Компот од јабука и брескви за зиму: 3 једноставна рецепта корак по корак

Рецепти за прављење компота од јабука и сочних брескви за зиму су лаки за праћење, не захтевају кулинарске вештине. Важно је одабрати одговарајуће производе, стриктно поштовати пропорције. Испоставља се да пиће има богат егзотичан укус, укључује много витамина. Да бисте правилно припремили производ, требало би да се упознате са нијансама у наставку.

Тајне прављења компота од јабуке и брескве за зиму

Компот од брескве од јабуке може се разблажити другим воћем, посебно оним са киселим, како би укус пића био освежавајући. Додатне компоненте се додају заједно са главним.Воће треба да буде без трулежи, недостатака, можете узети мало недозрело. Можете сами да побољшате киселкаст укус и повећате количину гранулираног шећера мењањем концентрације лимуновог нектара.

Брескве, јабуке и друге састојке треба огулити. Испере се обичном водом, ако не ради, растворите 1 кашичицу у хладној течности. сода. У овој мешавини треба да држите производе 30 минута, исперите под текућом водом .

Како одабрати и припремити храну

Можете узети било које врсте воћа, са или без киселости. Да производ не почне да ферментира, чува се дуго времена, препоручује се да се придржавате доле наведених савета:

Све брескве су подељене у 2 врсте: са бледожућкастим (слатким) и скерлет жућкастим (киселог укуса) месом.
Воће се претходно сортира, трули примерци се уклањају.
Треба изабрати мирисно воће, тада ће компот бити богатог укуса.
После куповине или брања воћа, компот треба припремити у року од једног дана.
Не препоручује се комбиновање воћа различитих врста у једној посуди.
Воће је темељно опрано или ће шав експлодирати.
Ако се кришке јабуке користе за прављење компота, унутрашњост се уклања.
Да комадићи јабуке не потамне, намочу се у води са лимуновим нектаром, али не више од 30 минута.

Да бисте припремили мирисно пиће, у њега се додају зачини, можете узети цимет.

Припрема контејнера

Банке се морају узети без струготина, пукотина, поклопци могу бити метални или најлонски. Контејнер се опере текућом водом са содом. Посуђе се стерилише на било који начин, најпопуларнија је дезинфекција у кипућој води.Контејнери са поклопцима су потопљени у врелу воду 25 минута. Након што га изваде, ставите га на чист пешкир.

Како направити компот од брескве и јабуке

Постоји неколико начина за припрему компота: класична метода, уз додатак лимуна или нане.

Шећер се може заменити медом или аналогом шећера.

Класични рецепт

Да бисте припремили компот по стандардном рецепту, потребно је да узмете следеће производе:

брескве и јабуке - 1 кг;
вода - 2 литра;
гранулирани шећер - 1 чаша;
лимун - 1 комад.

Припремљени плодови се равномерно стављају у дезинфиковану посуду, прелију кипућом водом, сачекају 20 минута. Оцедите, ставите на ватру, кувајте док се не појаве мехурићи. Додајте лимунов нектар и киселину у количини од 1 тсп. Напуните посуде сирупом, умотајте, умотајте ћебетом.Када се контејнер охлади, можете га пребацити на локацију за складиштење.

Варијанта лимуна

Да бисте направили компот од јабука са лимуном, потребни су вам следећи састојци:

јабуке - 0,5 кг;
брескве - 0,3 кг;
ванилија - ½ кашичице;
лимун - 1-2 комада;
цимет - ½ кашичице;
вода - 1 литар.

Опрано, исецкано воће прелије се водом, стави на ватру, кува док се не појаве мехурићи. Кришке лимуна су сломљене, стављене у компот. Пиће се кува док не добије жељени укус. Можете ставити цимет, ванилију, шећер. Када компот поново проври, склоните га са рингле, покријте поклопцем и оставите да се охлади. Након што сипате у банке, заролајте.

Са ковницом

Да бисте направили пиће са јабукама, бресквама и наном, потребни су вам следећи производи:

јабуке и брескве - 1 кг;
шећер - 200 г;
лимунска киселина - 1 прстохват;
минт - 1-2 гране.

Исеците опрано воће на 4 дела. У шерпу сипајте 1-1,5 литара воде, додајте прстохват лимунске киселине. У припремљене тегле ставите воће, гране менте. Ставите воду са лимунском киселином на шпорет, кувајте 2-3 минута. Сипајте флаше са кључањем течности до грла, оставите 15 минута. Након предвиђеног времена, испразните воду назад у тигањ, додајте гранулирани шећер, ставите на шпорет. Кувајте компот 2-3 минута. Сипајте тегле до грла пићем, заролајте, преврните, умотајте док се потпуно не охладе.

Како чувати готов производ

Неопходно је чувати пиће са јабукама и бресквама на хладном месту попут подрума или подрума. Температура ваздуха у просторији не би требало да буде већа од 20 степени Целзијуса. Рок трајања производа је 1 година.