Наранџасто вино: 6 лаких домаћих рецепата

Палкови модерних супермаркета прште од алкохолних производа. Али прави познаваоци знају да су домаћа жестока пића најбоља. Ставити боцу наранџастог вина на свечани сто значи изненадити госте. Нико од њих неће одбити да попије чашу оригиналног опојног залогаја. А можете га кувати током целе године, јер је воће увек на распродаји.

Суптилности кувања

Искусни винари знају трикове за прављење квалитетног жестоког производа:

Плодови наранџе се пролазе кроз соковник који домаћица мора да добије што течности.
У сок се додају шећер, вода (на 1 литар се додаје 400 грама кристала шећера и 400 милилитара течности).
Узимају само дестиловану воду.

Младо вино се сипа у добро опране и осушене стаклене боце. Боље је не користити пластику у ове сврхе. Затим се контејнери затварају дрвеним чеповима.

Потребни производи и алати

За припрему алкохолног пића потребни су следећи састојци:

наранџе;
гранулирани шећер;
квасац. Штавише, грануле, у малим кесама, ни у ком случају не треба користити. Узимају само посебан производ од вина.

Наранџасто воће, квасац, шећер постају главни састојци. Први чисти, уклања бело, горко језгро, јер може покварити производ.

Припремите и неопходна опрема:

велики емајлирани резервоар за мешање;
водени печат;
стаклене флаше за чување готовог пића;
стаклене посуде за ферментацију;
соковник.

Важно је да сви предмети буду чисти и суви.

Како направити вино од поморанџе код куће

Прављење домаћег вина одузима много времена. Али резултат ће сигурно задовољити домаћицу и њене госте.

Класична варијанта наранџастог вина

Припрема вина по класичном рецепту је једноставна:

Сок, шећер, квасац, вода се комбинују у високој посуди чији је врх везан газом.
Тара је смештена у мрачну, топлу просторију. Сваки дан се садржај меша дрвеном лопатицом са дугачком дршком.
После 3-4 дана можете осетити кисели мирис, а на површини ће се појавити пена коју треба уклонити.
Мали део шећера се додаје у сладовину.
Течност се ставља у резервоар за ферментацију, који је затворен воденим затварачем.
Контејнер се враћа на првобитно место.
Трећег дана додајте још кристала шећера.
Три дана касније, поступак се понавља.
После отприлике 2 месеца алкохолни производ ће постати светлији, на дну ће се појавити седимент. Вино се флашира кроз газу и затвара.

У почетку млада течност има оштар укус и непријатан мирис, али после месец дана ове невоље ће нестати. Производ се може пробати. Ако се на дну појави талог, течност се поново сипа.

пољски рецепт

Главни састојци су помешани, постављени да ферментирају 8-11 дана. Сладовина се филтрира, остави да ферментира у контејнеру са воденим затварачем у истом периоду. Талог се поново уклања. Течност се остави на миру 3 месеца. Затим се флашира. Али боље је пити алкохол за шест месеци.

Са бананама и сувим грожђем

Контејнер за ферментацију је напуњен главним састојцима, сувим грожђем, сецканим бананама. Дан касније се уводи пектин. Поставља се водени печат, течност се оставља недељу дана. Процеди се кроз газу, по потреби заслади. Ова процедура се понавља сваког месеца 3 пута.

Са грејпфрутом

Грејпфрут се ољушти и ољушти, пропушта кроз соковник. Добијена течност се помеша са соком од поморанџе, водом и стави у топлу просторију две недеље. Изводи се филтрирање, уноси се кисело тесто, шећер.Производ се поставља да даље ферментира 50-60 дана. Вино се затим флашира. Можете пробати за 2-3 месеца.

Са ђумбиром

Сок од поморанџе се комбинује са млевеним ђумбиром, медом и полуслатким црвеним вином. Након 25-30 дана, производ се филтрира и сипа у стаклене посуде. Чувајте га на вратима фрижидера.

Ојачано вино од поморанџе

Кришке лимуна и поморанџе прелију се вотком или румом. Инсистирајте око два месеца. Пиће је филтрирано, флаширано.

Услови и правила складиштења

Вино је боље чувати у тамној, хладној остави не дуже од 2 године.

Алкохолно пиће од поморанџе служи се уз масна јела од меса. Пошто вино садржи доста киселине, оно ће допринети брзој апсорпцији тешке хране. А масти, заузврат, подмазују зидове стомака, код људи се интоксикација не јавља нагло.