашике соли по литру воде, једна - шећера. Конзервирање краставаца у овом рецепту искључује употребу сирћета. Естрагон и гранчице са бобицама црвене рибизле стављају се на зеленило. Тегле са поврћем прелијте прво кључалом водом, а после пет до десет минута оцедите. У исту течност додају се шећер и со, ловоров лист, црни бибер у зрну. Сипајте поврће и заролајте.

Вреди додати мало сирћета да би кисели краставци дуже трајали.

За љубитеље зачињених грицкалица одговара уобичајени једноставан рецепт.

На дно тегли ставите мало копра, бибер у зрну, сецкани чен белог лука, листови црне рибизле. Након стављања у посуду, краставци са естрагоном се два пута сипају кључалом водом. Последњи пут у шерпу се сипа вода, у литарску теглу се дода кашичица соли и пола шећера. Након тога, маринада се кува, краставци се сипају, додајући кашику сирћета од девет посто. Остаје да се за зиму умотају краставци са естрагоном и умотају док се потпуно не охладе.

Даје оштрину радном предмету и махуну црвене паприке, каранфилића. Шта додати у тегле, које састојке осим естрагона за кисељење краставаца, свако одлучује за себе, зависно од укуса, кулинарских преференција.

рецензије киселих краставаца

Многе домаћице соле нежно зеленило заједно са травом естрагона. Сви су волели овај зимски рецепт. На крају крајева, припрема се испостави да је мирисна, није срамота похвалити се таквим краставцем.А естрагон даје маринади зеленкасту боју, а да не помињемо пријатну арому. Али када киселите, важно је да не претерујете, вратите естрагон у нормалу. На крају крајева, пуно биља у тегли ће загорчати краставце, не могу се конзумирати у чистом облику, само сецкане за прављење сосова и супа. Колико је естрагона потребно, свако мора сам да одреди, јер свако има различите укусе.

Рецоммендед