Патлиџан за зиму у корејском стилу: инстант рецепти са фотографијама и видео записима

За промену можете направити Хех од патлиџана за зиму. Ако се придржавате препорука, добијате веома укусно, зачињено јело. Најбољи рецепти за патлиџан могу да садрже више састојака.

Рецепти који захтевају стерилизацију

Постоје бројни рецепти у којима се патлиџан у корејском стилу за зиму стерилише у последњој фази. Најукуснији рецепт је зачињено Хие јело од патлиџана. Најједноставније упутство садржи детаљан опис корак по корак.

1. Неколико блуза треба да се исече по дужини на танке кришке.
2. Поспите поврће сољу и оставите 25 минута.
3. Ољуштену шаргарепу и исецкану на специјалном ренде, прелијте кључалом водом 8 минута.
4. Бугарске паприке се исеку на танке траке, лук се ољушти и исече на кришке, љута паприка се исече на колутове.
5. Сво поврће осим шаргарепе је попаприте, посуто шећером и посуто корејским зачинима за шаргарепу.
6. На крају додајте уље и сирће.
7. Три чена белог лука се истискују у чинију кроз пресу за бели лук.
8. Мешани састојци маринирају се око сат времена.
9. Након кисељења патлиџана, они се шаљу у рерну на 16 минута. Након тога, помешати са остатком мешавине поврћа, промешати и оставити да одстоји 50 минута.

Готова композиција патлиџана на корејском за зиму се дистрибуира у стаклене тегле, након чега се мора стерилисати 25 минута. Банке се стављају у посуду са водом, стављају на ватру и након кључања се бележи потребно време.

Савет: "Ставите лименке вруће."

Након што се преокрену и покрију топлим ћебетом док се садржај не охлади. Најукусније поврће се може послужити у било које време.

Рецепти за маринирани патлиџан на корејском могу се наћи у комбинацији различитог поврћа. Рецепт за патлиџан под називом "Роиал" је једноставан за извођење и не одузима много времена.

• Патлиџани у количини од 1 кг се добро оперу, одрежу се петељке и виљушком се праве рупе по површини.
• Припремљено поврће спушта се у посуду са сланом водом, након кључања кува још пет минута.
• Потом куване патлиџане треба ставити под пресу око 5 сати, да из њих исцури вишак течности.
• Сок од патлиџана се сипа, а само поврће сече на тракице. Затим се 2-3 паприке исеку на тракице, 2-3 шаргарепе се нарибају.
• Сви сецкани састојци су посолени, зачињени зачинима и преливени шећером.
• Посебно исецкајте бели лук помоћу пресе за бели лук, додајте му сирће и уље. Тек након тога маса се шаље на остало поврће.
• Готова ужина се премешта у тегле и стерилише 18 минута.
• Последњи корак је затварање лименки гвозденим поклопцима.

Како могу да кувам патлиџан у корејском стилу за зиму? Једноставан рецепт за бербу патлиџана са купусом за зиму познат је међу домаћицама.

• Плавог поврћа потребно је око 2,5 кг. Опрају се, одрежу корење и исеку на мале коцкице.
• Да добијете сољено поврће, сипајте довољно соли у посуду са водом. Чим проври додати исецкане коцкице и кувати још пет минута. Након тога се заваљују у цедило и остављају док се сва вода не оцеди.
• У овом тренутку се 300 г шаргарепе изренда, а 500 купуса исецкано на ситне тракице.
• Три чена белог лука треба ситно нарендати.
• Комбинујте све састојке, додајте сирће и зачине, оставите да се маринира три сата.
• Припремљени контејнери се пуне салатом и стерилишу 12 минута.
• Обрадак је затворен металним поклопцима, а обрнути контејнер је покривен топлим ћебетом док се не охлади.

Стерилизација уклања све бактерије, тако да конзервирано поврће може да се чува дуго времена.

Опције без стерилизације

Међу широком палетом рецепата за прављење патлиџана за зиму можете пронаћи и онај који не захтева додатне кораке. Рецепт без стерилизације патлиџана на корејском за зиму лако је превести у стварност чак и за неискусну домаћицу, главна ствар је да пратите упутства.

Прво треба да оперете три комада паприке, 3 кг парадајза и патлиџана. Поврће ољуштите од петељки, а такође и од семенки паприке.

• Сво поврће, осим патлиџана, потребно је исецкати, за ову сврху можете користити млин за месо.
• Удробљене компоненте су зачињене соли 95 г, шећером 400 г и путером 200 мл.
• Прокухајте добијену масу и сипајте 100 мл сирћета.
• У овом тренутку, патлиџан се исече на колутове и додаје остатку производа. Треба да кувате још 20 минута.

Патлиџане за зиму на корејском треба распоредити у стаклене посуде, затворити металним поклопцем и покрити наопачке док се потпуно не охладе.

Конзервирано поврће у парадајзу. За јело треба да кувате 2,2 кг плаве и 3,2 кг парадајза. Парадајз се прелије кључалом водом и ољушти. Од једног дела парадајза се прави сок, пролази кроз машину за млевење меса, а из другог се припрема сецка.

• Сок и резнице се комбинују, посипају сољу, шећером и прелију уљем.
• Бели лук и љуте папричице пролазе кроз машину за млевење меса. Здробљени производи се комбинују са остатком масе.
• Патлиџан и паприка исечени на коцкице.
• Мешавина поврћа се динста док не омекша.
• Сирће се додаје последње и кува још два минута.

Настала композиција се ставља у тегле и увија. Савет: „Затворио сам тегле куваним поклопцима.“

Брзо кување

Можете да кувате инстант патлиџан. Корејски стил је најукуснија композиција, популарна код парадајза.

1. Очување почиње припремом за зашивање парадајза од око 2 кг. Прелијте их кључалом водом да скинете кожу.
2. Патлиџан 2,2 кг опрати и исећи на колутове.
3. Око 8 чена белог лука се згњечи, босиљак, цилантро, копар се ситно исецкају. Измрвљени састојци се помешају са 500 мл уља и 60 г соли.Затим додајте поврћу и оставите неколико минута.
4. Резултујућа смеша мора да се пржи.
5. У тигањ сипајте уље, додајте лист першуна и сипајте 5 г бибера. Чим маса прокључа, померите остатак мешавине поврћа. Додајте шећер и зачине, као што је босиљак. Пржите још пет минута.
6. Резултирајуће пржено поврће треба распоредити у стаклене посуде, умотати и загрејати.

Можете добити пикантан укус ако направите патлиџан са шаргарепом на корејском. Рецепт за плаво на корејском ће изгледати овако.

• Плаво поврће и шаргарепа узимају по 3,7 кг. Патлиџан исећи на коцкице. Корејску шаргарепу можете сами да направите, за то се трља на корејском ренду и зачини посебним зачинима.
• Ставите коцке у кључалу воду и кувајте око 10 минута, а затим оцедите у цедиљку.
• Кришке патлиџана се комбинују са корејском шаргарепом, додају се со, зачини, зачини и сирће. Затим посути јело сецканим белим луком.
• Загрејте уље у тигању и прелијте поврће.
• Оставите да се натапа на хладном месту око сат времена.

Ужина од патлиџана је спремна за јело! Може се јести самостално или сервирати уз друга јела.

Кавијар од патлиџана

Кавијар од патлиџана биће одличан додатак сваком јелу или може послужити као самостална ужина. Може се зачинити љутим чили папричицама и више чена белог лука, или можете да га учините класичним.

Традиционални рецепт за зимски кавијар не укључује чили, а бели лук је присутан само због укуса.

• 2 кг патлиџана се опере, исече на коцкице и стави у слану воду на 35 минута.
• Парадајз 1,7 кг прелијте кључалом водом и ољуштите, али можете и оставити, паприке 1 кг очистите од семенки. Убудуће, ово поврће мора бити пропуштено кроз млин за месо.
• Бели лук се цеди кроз пресе за бели лук.
• Шаргарепа (око 800 г) може да се наренда.
• Четири лука ситно исецкана.
• Измрвљена маса поврћа се ставља на ватру и кува 18 минута.
• Затим додајте бели лук, уље, со 90 г и шећер 35 г. Наставите да кувате још 12 минута.
• Сиће се сипа и кува још пет минута.
• Зимска мешавина патлиџана се ставља врућа у припремљене тегле.

Очување поврћа није тешко, посебно ако имате при руци детаљан опис сваке радње. Само треба да правилно комбинујете производе и пазите на пропорције.

Рецоммендед