Виура сорта грожђа: опис и карактеристике, узгој и нега, болести

Виура је сорта грожђа која се сматра једном од најбољих за прављење квалитетног вина. Узгаја се углавном у јужној Француској и северној Шпанији. Винари примећују висок укус и техничке карактеристике грожђа Виура или Мацабео, како га понекад називају.

Опис и карактеристике грожђа Виура

Виура сорта или Мацабео се користи само за производњу вина. Показује прилично високе приносе. Вино је пенушаво, суво, мирно или слатко, префињеног, трпког и слатког укуса.

У исто време, технологија производње и избор врсте пића зависи од времена бербе грожђа. На пример, ако се грожђе бере у гроздовима:

• рано, добијате свеже, веома мирисно и цветно пиће;
• касно, тада се добијају вина са додиром меда, орашастих плодова, прилично густе текстуре, богате ароме, јака.

Грожђе може да одлежи у бачвама од нерђајућег челика или храстовим бурадима. Разлика је значајна - ово мења арому и мирис племенитог пића.

Предности и мане сорте

Упркос чињеници да је сорта грожђа Виура укусна, оптимално је погодна за стварање занимљивих карактеристика укуса винског пића, може се узгајати на сиромашним земљиштима. Предности сорте укључују:

• могућност узгоја на земљиштима са ниским приносом;
• сакупљање у различитим фазама (ово мења карактеристике укуса);
• минимални захтев за одржавање;
• добра отпорност на мраз и топлоту.

Али главна предност сорте винове лозе Виура је то што се од ње могу добити пића занимљива по мирису и укусу. На пример, ако га помешате са популарном малвазијом, добијате бело вино са благом сунчаном нијансом, прилично класичног укуса. Ако у чувени Темпранилло додате Виуру, добијате веома укусно гримизно вино богате боје. Такође је уобичајена пракса када се шпанско пенушаво вино - Цава - производи од грожђа Виура. Прилично је тешко направити, потребно је грожђе са посебним карактеристикама, а Виура у потпуности задовољава параметре.

Недостаци сорте укључују немогућност да се једе.Бобице су мале (до три грама тежине, али обично мање), имају густу кожу, што даје неописиву арому. Такође, сорта је подложна деловању природних штеточина, па је потребна обрада. Ово је посебно важно за ситуације у којима се сорте грожђа узгајају у Русији од стране летњих становника.

Обрада треба да се ради најмање 4-5 пута по сезони, али ако се уоче проблеми, чак и чешће.

Карактеристике узгоја

Макабео грожђе обожавају винари из Риоје. Поента је у непретенциозности и разноврсности сорте - Виура се додаје не само класичним белим винима и шпанској кави, већ и црвеним, ружичастим.

Виура је непретенциозна сорта у узгоју. Саднице се бирају велике, њихови корени не би требало да имају чипове, оштећења. Слетање се врши у касну јесен или рано пролеће. Било које тло ће послужити. Али на почетку живота треба применити минералне додатке.Виноград мора бити покривен за зиму - иако је сорта отпорна на мраз, можда неће преживети оштру зиму.

Савети за негу

Винова лоза сорте Вируа брзо расте. Али њихова дужина никако није добра, пошто се грожђе не држи добро на њима, величина грозда се смањује. Важно је да сечете лозу, а препоручљиво је то учинити након 3-4 године живота.

Оштећени делови биљке се морају уклонити, али то раде у касну јесен пре припреме за зимовање.

Рупе у којима расте грожђе често се олабаве. Важно је да корени буду засићени ваздухом - тако ће жетва бити боља. Заливање се дешава често у сувом времену. Али чим се појави прва боја, она је ограничена, а током периода зрења уопште се не спроводи.

Контрола болести и штеточина

Сорта грожђа Виура је подложна штеточинама и болестима. Третман инсектицидом се спроводи на почетку формирања јајника. После тога се ради за три недеље. Додатна обрада ће бити потребна 2-3 недеље пре жетве. Да би се лоза ојачала и дала јој свежина, третман од болести, за имунитет, такође се спроводи након бербе (најмање 4-5 дана касније, да би биљка имала времена да се одмори).

Треба имати на уму да састав производа може остати на грожђу. Због тога, када се припрема домаће вино, мора се добро опрати. Чак и ако је падала киша, онда то треба учинити.

Сакупљање, складиштење и примена жетве

Берба се одвија у септембру, али у зависности од климатских услова, време варира. Чува се дуго, боље је користити бачве или бурад од нерђајућег челика.

Виура се користи за прављење вина. Они праве пиће и искључиво од ове сорте и допуњују га са другим.

Рецоммендед