Џем од нара: 9 једноставних рецепата са фотографијама, услови складиштења

Оријентални плод нара је право складиште хранљивих материја и елемената у траговима. Његова систематска употреба помаже у обнављању снаге, спречавању развоја анемије и побољшању имунитета. Да бисте увек имали нар при руци, од њега можете направити џем уз додатак разних састојака. Показаћемо вам како да направите укусну посластицу од нара.

Користи и калорије џема од нара

Калорични садржај десерта зависи од количине шећера који је коришћен у кувању и додатних компоненти. У просеку достиже 143 кцал на 100 г производа. Каква је корист од ове посластице?

Корица нара има адстрингентно дејство које не нестаје ни током процеса кувања. Пијући џем од нара, можете:

ојачајте имунитет;
побољшајте микрофлору танког црева;
вратите снагу, допуните енергију и витаминско-минерални баланс;
спречите аритмије;
стабилизујте рад срца;
побољшајте згрушавање крви;
решите се стоматитиса.

Како одабрати и припремити главни производ

Изаберите ружичасти гранат без мрља. Плод са савршено уједначеном и глатком кором још није зрео, па је боље да га не купујете.

Воће добро оперите, исеците, извуците сва зрна и огулите их од филма. Исцедите сок од зрна и процедите кроз ситно сито или неколико слојева газе да бисте уклонили семенке. Чисти сок од нара биће главни састојак џема.

Методе и рецепти за прављење џема

Погледајмо популарне рецепте за џем од нара.

Класична једноставна верзија

Требаће вам 4 велика нара, 300 г шећера и 200 мл сока од нара.

Соком прелити шећер и кувати на лаганој ватри. Чим потамни, додајте ољуштене семенке нара, промешајте. Инфузирајте џем сат времена, затим прокувајте и кувајте 25 минута на лаганој ватри. Затим сипајте у стерилисане тегле.

без камена

У шерпу ставити 1 кг ољуштених семенки нара, 1 кг шећера, исцедити сок од два велика лимуна и прелити са свих 200 мл сока од нара. Кувајте 15 минута уз стално мешање, тако да се шећер потпуно отопи и пулпа почне да заостаје за зрнима. Масу пропасирати кроз сито и ставити на ватру.

Ако сте сипали домаћи сок, у џем додајте 250 г шећера и кувајте 10 минута. Ако се купи у продавници, онда само кувајте масу док не постане густа. Након сипања у чисте тегле, охладите и ставите у фрижидер.

Са орасима

Огулите 3 велике гранате. Одвојите петину свих зрна, од осталих исцедите свеже. Затим додајте 750 г шећера и кувајте 20 минута. У сируп додајте преостале семенке нара и 250 г зрна ораха, не баш ситно исецканих. Кувајте 20 минута. Додајте мало ванилин шећера пре искључивања.

Са јабуком

3 велике јабуке оперите, уклоните језгро, исеците на кришке, поспите шећером и оставите пар сати. Очистите шипак. Јабуке кувајте 60 минута на лаганој ватри, па им додајте семенке нара, ђумбир и цимет, кувајте још 30 минута.Извадите, охладите на собној температури и поређајте у тегле.

Са лимуном

Прочисти 3 гранате. Сипајте зрна у шерпу, додајте 100 г шећера, 125 мл сока од нара и мало црвене паприке. Кувајте масу на тихој ватри и кувајте још 20 минута. Оставите да се охлади на собној температури, а затим исцедите сок од пола већег лимуна и добро промешајте. Ако је маса јако густа, додајте мало воде и промешајте. Џем је спреман.

Са феијоом

Ољуштена зрна 1 нара помешати са 950 г феијое и уситнити блендером. У масу додати 1 кг шећера. Све добро измешати. Када се шећер потпуно раствори, поново добро измешајте масу. Готов џем сипајте у чисте тегле, покријте чврстим поклопцима и ставите у фрижидер.

Са слатким малинама

Направите свеж сок од 2 нара, разблажите водом у односу 1:0,5. Пустити да проври и додати 500 г воде. Огуљена зрна 2 нара помешати са 150 г малина, прелити сирупом, проврити и кувати пола сата на тихој ватри. Непосредно пре искључивања, исцедите сок од средњег лимуна, ставите гранчицу тимијана на 5 минута, а затим уклоните. Сипајте џем у тегле.

Са дуњом

1 кг дуње нарендати на крупно ренде, прелити са 200 мл воде и динстати на лаганој ватри око 30 минута. Затим у шерпу додајте 500 мл сока од нара и 1,5 кг шећера. Доведите до кључања и кувајте 1 сат. Џем се мора стално мешати, иначе ће изгорети. 5 минута пре скидања са ватре додајте сок од пола лимуна. Готов џем сипајте у чисте тегле, покријте ћебетом и оставите да се охлади.

Са рован

Очистите 2 велика нара.У шерпи помешајте 500 мл воде, 700 г шећера, 125 мл сока од нара и прокувајте сируп. Када проври, кувајте још 7 минута. Додајте 500 г планинског пепела, семенке нара и кувајте неколико минута, постепено мешајући. Ставите џем 10 сати на осамљено место, затим поново прокувајте и кувајте 5 минута. Можете додати мало лимуновог сока ако желите. Охлађени џем поделити у тегле.

Орен се најбоље бере након првог мраза. Ако сте убрали бобице када је напољу било топло, онда их ставите у замрзивач на неколико дана, а затим их потопите у хладну воду 24 сата.