Кисели краставчић са пиринчем за зиму у теглама: рецепти како затворити са фотографијама и видео записима

пиринчани краставци су једно од најчешћих првих јела. Постоје различити рецепти за његову припрему. Међутим, најчешће се кува на богатом месном бујону, што га чини прилично задовољавајућим. Ова супа има веома специфичан богат укус.

Јединствен укус јела постиже се чињеницом да се приликом припреме користе зачини и краставци. Неке домаћице спремају кисели краставчић са пиринчем за зиму у теглама. Пре него што направите такав празан за зиму, морате проучити све рецепте како бисте се упознали са карактеристикама конзервације.

Класични рецепт

За припрему киселих краставаца за зиму можете користити различите рецепте. Најчешћи је класични рецепт за стварање бланка. Можете припремити кисели краставчић за зиму користећи следеће састојке:

килограм пиринча;
2 кг свежих краставаца;
пет парадајза;
100 мл сирћета;
главица лука;
три шаргарепе;
першун са копром;
350 мл уља;
100 г соли и шећера.

Припрема киселог краставца са пиринчем почиње припремом главних састојака. Први корак је припрема пиринча. Треба га добро опрати у води и прокувати. Да бисте то урадили, мали лонац се напуни водом и сав пиринач се сипа у њега. Требало би да кува 20-30 минута.

Упоредо са овим, требало би да урадите и остале састојке. Краставци се опере у хладној води, исече се ножем или трљају на фином ренду. После тога, парадајз се опере и исече на мале коцке. Ако нема парадајза, онда можете користити купљени парадајз сос.

Завршено са парадајзом, можете почети са шаргарепом и луком. Шаргарепа се опере, ољушти и наренда. Ако нема ренде, шаргарепа се може исећи на мале кругове или траке.

Када сте припремили поврће, требало би да урадите зеље. Не постоји оптимална количина зеленила за жетву за зиму са пиринчем. Препоручује се да га додате по свом укусу. Першун са копером се сакупља у неколико малих гроздова и ситно сецка. Затим се у малу шерпу додаје уље да се поврће пропржи. Прво, лук се пржи око 20 минута, након чега се у посуду додаје шаргарепа, која се мора динстати још 10-15 минута.После тога се у тигањ сипа сецкано поврће које треба да се динста сат времена.

Повремено мешајте током кувања да спречите загоревање.

Када је прелив од киселих краставаца готов, у њега се додаје пиринач са зачинским биљем и сирћетом. Све ово се темељно меша и додаје у тегле. Кисели краставчић за зиму треба умотати само у припремљене посуде, стога, пре предења, сваку теглу треба опрати и стерилисати. Након стерилизације затворите све тегле и оставите да се охладе. Охлађене супе у теглама се пребацују у хладну просторију ради даљег складиштења.

Са киселим краставцима

Постоје и други рецепти који ће вам помоћи да затворите кисели краставчић за зиму. У неким случајевима уместо свежих краставаца користе се слани. Да бисте припремили такав бланк, биће вам потребни следећи састојци:

кило киселих краставаца;
500г шаргарепе;
три парадајза;
пеппер;
глава белог лука;
ловоров лист;
зелени.

Почетна фаза припреме почиње припремом свих потребних састојака. Прво морате да се бавите парадајзом. Све се прелију врелом водом да би се лакше ољуштили. Затим сваки парадајз треба исећи на неколико једнаких делова. Када завршите са парадајзом, можете да пређете на паприке. Изрезали су све коморе за семе, након чега се могу исећи на мале комаде. Такође, не заборавите на краставце са белим луком и зачинским биљем, које такође треба ситно исецкати.

Сво кувано поврће се сипа у шерпу и прелије врелом водом. Контејнер са поврћем се ставља на гасну пећ и кува 10 минута. Затим се ту додају биље, зачини и со.

Распоредите припремљени бланко у претходно стерилисане тегле и затворите поклопце. Твист треба да се охлади у просторији са собном температуром, након чега се може пренети у подрум.

Закључак

Неће свако моћи да уваља кисели краставчић у тегле. Да бисте прелили кисели краставчић са пиринчем за зиму, потребно је да проучите све рецепте за припрему овог јела.