Црна свиња: опис и карактеристике раса, предности и мане

Постоје црне расе свиња масног, месно-масног, месног правца. Избор одређене сорте зависи од климе, снабдевања храном и сврхе узгоја. Захваљујући континуираном раду на узгоју, важне карактеристике по којима се животиње оцењују се побољшавају сваке године.

Обичне расе црних свиња

Број раса које узгајају фармери, приватни трговци, индустријска предузећа се повећава. Црне сорте месне масти, сланине, свињске масти су дуго биле тражене међу узгајивачима свиња.

Црно-бело

Ова група комбинује свиње неколико врста са необичном црно-белом бојом. Укључује белоруску, севернокавкаску, миргородску расу и пиетраин. Најпопуларнија месно-масна сорта, која је узгајана у Белорусији. Пите прасад узгајају узгајивачи свиња у Украјини, Казахстану и широм Русије.

Вепар Сов Дужина - 1,6 м 245 кг 750г% меса57% % масти Дебљина масти 31мм

	Телесне мере	Дужина - 1,8 м
	Тежина	До 350 кг
	Дневно повећање тежине
33%

Карактеристичне карактеристике животиња ове расе:

• тамно одело, присуство беличастих и црвенкастих мрља;
• снажне грађе, јака леђа, благо заобљене стране, широка груди;
• без бора на кожи.

Разне свиње, узгајане у Белорусији, лети живе на пашњацима, непретенциозне су у снабдевању храном. Имају стабилан имунитет, средњу прераност. Млади товљеници добију 100 кг за 180-190 дана. Крмаче су обдарене добрим материнским инстинктом, носе и рађају 9-12 одрживих младунаца у прасењу.Пиетраин раса

Миргородске свиње Севернокавкаске свињеТежина Вепрови 200-260кг, крмаче 170-220кг Вепрови 310-320кг, крмаче 220кг Вепрови 350 кг, крмаче 225 кг 500-600г700-750г 70% 50% 55%% свињска маст30% 35% Дебљина масти5-10мм45мм 24-29мм Смер СланинаМасна Месо Црна са светлим или смеђим мрљама 180-210 дана Тврдо, краткоМногоМеко, дебело

			% меса
30%
	Боја коже	Бело-ружичаста са тамним мрљама	Светло са тамним и смеђим мрљама
	Прецоцити	210 су тренутно	180 дана
	Бристлес

вијетнамски

Пубертет код свиња долази рано. Крмача се користи за приплод већ са 4 месеца, а нерастови са 5 месеци старости. За једно прасење свињари добијају 12 младунаца. Крмача се током године праси два пута, па сваке године сељак има 24 вијетнамска прасића. Недавно су у Европу донете свиње вијетнамске расе. Фармери су их волели. Професионалци који привлаче европске фармере свиња:

• недостатак агресије;
• плодност;
• брзо прилагођавање временским условима;
• јак имунитет;
• деликатесно месо.

Вијетнамске црне расе нераста и крмаче добијају 80-130 кг живе тежине у тову.

Црно-бело

У Сибиру је узгајана месна црно-бела раса свиња прилагођена оштрој клими, локалном снабдевању храном, названа Кемерово. Укрштена северносибирска раса, ландрас и најбољи представници велике беле, велике црне.

Димензије трупаДужина - 1,8 мДужина - 1, 7 м Масс3,50 ц2,25 тсПросечан дневни добитак800г% месо55-60Фат (дебљина)20- 23мм

Карактеристика	Вепар	Сов

Црно-беле сорте свиња узгајају фармери у Сахалину, Тиви, Омској области. Они су тражени међу узгајивачима свиња на Краснојарској територији, у Кемеровској области.

Велики црни

Одгајана у Енглеској, расу узгајају фармери у јужним регионима Руске Федерације. Велика црна свиња је популарна код узгајивача свиња у Украјини и Белорусији. Прве расне свиње доведене су на територију бившег СССР-а далеке 1949. године. До данас, велика црна прасад се узгаја у Краснодарској и Ставропољској територији, у Тулској, Вороњежској, Рјазанској области.

Димензије торзаДужина - 1,73 мДужина - 1, 6 м Тежина3,50 ц2,50 тсДневни добитак700гМесо, % 50Лард, % Дебљина масти (масти)

Карактеристика	Вепар	Сов
40
2,5 цм

Током оплемењивачког рада укрштано је неколико обећавајућих сорти:

• кинески;
• наполитански;
• енглески дугоухи.

Вепрови и крмаче ове расе имају велике црне чекиње, дебеле, тамне. Глава није велика. Врат је масиван, кратак. Груди су бачвастог облика, широке. Ноге са великим шункама, равне.

Ретке црне расе

Постоје ретке сорте тамне боје које нећете наћи на руским фармама. Долазе из земаља са топлом климом.

заморац

Што се тиче величине, одрасло заморче је веома слично прасету. Жива тежина одраслих нерастова је 100 кг, крмача - 50-70 кг, новорођених телади - 500 г. Продуктивност афричких свиња је ниска.

Имају веома кратке ноге, масиван торзо. Кожа је прекривена густим црним чекињама.

Неро ди Парма или Нера Пармезан

Ретка италијанска месна раса. Одрасле свиње добијају на тежини 190-240 кг. Спољашње карактеристике:

• барел торзо;
• врат масиван, не изговара се;
• глава је велика;
• наборана кожа;
• шунке средње величине.

Плодност крмача је просечна - 10 младунаца.

Црна иберијска свиња

Ретка врста из топлих земаља: Португал, Шпанија. Иберијски хамон се традиционално припрема од мраморног меса ове ретке расе. Већи део године нераст тове своју тежину на пашњацима. У лето, црне иберијске свиње се хране жиром, травом, корењем.

Спољне карактеристике:

• глава није велика;
• ноге високе;
• тело заобљено, леђа савијена;
• кожа без чекиња, црна или сива.

Различитост је изузетно ретка, на ивици изумирања.

Предности и недостаци

Свиње тамне коже лети се држе на испаши. Они су одрживи, не реагују на нагле промене времена. Услови држања и састав хране за прасад утичу на квалитет меса.Свиње брзо гомилају телесну масноћу када се држе у штали.

Отпорност Фецундити Без агресије

Неухрањеност негира све добре ствари
	Продуктивност

Изгледи за развој и место у домаћој индустрији свиња

У условима Русије, исплативо је узгајати универзалну месну масну сорту, црну велику. Ове свиње су прилагођене тешким временским условима. Животиње имају мирно расположење, стабилан имунитет. Свињетина је високог квалитета, доброг укуса.

Крамаче и нерастови велике црне расе се користе као генетски материјал. Када се укрсте са великим белим свињама, добијају обећавајуће црно-бело потомство, плодније, високо продуктивније, рано сазревају.

Рецоммендед