Компот од боровница за зиму: једноставан рецепт са фотографијама и видео записима

Боровнице садрже много корисних минерала и витамина за људе. Има позитиван ефекат на нервни и кардиоваскуларни систем тела. Штавише, побољшава функционисање панкреаса и жучне кесе. У овој бобици можете уживати у обиљу у касно лето - рану јесен, у периоду њеног сазревања. Међутим, витамине можете обезбедити и у хладној сезони тако што ћете унапред сакупити бобице за прављење компота од боровница за зиму.

Суптилности прављења компота

Да бисте добили максималну корист и укус од пића, потребно је узети у обзир све карактеристике његове припреме. Многе домаћице имају своје трикове које деле са почетницима:

• Пре свега, тегле компота морају бити стерилисане. Оперите их добро и, без брисања, држите 15 минута или у рерни на температури од 160 степени, или на пари кључале воде у шерпи.
• Користите изворску воду. У њему ће се светлије открити укус компота.
• Одмах припремите поклопце и машину за ваљање. Ово ће уштедети време и спречити да витамини побегну.
• Немојте додавати шећер "на око": погрешно израчуната количина овог састојка учиниће пиће превише слатким и негативно ће утицати на укус.

Припрема главног састојка

Правилна берба бобица за зиму ће задржати сва корисна својства. Замрзавање осигурава интегритет витамина Ц који се налази у боровницама.

Требаће вам:

• боровнице;
• контејнер или пластична кеса.

Прођите кроз све бобице, одвојено одвојите воће које није зрело или презрело. Уклоните лишће и остало смеће. Без прања, ставите бобице у контејнер или врећу. Затворите поклопац контејнера или затворите кесу и ставите у замрзивач.

Једноставан зимски рецепт

Зими ће вас ово пиће подсетити на топло лето и снабдевати тело витаминима неопходним за живот.

Требаће вам:

• 550г гранулираног шећера;
• 2000г свежих или смрзнутих боровница;
• вода за пиће 0,7 мл.

Како кувати:

1. Добро исперите целе и зреле бобице под текућом водом. Плодовима треба руковати пажљиво, јер су веома крхки и лако се оштећују.
2. Поставите воће на чист и сув пешкир.
3. Стерилизујте стаклене тегле.
4. Ставите лонац воде и шећера на ватру. Уз мешање доведите до кључања. Шећер треба потпуно да се раствори.
5. Ставите сушене боровнице у тегле.
6. Настали шећерни сируп сипајте у тегле и пажљиво их затворите поклопцима. Стерилизујте 30 минута.

Пиће је спремно. Мора се чувати на хладном месту заштићеном од сунчеве светлости.

компот од малина и боровница

Још једна укусна и здрава верзија овог пића:

1. Припремите састојке: 1 кг малина, 500 г боровница, 1,2 кг шећера по литру воде.
2. Припремите сируп. Сипајте воду и шећер у шерпу, промешајте, прокувајте.
3. Ставите бобице у тегле у размери 1:2 (боровнице : малине).
4. Напуните тегле врућим сирупом и затворите их стерилним поклопцима.
5. Охладите контејнере, пастеризујте, а затим одложите у оставу или било које хладно место.

Компот од боровнице и боровнице

Рецепт за тегле од четири литра:

1. Узмите 1 кг боровница и боровница, 3 литра воде и чашу и по шећера.
2. Напуните претходно стерилисане тегле бобицама у односу 1:1 према средини.
3. У све тегле сипајте кипућу воду. На овај начин можете израчунати колико сирупа треба да прокувате.
4. Оцедите воду из свих конзерви у шерпу, додајте шећер и, не заборавите да промешајте, кувајте до кључања.
5. Напуните тегле са бобицама сирупом и добро их затворите поклопцима. Пастеризовати.
6. Када је пиће хладно, стаклене посуде се могу одложити на посебно место где ће чекати зиму.

Компот од јабука и боровница

Требаће вам:

• 150 г јабука, боровница и шећера;
• 1 грам лимунске киселине;
• литар воде за пиће.

Основна шема за прављење компота се не мења. Међутим, јабуке треба припремити одвојено:

1. Јабуке оперите и огулите, изрежите језгру и исеците на кришке.
2. Проври шећерни сируп, додајте јабуке и кувајте 6 минута.
3. Додајте лимунску киселину и опране боровнице и кувајте док пиће поново не проври.
4. Компот сипајте у претходно стерилисане тегле и оставите да се охлади.

Компот од боровница и вишања

Лако се припрема према сличној шеми. Међутим, вреди запамтити да је компот који садржи трешње боље пити што је раније могуће. У неком тренутку, коштице трешње почињу да ослобађају токсичну супстанцу која није много корисна за људски организам.

Дакле, узмите килограм трешања (могуће са семенкама) и боровнице, једну и по чашу шећера и 2,5 литара воде:

1. Добро исперите бобице одвојено једно од другог.
2. У наизменичним слојевима (приближно 2 цм сваки), ставите вишње и боровнице у тегле. Оставите мало простора на врху.
3. Направи шећерни сируп.
4. Бобице прелијте кипућим сирупом и одмах пажљиво затворите тегле. Пастеризовати на 60 степени.
5. После хлађења спремни су за зимско складиштење.

Компот од голубице без стерилизације

Узмите 2 кг боровница, 600 мл воде и пола чаше шећера. Поделите бобице равномерно у стерилисане тегле. Прелијте их шећерним сирупом. Чврсто затворите посуду, окрените је и оставите да се полако охлади, покривајући је дебелом крпом. Потпуно охлађен компот је спреман за чување на собној температури. Приликом сервирања пиће најбоље је разблажити пиће, јер је захваљујући овој методи укус прилично концентрисан.

Како чувати компот од боровница

Главно правило за чување компота је тамно и хладно место. Вреди напоменути да стаклене посуде треба добро замотати стерилизованим металним поклопцима ради бољег очувања производа , што значи дуже очување корисних својстава. Рок трајања пастеризованог пића је практично неограничен.

Рецоммендед