Како сушити копар код куће за зиму са фотографијама и видео записима

Повртари чине све да сачувају цео род. Да би то урадили, морају да користе сушење, замрзавање, па чак и очување сакупљених плодова. Све ове методе складиштења су јавно доступне и стога су популарне код многих узгајивача копра. Међутим, најчешће, приликом очувања сакупљеног зеленила, користе сушење. Да бисте дуже задржали сакупљено зеленило, препоручује се да се упознате са начином сушења копра.

Предности и недостаци сушења копра

Постоје две уобичајене методе за бербу жбуња копра: замрзавање и сушење. Многи људи користе први начин складиштења зеленила, јер вам омогућава да сачувате неке од корисних својстава биљака.Међутим, боље је користити другу методу - сушење. Сушењем зрелог копра биће могуће сачувати много више витамина и других корисних компоненти. Сушено биље такође чува етерична уља.

Недостаци постројења за сушење укључују сложеност ове процедуре, јер сваки узгајивач поврћа не може правилно да осуши усев.

Како припремити копар за сушење?

Пре него што почнете да сушите сакупљено зеленило, препоручује се да га унапред припремите. Да бисте то урадили, сав копер се темељно опере у малом контејнеру топлом водом. Затим се стави у слану воду на 5-10 минута да би се уклонили токсини из биљке.

Када се копар опере, обрише се вафлом или обичним папирним убрусом и положи на сто да се потпуно осуши.

Како сушити копар?

Препоручљиво је унапред одредити у ком облику ћете сушити зеље, јер од тога зависе карактеристике његовог складиштења.

Сушење сецканог копра

Прво, треба да припремите место за сушење. Да бисте то урадили, равна површина је прекривена крпом или посебним папиром за завијање. Не можете прекрити површину новинама, јер ће гране бити засићене штампарским мастилом.

Након припреме места, цео сакупљен копар се ситно исецка и положи на површину. Сецкано зеље се не препоручује стављати на сунце, јер ће га то брзо покварити.

Сушење гранчица копра

Већина домаћица не воли да сецка копар, већ да га цео осуши. Многи од њих сматрају да је овај метод најбољи, јер не захтева много времена или труда.Да бисте то урадили, довољно је сакупити зрело зеленило из баште и темељно га опрати од прљавштине. Затим се са свих сакупљених грмова одломе гране и полажу на сунце да се брже осуше. Када се биљке добро осуше, листови се чупају са грана и стављају у контејнер за даље складиштење.

Главна предност ове методе је да ће етерична уља из копра осушена на овај начин спорије испарити.

Колико дуго сушити копар?

Веома је важно одредити оптимално време сушења за убрано зеленило. Предуго сушење листова копра ће их покварити.

Искусним баштованима препоручује се да копар суше не дуже од три сата по облачном времену. У сунчаним данима, трајање ове процедуре се смањује на два сата. Такође, трајање сушења зависи од броја биљака које се налазе на површини за сушење.Ако је зелени слој превише дебео, биће потребно више времена да се осуши.

Основни начини сушења копра код куће

Постоји пет основних метода за сушење копра са којима би требало да се упознате.

Сушење на отвореном

Најчешће се жетва суши напољу. Да бисте то урадили, 4-6 снопова биљака окачено је на крошњи са листовима надоле. Веома је важно да сунчеви зраци не падају на њих, од којих листови копра могу патити. Врх траве се може прекрити крпом да би се заштитио од прашине.

Како сушити копар у рерни?

Неки немају прилику да осуше лишће напољу и зато користе рерну. Када користите рерну, пазите да случајно не покварите зеленило. Температура у рерни треба да буде унутар четрдесет степени.

Да би се трава осушила, све гране се полажу на плех и стављају у рерну на 20-25 минута. Затим се зеље вади и проверава степен његовог сушења.

Суши зеље у електричној сушилици

Најлакши начин за бербу копра за зиму је за власнике електричних сушара, јер овај уређај у великој мери олакшава процес сушења. Да бисте припремили траву, довољно је да се распростре на посудама за сушење и изаберете одговарајући режим са температуром не већом од 35-40 степени. После пола сата сви листови ће бити добро осушени.

Суви копар у фрижидеру

Још један уобичајени начин бербе је сушење у фрижидеру. Да бисте то урадили, цео копар се положи на тањир и прекривен комадом тканине. Плоча траве се затим поставља на фрижидер на плус температури.Време сушења је 1-2 недеље. За то време, сва влага ће изаћи из листова.

Како сушити биље у микроталасној?

Понекад се користе микроталасне пећнице за потпуно сушење биља. Када користите ову методу, пожњевени усев се полаже на било коју равну посуду са салветом на површини. Положено зеленило је прекривено одозго другом салветом, након чега се посуда ставља у микроталасну пећницу на пет минута. Ако се за то време стабљике нису осушиле, поступак се понавља.

Како сушити копар за зиму да не пожути?

Често у процесу сушења листови губе свој првобитни изглед и постају прекривени жутим мрљама. Ово се дешава због утицаја високих температура на листове. Због тога, да би се биљке заштитиле од жућења, сви листови су покривени тканином или папиром током сушења.

Како проверити спремност сувог биља?

Препоручује се да проверите спремност зеленила како их случајно не би осушили. Да бисте то урадили, препоручује се да лагано згњечите листове у рукама. Ако се згужвају и не сломе, онда ћете морати да наставите са сушењем. Добро осушена трава треба лако да се ломи при било ком удару на њу.

Како чувати сушени копар?

Сав осушени усев мора бити правилно ускладиштен како се не би покварио зими. Да би се то урадило, ставља се у мале стаклене тегле и чврсто затвара поклопцима. Све контејнере за траву треба чувати у мрачној просторији.

Закључак

Копар узгајају многи баштовани и љубитељи свежег биља. Да бисте сачували убрани род за зиму, препоручује се да се упознате са основним методама његовог сушења.

Рецоммендед