Краљевске урме: опис сорти, корисних и лековитих својстава, штета

Вековима су становници азијских и афричких континената узгајали и јели урме, које воле људи широм света. Датуми се разликују по величини и боји. Због одсуства аскорбинске киселине и етеричних уља урме немају киселкаст укус и ароматичне ноте. Сорта Медјоол се сматра краљем међу урмама, одликује се великом величином, танком кожом, меким и нежним месом.

Карактеристике краљевског датума

Разликују сорте урми по укусу само од стране искусних дегустатора, јер не садрже зачињене, ароматичне и специфичне састојке који воћу дају јединствен укус и арому.

Назив сорте Медјоол се различито преводи у различитим изворима: Мајхул, Мајкхол, Медјоол. Сматра се краљевским због велике величине и укуса, високог садржаја калијума, елемената у траговима и витамина. Величине плодова достижу и до 8 центиметара у дужину. Укус има арому карамеле.

Где расту краљевски датуми

Научници верују да је Мароко родно место сорте Медјоол. Тренутно је Израел лидер у узгоју и снабдевању ове сорте различитим земљама света. Гаји се у индустријским размерама у свим земљама са топлом и сувом климом.

Постојеће сорте

Постоји више од десетак варијанти урми: Мазфати, Кабкак, Кхасуфи, Баркхи, Анбара, Раби, Сафави, Сагаи и многе друге. Свака сорта има разлике у саставу, структури пулпе и коже, разликује се по величини и боји.

Према влажности, деле се у 3 групе: са високом влажношћу - више од 25%, средњом влажношћу - од 18% до 25%, ниском влажношћу - до 18%.

Општа својства сувог воћа су укус и лековита својства која имају на људском телу. Мајоол с правом заузима водећу позицију на овој листи због свог укуса, састава и лековитих својстава.

Биолошки и витамински састав

Различити извори указују на приближно исти састав урми, који садржи минималну количину протеина и масти. Највећи део састава воћа садржи угљене хидрате, међу којима је 67% распоређено на шећер и 7% на влакна, остатак је вода. Плодови су богати витаминима А, К и групом Б (скоро комплетан сет).

Од елемената у траговима, калијум је присутан у великим количинама - 700 милиграма и калцијум - 64 милиграма на 100 грама воћа. Бакар, цинк, манган, магнезијум, гвожђе, натријум, фосфор се налазе у сувом воћу у мањим количинама.

Користи фетуса за тело

Корисна својства урми су одређена њиховим саставом, који телу даје набој енергије и живахности. Суво воће помаже у јачању рада срца и суочавању са сломљеним нервним системом, регулише рад желуца, јетре, црева. Лековита својства овог воћа су корисна за одрасле и старије, као и за децу.

Једу се и семенке воћа које се мељу млином за кафу и додају у зрна кафе при прављењу кафе. У индустрији се кости користе у козметологији.

Превенција кардиоваскуларних болести

Висок садржај калијума, витамина К чини урме неизоставним суплементом у исхрани, за превенцију абнормалности у раду срца и његово побољшање. Плодови помажу у јачању зидова крвних судова и уклањању штетног холестерола из организма, снижавајући притисак.

За функционисање нервног система

Присуство витамина Б у сувом воћу помаже у суочавању са интензивним ритмовима савременог живота и јача нервни систем. Шоља чаја са урмама ујутру даће самопоуздање и смиреност за цео дан, пре спавања помоћи ће вам да брзо заспите и обезбедите добар сан.

За дигестивни тракт

Присуство лако сварљивих шећера, гвожђа, витамина, влакана у урмама подстиче метаболизам, производњу доброг холестерола, хемоглобина. Укључивање сувог воћа у исхрану побољшава функционисање јетре, црева, желуца.

Уколико постоје озбиљнији поремећаји у раду ових органа, потребно је консултовати се са својим лекаром о количини употребе сувог воћа.

За побољшање коже и косе

Витамини А и група Б промовишу подмлађивање коже, успоравају процес старења, подстичу раст косе, дају им лакоћу и сјај кашмира.

Маске за лице, врат и деколте направљене од каше пареног сувог воћа делују освежавајуће на кожу, затежу контуру лица, ублажавају мимичке боре. Додавање сокова од лимуна, поморанџе, беланца, квасца појачава ефекат процедура. Маска на корену косе од воћне каше даје им мекоћу, еластичност и сјај, враћа виталност коси.

Лековита својства

У медицинском смислу, урме се могу сматрати додатком лековима за анемију, болести срца, јетре, бубрега, нервног система. Ово узрокује скуп витамина, елемената у траговима који чине њихов састав. Кости имају и лековита својства, која се користе (тинктуре се припремају од згњечених костију) при уклањању камена из бубрега и жучних путева.

За труднице

Код трудница, током формирања фетуса, често долази до погоршања стања косе, зуба, суве коже, нестабилности нервног система, прекида у раду срца. Укључивање урми у исхрану трудница ће помоћи да се олакша реструктурирање женског тела, обезбеди неопходне микро и макро елементе, витамине не само за будућу мајку, већ и за дете, и допринеће њеном правилном и хармоничном раду. развој.

Током токсикозе, када одбијање хране код жена понекад траје дуже од месец дана, узимање урми у малим количинама помаже да се надокнади дневни унос угљених хидрата (даје снагу), калијума (функција срца), глукозе (мождане активности) , витамини групе Б (смањена нервна раздражљивост).

За мушкарце

Према статистици, мушка популација је на првом месту по болестима повезаним са радом срца.Висок садржај калијума у урмама доприноси превенцији и смањењу ризика од њиховог настанка. Често је рад мушкараца директно везан за тешке физичке напоре, а увођење сушеног воћа у исхрану снабдеће мушко тело угљеним хидратима, шећерима, калцијумом, што ће повећати радну способност тела и помоћи у јачању коштаног ткива.

У доба сталног стреса, витамини А и група Б помоћи ће мушкарцима да се изборе са нервном напетошћу и повећају мушку снагу (у смислу повећања потенције), побољшају опште стање целог организма.

За децу

Деца радо једу урме уместо слаткиша, ако немају дијатезу. Алергијска реакција на ово суво воће се практично не примећује због неутралног укуса. Главна ствар је да прво уклоните семе из сувог воћа пре него што их дате деци и не остављајте их на приступачном месту без надзора.

Присуство гвожђа, калцијума, калијума, витамина А и групе Б помоћи ће деци у периоду раста, ојачати зубе и формирати кости, повећати хемоглобин након прехладе, ојачати нервни систем и имунитет, благотворно делује о визији у доба компјутерске технологије и гаџета.

Како се користи

У нашим трговачким ланцима урме су представљене у облику сушеног воћа, у бројним ресторанима у мегаградовима могу се послужити свеже, као додатак јелу. Суво воће се пре употребе опере кипућом водом, а затим испира хладном прокуваном водом.

Превоз на велике удаљености доприноси засејању плодова са болном микрофлором, која може изазвати цревне поремећаје.

Сушено воће се може налити у врућој води док потпуно не омекша, што многи воле, посебно деца и старије особе.Урме се додају приликом кувања компота од поморанџе, омекшавају и допуњују арому етеричних уља цитруса. Марсхмаллов, џем се припремају од воћа, додају се у пецива и десерте. У азијским земљама вино се прави од сувог воћа.

Дневна доза

Дневна доза једења урми зависи од правила исхране у породици или индивидуалних преференција, здравственог стања, склоности људског тела ка прекомерној тежини. Ако особа нема вишак килограма и има здравствених проблема, конзумација урми се не може ограничити. Међутим, морају се конзумирати у разумним границама.

Ако имате тенденцију да гојите, пратите правилну исхрану, у процесу мршављења, једење неколико урми са јутарњим чајем донеће телу око 30 килокалорија - то ће вам дати енергију и побољшати мождану активност читавог дана. Једнократна употреба у количини од 10 комада ће дати око 130-150 килокалорија, које, уз активан живот, без ризика од преједања, свака особа може приуштити.

Контраиндикације

Једење урми не може штетити телу. Контраиндикација је присуство дијабетеса, гојазности, нетолеранције на тело. Потпуно одбацивање сувог воћа неопходно је само у случају нетолеранције, што може довести до непоправљивих последица. Код других болести, узимање у нормалној количини са чајем или у природном облику неће донети штету. Хурме су дар природе. Препустите се ужитку испијања шољице мирисног чаја са дивним сувим плодовима које природа вековима даје човечанству.

Рецоммендед