Кромпир: користи и штете за људско тело

Ниједна празнична трпеза се не може замислити без кромпира, јела од кромпира су позната исхрана за већину Руса. Али поред користи, постоји и штета од кромпира за тело. Ово се посебно односи на зелени кромпир, чија употреба може изазвати тешко тровање. Али у свом саставу има пуно корисних супстанци неопходних за тело. Главна ствар је да правилно припремите јела од овог поврћа како би била здрава.

Које су предности кромпира

Корисна својства кромпира се појављују само ако је куван или печен. Или га једите сирово. Али мало људи ће јести сиров кромпир, али испијање свежег сока од кромпира је веома добро за тело.

Постоји мит да осим витамина Ц, скроба и калијума, кромпир не садржи никакве корисне супстанце. Али ово је далеко од случаја.

Који елементи у траговима се још налазе у кромпиру?

Корисна својства кромпира:

Поврће је богато витамином Б6.
Има висок садржај елемената у траговима као што су калијум, бакар, фосфор и никотинска киселина.
Извор дијететских влакана.
То је антиоксиданс за тело јер садржи фитонутријент који уклања штетна једињења.
Протеини садржани у поврћу помажу у уклањању слободних радикала.
Гомоле су богате влакнима, која спречавају затвор и подстичу редовно пражњење црева.
Због високог садржаја витамина Ц, редовно конзумирање кромпира производи колаген у телу. Утиче на лепоту и еластичност коже, спречава прерано старење.
Садржи и фолну киселину, која спречава развој канцерозних тумора и мутација у ДНК.

Користи и штете од кромпира за организам зависе само од области у којој је поврће расло и како је кувано. Али немогуће је прецијенити корисна својства за особу када једе ово поврће.

Шта одређује композицију

Користи и штете од кромпира зависе од његовог хемијског састава. Као и свака друга биљка, састав кромпира зависи од тога где расте. Биљка нема систем за излучивање, тако да се све супстанце које су токсичне и опасне по човека акумулирају и остају у лишћу, корену или кртолама.

Једите кромпир узгајан у неповољном еколошком подручју, биће веома штетан за људе. Ове кртоле не треба јести, иначе можете добити тешко тровање. Поврће можете узгајати у еколошки чистим подручјима удаљеним од насеља и путева.

Такође, састав поврћа зависи од сорте. Корисне супстанце у различитим варијантама садржане су у различитим количинама. Али ако су кртоле дуго изложене сунчевој светлости, тада у њима почињу да се формирају соланин и хлорофил у великим количинама. Ове супстанце су веома опасне за људе и, ако се прогутају, могу чак довести до смрти.

У зависности од тога како је кромпир првобитно куван, може бити и штетна и здрава храна за људе. На пример, јакни кромпир је веома здрав и садржи велику количину хранљивих материја. Нарочито ако га једете са кором. Али пржени кромпир неће донети никакву корист особи. Напротив, такво јело садржи велику количину калорија, холестерола и масти. Такав кромпир је веома штетан.

Да ли је кромпир добар за дијету

Да ли је кромпир добар за дијету? Ово питање занима многе људе који желе да изгубе неколико килограма вишка. Парени или печени кромпир неће штетити онима који прате фигуру. Али пржени кромпир треба напустити. Садржи велику количину масти и угљених хидрата, који доводе до повећања телесне тежине.

Користи и штете по људско здравље на исхрани од кромпира такође зависе од тога колико се и у које доба дана једе. Увече је боље да се уздржите од јела припремљених од кромпира. Пожељно их је јести ујутру или у време ручка.

Каква је употреба кромпира за људски организам

Користи и штете кромпира за организам леже у правилној припреми. Ово је већ речено.

Посебно је корисно пити сок од кромпира.Може се пити код затвора, мучнине, жгаравице и диспепсије. Такође ће вам помоћи да се носите са мигренама. Препоручује се да га пију особама које пате од чира на желуцу и гастритиса. У року од 2 недеље пре оброка, потребно је да попијете пола чаше сока од кромпира. Ово је посебно важно урадити у јесен, када су све хроничне болести погоршане.

Садржан у саставу холина има антиинфламаторно дејство на организам. Помаже у смањењу хроничне упале, нормализује сан, благотворно утиче на тонус мишића и одржава структуру ћелијских мембрана. Холин такође апсорбује вишак масти и помаже у преносу нервних импулса.

Једење кромпира је добро за људе који пате од високог крвног притиска. Због високог садржаја калијума, калцијума и магнезијума, крвни судови се шире.

Кромпир такође благотворно утиче на рад срца. Кртоле садрже велику количину влакана, која уклањају холестерол из крви.

Корисна својства:

Помаже желуцу и цревима.
Уклања токсична једињења из тела.
Нормализује метаболичке процесе.
Помаже у побољшању функције јетре.
Захваљујући калијуму, јела од кромпира уклања вишак воде.

Такође, редовна конзумација јела од кромпира помаже у јачању крвних судова.

Помаже у борби против стреса и депресије. Ако у своју исхрану укључите кувани или динстан кромпир, можете повећати своју ефикасност и отпорност на стрес.

Кромпир ће такође помоћи у лечењу ишијаса. Да бисте то урадили, скувајте ружичасти кромпир, згњечите га и додајте малу количину јода. Од добијеног пиреа потребно је направити облоге. Ставите пире на крпу, причврстите на оболело место на телу и умотајте целофаном. Оставите преко ноћи.

Кромпир је вредан производ који је богат елементима у траговима корисним за људски организам, али их не треба злоупотребљавати. У супротном, то може негативно утицати на здравље. Ово се посебно односи на пржени кромпир и помфрит, који садрже много нездравих масти.

Штета и контраиндикације

Кромпир има и користи и штету Пре свега, биљка садржи отровну супстанцу говеђе месо. У зеленим плодовима, његова количина значајно премашује норму. Ова супстанца може негативно утицати на респираторне органе и срце, крвне судове, изазвати мигрене и грчеве мишића, изазвати дијареју.

Током научних експеримената доказано је да када се поврће кува на температури већој од 125 степени, у њему настаје акриламидни токсин. Такође је пронађен у пластици, бојама, лепку и диму цигарета. Ова супстанца може нанети значајну штету људском здрављу. Научници су открили да доприноси развоју одређених облика рака.

Акриламид има неуротоксично дејство, а такође негативно утиче на репродуктивни систем и гене. Чипс, помфрит и пржени кромпир садрже доста ове супстанце, па је боље да се уздржите од једења ове намирнице да бисте одржали своје здравље.

Штетно дејство кромпира не смеју да забораве људи који узимају лекове из групе бета-блокатора. Најчешће се прописују за кардиоваскуларне болести. Такви лекови изазивају повећање нивоа калијума у крви, а када једете храну богату калијумом, то може довести до негативних последица.

Повишени нивои калијума такође могу негативно утицати на људе који пате од болести јетре и бубрега. Бубрези не могу да уклоне вишак калијума из тела, што заузврат може довести до озбиљних компликација, чак и смрти.

Која друга корисна својства кромпира

Које друге корисне особине постоје за особу? Сок од кромпира ће помоћи да се ослободите екцема и дерматитиса. Такође, сок од кромпира избељује кожу лица.

Ово поврће такође игра велику улогу у козметологији. Маске од младог кромпира промовишу подмлађивање, уклањају боре и заглађују кожу лица. А ако у маску додате малу количину млека, она ће хидратизирати кожу.