Желе од дрена за зиму: 3 најбоља рецепта за кување са и без желатина

Желе од кукурузног дрвета, кувана за зиму, помаже у јачању имуног система. Бобица помаже у борби против прехладе. Посластице које садрже дрен помажу у повећању хемоглобина. Производ се препоручује у присуству хипертензије и неких болести крви. Посластице које садрже дрен имају изражен тоник на организам.

Општи принципи за прављење желеа од дрена

Када припремате десерт, морате се придржавати следећих препорука:

Бобице не треба подвргавати дуготрајној топлотној обради, иначе ће изгубити своју лепу, богату нијансу.
Дрен има киселкаст укус. Препоручује се узимање најмање 1,5 кг шећера по килограму бобичастог воћа.
За очување се користе и баштенске и дивље сорте дрена.

Важно! За припрему десерта препоручује се употреба зрелих бобица. Имају пријатан, благо киселкаст укус.

Како одабрати производе за празнине

Зреле бобице имају гримизну кожу. Такав производ има сочну пулпу са слатким и киселим укусом. Зреле бобице имају благотворно дејство на диуретички и циркулаторни систем. Производ садржи рекордну количину гвожђа. Да би се кости бобица добро одвојиле, дрен треба кратко да се држи у воденом купатилу.

Припрема контејнера за почетак процеса

Стаклене тегле се прво морају стерилисати. Ово се може урадити у конвенционалној микроталасној пећници. За стерилизацију се бирају стаклене тегле, на којима нема чипова и пукотина. Контејнер мора бити темељно испран водом и водом: средства за чишћење са јаком аромом се не користе за ову сврху. Поклопци тегли треба стерилисати у посебној посуди.

Како направити желе од дрена код куће

Бобице се могу користити за прављење мармеладе. Такав десерт се касније користи као пуњење за пите и друга пецива. Многе домаћице више воле да кувају желе од дрена са соком од јабуке. Има лепу боју и пријатну арому.

Класични рецепт без желатина

За овај рецепт ће вам требати следећи састојци:

500 грама дрена;
0,2Л воде;
шећер (1 шоља).

Технологија за прављење посластица је прилично једноставна:

Бобице су сређене.
Дрен се пажљиво ставља у цедиљ и опере под текућом водом.
Воће се пребацује у посебан тигањ, прелије хладном водом.
Контејнер се поставља на плински шпорет.
Деликатес се кува на лаганој ватри 10 минута.
На крају наведеног временског периода, добијена мешавина се филтрира.
Након што се дода шећер.
Контејнер за посластице се враћа на гасну пећ.
Ватра се гаси након 10 минута.
Резултирајућа посластица се пажљиво сипа у посебне тегле, умота.

Са желатином

Јело садржи следеће производе:

дрен (1,5 кг);
700мл воде;
желатин (у односу 1 кашика на 100 мл течности);
6 десертних кашика шећера.

Дијаграм корак по корак за прављење десерта изгледа овако:

Бобице су пажљиво сортиране и опране.
У посуду се сипа потребна количина воде, додаје се дрен.
Резултујућа смеша се кува на лаганој ватри око 30 минута.
Додајте праву количину желатина у посуду.
Након кувања, добијена маса се филтрира.
Бобице се самељу, додаје се шећер.
Контејнер са мешавином се ставља на плински шпорет.
Након што течност прокључа, угасите ватру, додајте претходно процеђену желатинасту масу.
Желе је уредно стављен у тегле и умотан.

Са соком од јабуке

Следећи састојци морају бити припремљени унапред:

1 кг дрена;
вода (у количини од 1 литар);
4 супене кашике шећера;
сок од јабуке (0,25 литара течности на 1 литар радног комада).

Шема корак по корак за прављење желеа је следећа:

Кукуруз се сортира, опере темељно, прелије водом.
Лонац са бобицама се запали.
Кизил се кува док не омекша.
Резултирајућа маса се филтрира.
Сок од јабуке и шећер се додају у лонац.
Желе се кува док се 1/3 првобитне запремине не искува.
После тога, бланко за зимницу се сипа у стаклене тегле.

Правила за чување желеа од дрена

Деликатес се чува у густом затвореном контејнеру годину дана ако садржи бобице са коштицама. Ако су кости претходно уклоњене, рок трајања десерта се удвостручује. Најбоље место за чување посластица је подрум. Код куће, препоручљиво је ставити теглу са празним за зиму у фрижидер. Оптимална влажност у просторији у којој је постављена посуда са десертом је 75%.

Здравствене предности дрена су неоспорне. Јела припремљена на његовој основи помажу у јачању крвних судова, нормализацији метаболичких процеса, уклањању токсина из тела.