Проклијали пасуљ: користи и штете за људско тело

Чувши да се пасуљ једу, многи су изненађени. Мало људи зна да овај производ доноси непроцењиву корист телу Проклијали пасуљ је један од главних састојака сировохранених, као и људи који воде здрав начин живота. Размислите зашто је проклијали пасуљ толико користан и које су контраиндикације за његову употребу.

Како клијати пасуљ

Пре него што опишемо методе клијања, вреди напоменути да нису све сорте махунарки погодне за ово. Тако, на пример, црвени или бели пасуљ апсолутно не треба клијати, јер то може довести до тешког тровања. Најбоље сорте за сирову потрошњу су угаони пасуљ Адзуки и индијски пасуљ.Заправо, ово су једине сорте махунарки које се могу клијати. Клице ових сорти су зачињене и слатког укуса.

Да никне пасуљ, узмите било који контејнер који се налази на фарми. То може бити тањир, чаша, чинија. Поред тога, у специјализованој продавници можете купити клијалицу за семе. Ово је згодан комад опреме, али никако неопходан.

Једина ствар коју сирово хранитељи препоручују да купују за ницање пасуља код куће је клијачица - универзални систем дизајниран не само за аутоматско наводњавање клица, већ и за одржавање оптималне влажности и температуре. Са таквом опремом, ницање пасуља не захтева скоро никакав напор. Воду треба да мењате само једном дневно.

Ако клијачица није доступна, пасуљ можете никнути ручно. Да би клице имале пријатан укус и свежу арому, потребно је изградити правилан дизајн. За ово вам је потребно:

1. Узмите два контејнера - један са дубоким дном, други са рупама, што ће вам омогућити да уклоните вишак воде.
2. Сито је погодно као други контејнер. Његово дно је обложено газом, стављено у дубоку посуду и напуњено семеном индијског пасуља.
3. Потом се мунго пасуљ прелије водом и остави пар сати на тамном и топлом мјесту.
4. Залијте пасуљ свака 3 сата. После 10 сати, пасуљ се опере и вишак воде оцеди.
5. Опрани мунг пасуљ се оставља да клија. Важно је да овај процес не прати излагање сунчевој светлости. Пасуљ клијати само на тамном месту.

За један дан појављују се прве клице. Могу се јести одмах, иако неки сировохранци радије оставе пасуљ још неколико дана пре конзумирања.

Обратите пажњу! Клице које клијају дуже од једног дана свакако се морају опрати и осушити. У супротном, они ће изгубити све корисне компоненте.

Непосредно пре употребе клице се огуле и поново оперу. Једу се само свеже клице. Овај производ се не препоручује за хлађење или замрзавање.

Шта садржи пасуљ - хемијски састав, витамине и елементе у траговима

Проклијали пасуљ има мало калорија. На 100 грама производа има само 30 кцал. Проклијали пасуљ укључује:

• масти;
• протеини;
• угљени хидрати.

100 грама производа садржи дневну дозу ових састојака.

Такође проклијали пасуљ садржи велику количину витамина Б, витамина Ц. Од минералних компоненти присутних у саставу:

• магнезијум;
• калцијум;
• фосфор;
• ирон;
• цинц;
• натријум;
• бакар;
• манган и многи други здрави микронутријенти.

Састав производа је толико универзалан да ће тело добити све супстанце неопходне за живот, чак и ако особа једе само клице.

Где се користи

Клице пасуља се широко користе у кувању. Најчешће се додају у салате од свежег поврћа. Вреди напоменути да је сада постало модерно кувати јела која користе проклијали пасуљ. Ово је првенствено због чињенице да све више људи преферира здрав начин живота.

Многи ће бити изненађени, али проклијали пасуљ се такође користи у разним пецивима. Праве укусне сосове и прва јела. Нутритивна вредност производа омогућава да се користи не само као један од састојака за јело, већ и као прилог за месо или рибу.

Такође, клице су популарне у народној медицини. Они се са посебним ентузијазмом користе у азијским земљама. Клице, чија је дужина мања од 3 цм, користе се у таквим условима:

• гојазност;
• хипертензија;
• смањен имунитет;
• атеросклероза;
• болест срца;
• дијабетес.

Поред тога, клице су познате по свом деловању против старења и рака. Редовна конзумација проклијалог пасуља продужиће младост и смањити вероватноћу рака.

Целокупни нутритивни комплекси су сада веома популарни. Посебне дијете укључују комбиновање клица пасуља са хељдом, пшеницом, овсеним клицама, бобицама и биљним декоцијама.

Пре употребе, клице се пажљиво сортирају. Трули и оштећени делови се морају бацити. Једу се само сочни и хрскави делови биљака.

Корисна својства

Проклијали пасуљ садржи више корисних елемената у траговима од обичног пасуља. Веома су хранљиве и у исто време дијеталне. Због тога се овај производ често назива "живом храном". Да бисте јасно представили корисна својства клица, размотрите које користи доносе телу:

• нормализују функционисање нервног система (стварају смирујући ефекат на тело);
• надокнађује недостатак витамина, услед чега се успорава процес старења у телу;
• очистите црева од токсина;
• побољшајте рад срца;
• имају антимикробни ефекат, што значајно смањује вероватноћу прехладе;
• нормализујте метаболизам.

Клице пасуља су такође корисне јер имају мало калорија. Дакле, они су укључени у исхрану за губитак тежине. Овај пасуљ је познат по својим диуретичким и антимикробним ефектима. Понекад може да замени апотекарске лекове.

Проклијали пасуљ има јединствену способност да смањи ниво шећера у крви. Због тога се топло препоручује пацијентима са дијабетесом.

Проклијали пасуљ - користи и штете

Клице се од давнина сматрају најбогатијом храном. Ове биљке су богате ензимима, њихова редовна употреба побољшава функционисање готово свих органа и система. Али корисност проклијалог мунго пасуља се ту не завршава. Користи се за губитак тежине и подмлађивање.Жене које једу клице пасуља изгледају много млађе од својих година.

Побољшава не само стање коже, већ и косе, ноктију, зуба.

Упоређујући обичан пасуљ са проклијалим пасуљем, овај други садржи три пута више витамина Е и пет пута више витамина Б и Ц. Приближно 50 грама клица замењује шест чаша природног сока од поморанџе.

Проклијали пасуљ се може комбиновати са свим производима. У том погледу, нема ограничења. Посебно је корисна паралелна употреба бобица, поврћа, воћа.

Изузетно је корисно комбиновати клице пасуља са клицама пшенице и овса. Осим тога, клице пасуља се користе споља, за лосионе и облоге. Ово вам омогућава да уклоните надутост и оток са места повреде. Такође, клице се користе за реуматизам, артритис, гихт. Производ се додаје производима за негу коже.Посебно су популарне маске за лице против старења. Дакле, проклијали пасуљ има следеће ефекте:

• антибактеријски;
• зацељивање рана;
• противупално;
• тониц;
• подмлађивање;
• против рака.

Али, без обзира колико је производ користан, вреди поштовати меру. Његова употреба у великим количинама изазива надимање, снижавање крвног притиска, дијареју и грчеве.

Контраиндикације

Не препоручује се употреба проклијалог пасуља за особе са индивидуалном нетолеранцијом на компоненте њиховог састава. Такође, неопходан је опрез код хроничних обољења гастроинтестиналног тракта у акутној фази.

Пошто постоји могућност нетолеранције на клице, треба бити опрезан при првој употреби.У почетку се у храну додаје мала количина клица, након чега посматрају реакцију тела. Ако дође до алергијске реакције, употребу треба прекинути. Ако нема негативних реакција, у будућности се број садница повећава када се дода у храну. Али не би требало да га злоупотребљавате, у ствари, као друге производе.

Рецоммендед