Суво кисељење краставаца за зиму: корак по корак рецепт са фотографијом

Временом се скоро све уобичајене радње убрзавају и побољшавају у вези са трендовима савременог живота. Стога су и технологије за припрему различитих јела подложне укусу и практичним променама. Суво кисељење краставаца је одлична алтернатива за давно успостављену ужину на коју сте морали да проведете доста времена. Али данас можете да обрадујете своје најмилије хрскавим киселим краставцима без труда и времена, пажљивим проучавањем рецепта.

Особине сувог кисељења краставаца за зиму

Постоји теорија да су кисели краставци на овај начин најукуснији и најздравији, јер не губе сва своја корисна својства. Главна карактеристика сувог кисељења краставаца за зиму је то што је без саламуре, што може бити изненађујуће за многе домаћице.

Састојци за рецепт

Да бисте припремили укусну ужину која ће послужити као додатни састојак разним кулинарским ремек-делима или самостално јело, биће вам потребно:

1 кг краставаца;
1 тбсп л. сол;
2 чена белог лука;
першун, копар;
зачини, фокусирајући се на сопствене преференције укуса.

Производи морају бити правилно одабрани и припремљени пре него што почнете да кувате.

Како одабрати праве производе?

Да бисте укиселили краставце на суви начин, потребно је узети поврће узгојено на отвореном, које је свеже и исте величине. За такво сољење боље одговара воће са танком кором, честим бубуљицама и светло зеленом бојом.

Препоручљиво је брати мале корнишоне, јер су добро засићени зачинима, биљем и испадају еластични и хрскави. Ако има великих примерака, исећи на танке кришке, кришке, кришке за једнолично, брзо сољење.

Савет! Као зачине најбоље је користити млевени црни бибер, коријандер, суви сенф.

Припрема контејнера

Да припремите бланко, користите и теглу и пластичну посуду. Одабрано посуђе мора бити добро опрано и осушено.

Како киселити краставце сувим сољењем?

Водич корак по корак за прављење оригиналне ужине:

Намочите краставце 2 сата у хладној води, затим добро оперите, одрежите репове. Сољење подразумева сецкање воћа према величини.
У посебној посуди направите суву маринаду тако што ћете помешати све зачине, со, унапред ситно исецкано зеље и бели лук, проћи кроз пресу.
У чистој тегли или пластичној посуди ставите слојеве припремљених састојака, смењујући краставце са зачинима.
Чврсто затворите посуду и неколико пута протресите садржај да се све добро измеша и натопи. Такође можете да окрећете теглу или посуду од дна до поклопца сваког минута на четврт сата, омогућавајући соку да се оцеди, рашири и упије.
Пошаљите посуду са садржајем у фрижидер на 2-3 сата, након чега су зачињени краставци спремни за јело.

Овај једноставан рецепт за суве киселе краставце додаће у ризницу тајни укусне и здраве хране.

Особиности складиштења краставаца

Суви кисели краставци се не чувају дуго. Кисели краставац је добар за конзумирање у року од 1 месеца, под условом да се стави у фрижидер или на тамно, суво место са температурним индексом испод 10 степени.

Оваква брза ужина изненадиће и најзахтевније гурмане својим ненадмашним укусом и пријатном аромом. Овај рецепт вреди задржати за себе у случају нужде да послужите оригинално предјело и покажете своје кулинарске таленте гостима.