Маринирани парадајз Ладифингерс: 3 једноставна корак-по-корак рецепта за зиму

Парадижник се може са сигурношћу назвати најчешћим киселим краставцем за зиму. Можете киселити било коју сорту парадајза. На пример, за зиму можете да кувате кисели парадајз Ладифингерс.

Особиности кисељења парадајза Ладифингерс за зиму

Сољење Ладифингерс парадајза је једноставно као и све друге сорте. Пре свега, треба да припремите састојке и посуде за парадајз.

Избор и припрема главних састојака

Оперите парадајз, огулите петељку. Треба користити само добро и зрело воће са густом кором како не би попуцало током кисељења.

Такође, за кисељење парадајза ће бити потребни зачини и зачини. На пример, можете користити бели лук, босиљак, копер, листове рена, рибизле или трешње. Да би конзервација добила пикантну арому, у препарат се стављају каранфилић, сушено семе копра, сенф и црни бибер.

Припрема контејнера

Стаклене тегле су погодне за прављење киселих краставаца. Претходно су опрани сапуном и содом. Пре полагања воћа, тегле се стерилишу. Захваљујући стерилизацији, конзервација се може чувати до 2 године. Постоји неколико начина за стерилизацију тегли.

Први начин је да прокувате малу количину воде у чајнику. Ставите теглу у рупу за поклопац. Стерилизирајте теглу паром 15 минута. Затим одмах ставите радни предмет у тегле.

Други начин је у шерпи. Ставите пешкир на дно посуде, напуните га водом. Доведите воду да прокључа.

Поставите тегле тако да се не додирују. Стерилизујте 15 минута.

Како киселити парадајз Ладифингерс

Постоји неколико начина за кисељење парадајза Ладифингерс.

Једноставан зимски рецепт

Шта вам је потребно за очување:

• зрели парадајз;
• филтрирана вода;
• шећер;
• сол;
• оцат;
• неколико чена белог лука;
• копар са кишобранима;
• каранфил;
• црни бибер у зрну;
• листови рена.

Процес кисељења парадајза:

1. Прво треба да припремите маринаду. Да бисте то урадили, сипајте воду у тигањ, додајте гранулирани шећер и со, ставите на шпорет.
2. Сачекајте да вода прокључа. Затим додајте црни бибер и каранфилић.
3. Кувајте 10 минута. На крају сипајте сирће.
4. На дно тегли ставите бели лук, копар, листове рена и ставите парадајз. Затим прелијте конзервацију са сланом водом. Покријте поклопцима и окрените.
5. Окрените тегле наопачке, сачекајте да се охладе на собну температуру. Затим се празнине могу послати у подрум.

Други начин кувања

Шта вам је потребно за кување:

• парадајз Ладифингерс;
• листови рибизле и трешње;
• листови хрена;
• чена белог лука;
• црни бибер у зрну;
• семенке горушице;
• сол;
• гранулирани шећер;
• филтрирана вода;
• оцат;
• сушени копар.

Како направити кисели краставци за зиму:

1. Уклоните петељку са парадајза. Исперите их под водом и положите на пешкир да осушите преосталу воду.
2. Док се воће суши, можете почети са припремом маринаде.
3. Да бисте то урадили, доведите воду до кључања, додајте шећер, бибер, со и кувајте 5-8 минута. На крају кувања сипајте залогај.
4. Ставите листове рибизле, трешње и рена на дно тегли. Нарендајте чен белог лука и такође ставите у тегле.
5. Поспите семенке сенфа и копар.
6. Затим напуните врх тегле парадајзом. Непожељно је да их раширите сувише чврсто, кожа може попуцати.
7. Прелијте радни комад кипућом маринадом. Оцедите га након неколико минута. Затим поново сипајте други део преостале маринаде. Кисели парадајз по овом рецепту је веома пикантан и пријатне ароме белог лука.

кришке парадајза

Шта вам је потребно за очување:

• парадајз;
• средња сијалица;
• бели лук;
• филтрирана вода;
• гранулирани шећер;
• фина кухињска со;
• оцат;
• першун;
• дилл;
• мала количина биљног уља;
• ловоров лист;
• црни бибер у зрну.

Како киселити парадајз на кришке:

1. Парадижник је најбоље узети мало незрео, тако да кришке остану нетакнуте током конзервације. Лук исеците на колутове, бели лук ољуштите и оставите на кришке.
2. Кувајте маринаду. У воду сипајте со и шећер, кувајте на лаганој ватри 10 минута. На крају кувања додајте лаврушку. Такође можете посипати мало алеве паприке за укус.
3. Ставите бели лук, црни лук, део сецканог першуна и копра, црни бибер у зрну на дно посуде.
4. Напуните пола тегле парадајзом. Затим распоредите першун и копар. Напуните теглу до краја.
5. Прелијте биљно уље, додајте сирће и прелијте конзервацију маринадом.
6. Покријте посуде поклопцима и заролајте. Спустите се у подрум након што се конзервација охлади на собну температуру.

Како правилно складиштити

Готову со чувајте у хладној просторији са добром вентилацијом. Банке не би требало да буду изложене сунчевој светлости. Охлађене банке се чисте у подруму или подруму. Такође, сол се може чувати у фрижидеру или остави. Рок трајања стерилизоване конзервације је 2 године.

Рецоммендед