Феијоа компот за зиму: 10 најбољих рецепата корак по корак, складиштење

Стандардни производи за прављење компота су јабуке, крушке, трешње, трешње, јагоде. Препарати од егзотичног воћа добијају све већу популарност. Прављење компота од феијое за зиму је одлично решење, јер воће има необичан укус и много корисних материја.

Феијоа је богата аскорбинском киселином, витаминима, магнезијумом, калцијумом, калијумом, бакром, манганом. Главна предност воћа је велика концентрација јода, због чега се јача имуни систем, побољшава рад кардиоваскуларног система, стабилизује се рад дигестивног тракта.

Карактеристике прављења компота од феијоа за зиму

Феијоа се конзумира свежа или конзервисана. Често се од њега припремају џем, џем, сок, компот, ликер. Када купујете бобице, боље је дати предност тржишту, где можете тражити да пробате или погледате свежину воћа. За прављење компота погодно је свеже и сушено воће. Додатни састојци за воће су:

• крушке;
• јабуке;
• мандарине;
• гарнет;
• латице руже;
• ђумбир;
• наранџаста;
• лимун.

Воће треба да буде зрело, мекано и сочно. Незрели примерци се остављају да сазревају на сунцу 3-4 дана. Висококвалитетна феијоа има провидну пулпу, примерци са смеђом унутрашњошћу су покварени, одмах се одбацују.Мирис воћа је сличан мешавини јагода са кивијем и ананасом.

Припрема хране и јела

Сво воће се добро опере, бланшира у кипућој води. Кору не треба скидати, само репове треба одрезати. Осушена феијоа се често баца у компот, добро прокува и даје пријатну арому.

По жељи, воће се ољушти, осуши и поново користи за прављење компота.

Пре конзервирања, требало би да изаберете и припремите контејнер за складиштење. Контејнери морају бити нетакнути, без пукотина, чипова, оштећења. Перу се у води са сапуном, темељно испиру и стерилишу са поклопцима.

Најбољи рецепти

Због свог богатог састава, феијоа спречава прехладе, јача организам у хладној сезони, спречава бери-бери, анемију.Компот се пије одмах након кувања или се складишти за зиму. Најрелевантнији рецепти за прављење пића биће представљени у наставку.

Са воћем дуње

Припрема егзотичног компота је немогућа без:

• 350-400г феијоа;
• 350-400г дуње;
• 350 г шећера.

Кување корак по корак:

• Воће се опере, репови се уклањају, секу на комаде. Резано воће се ставља у стерилизовану посуду.
• Вода се кува у лонцу, сипа у теглу, инсистира се два сата.
• Затим се вода поново сипа у тигањ, помеша са шећером, доведе до кључања, сипа у посуду.

Обрадак је покривен поклопцем, херметички смотао кључем за конзервацију, сачекао да се охлади и ставио на место за стално складиштење.

Са брусницом

Брусница и феијоа истовремено доносе плодове, што вам омогућава да комбинујете ова два производа. Мешавина воћа и бобица има деликатну арому, трпкост и киселост.

Компоненте:

• 200г феијоа;
• 100-150г бруснице;
• 1 прстохват лимунске киселине;
• 300г гранулираног шећера;
• 2-2,5 литара воде.

Технологија кувања:

• После прања, плодови се суше, петељке се уклањају. Сипајте бруснице хладном водом, инсистирајте 1-1,5 сати. Ово је неопходно за сортирање бобица - осушени примерци ће плутати на врх.
• Дно стерилизоване флаше је прекривено воћем, шећером, лимунском киселином.
• Вода се прокува у шерпи, сипа у посуде, поклопи поклопцима, умота, протресе да се шећер раствори.

Банке треба окренути наопачке, умотати у ћебе и оставити 2 дана.

Са јабукама

Боље је дати предност зрелим јабукама са црвеним странама, оне ће учинити пиће свежим и шаренијим.

Потребни производи:

• 250г феијоа;
• 300г јабука;
• 2 шоље шећера;
• прстохват лимунске киселине;
• 2-2,5 литара воде.

Како кувати:

• воће се опере, јабука се уклони петељка и кутија за семе, исече се на комаде;
• прокухајте воду у шерпи, бланширајте воће у њој, извуците, пребаците у стерилизовану посуду;
• сируп се меша са шећером и лимунском киселином, у њега се сипају бобице.

Радни комад је умотан, послат да се охлади.

Са мандарином

Агруми вас увек развеселе, посебно у хладној зимској сезони. Овај егзотични компот ће се свидети сваком домаћинству.

Шта вам треба:

• 3 мандарине;
• 500г феијоа;
• 2,5-3 литра воде;
• 0,5 тсп лимунска киселина;
• 2 тбсп. гранулирани шећер.

Начин кувања:

• Мандарине се огуле, зелени плодови оперу, исечени на половине. Обе компоненте су помешане са гранулираним шећером.
• Кувајте воду са лимунском киселином у лонцу пола сата.
• Садржај флаша се сипа са готовим раствором.

Контејнер је херметички затворен, преврнут, покривен топлим ћебетом, инсистира се неколико дана.

Са наром

Нар ће припремити необичан, кисело-слатки укус и деликатну арому.

Шта вам треба:

• 2 шоље шећера;
• 2,5-3 литра воде;
• 1,5-2 шоље ољуштеног нара;
• 300 г феијоа.

Како кувати:

• Бобице се оперу, прелију кипућом водом. Након хлађења, садржај посуде се пребацује у стерилизовану посуду, помешану са семенкама нара.
• У теглу сипајте кључалу воду, оставите 5-10 минута да пусти сок.
• Смеша се сипа у шерпу, помеша са шећером, прокува.

Воће прелијте врућим сирупом, заролајте, оставите да се охлади.

Са ориганом

Љубитељима зачињених нота ће се допасти ова варијанта компота. За кување ће вам требати:

• 300г феијоа;
• 2 шоље гранулираног шећера;
• 2,5 литара воде;
• 1-1,5 тбсп. л. оригано.

Начин кувања:

• воће се опере, бланшира у кипућој води са шећером, уклони, пребаци у стерилизовану посуду;
• Зачини се стављају у чашу кључалог сирупа пола сата;
• прокухајте преосталу воду, кувајте 5-10 минута, ставите бобице у шерпу.

Ставите воће у стерилисану флашу, напуните их сирупом и биљном инфузијом, зачепите.

Са лимуновим соком

Потребни производи:

• 0,5 кг феијоа;
• 1-2 лимуна;
• 0,5 кг шећера;
• 2 литра воде.

Како:

• лимун је опран, бланширан, исечен на пола, без коштица, исцеђен сок, опран феијоа, уклоњени репови;
• воће се пребацује у теглу, посипа се шећером, прелије лимуновим соком;
• после кључале воде сипа се у шерпу, остави 5 минута, оцеди назад, прокува и на крају сипа у посуду.

Компот се сипа у декантер или замота за зиму. За више укуса, можете додати листове нане или матичњак у пиће.

Са латицама шипка

Шта вам треба:

• 300г феијоа;
• 100г латица шипка;
• 2 шоље гранулираног шећера;
• 2 литра воде.

Начин кувања:

• све компоненте се оперу, ставе у стерилизовану боцу;
• напуните кипућом водом, покријте поклопцем;
• после инсистирања, течност се сипа у шерпу, прокува, помеша са шећером.

Садржај посуде се прелије кипућим сирупом, чврсто завијен поклопцима.

Без стерилизације лимунском киселином

После стерилизације посуде у њу се стављају феијоа, шећер, преливају се кључалом водом. Након инфузије, течност се сипа у лонац, кувана заједно са воћем. Након уклањања контејнера са шпорета, у њега се додаје лимунска киселина, меша се, сипа у посуду. Празан је смотан, послат у складиште.

без шећера

Љубитељи дијеталне хране и пића који се препоручују без шећера. У исто време, укус се неће погоршати, чак ће постати светлији. Компот без шећера припрема се на сличан начин на горе наведене рецепте.

Даље складиште

Да би се користио свеж компот, он се сипа у флашу, ставља у фрижидер. У таквим условима, чува се не више од 2-3 дана. За дуготрајно складиштење, пиће се стерилише у металном базену, након чега се замотава полиетиленским поклопцима. Радни предмет се чува у мрачној, хладној просторији као што је подрум, подрум 7 месеци.

Рецоммендед