Овчији производи: шта се добија од узгоја и врсте вредних добара

Човечанство је припитомило овце као једну од првих домаћих животиња, јер су давале готово све што је људима било потребно за преживљавање у тешким условима. Од њих су добијали месо, млеко, репну маст за храну, вуну и овчију кожу за израду топле одеће и ћебади. А данас су производи од оваца веома цењени, јер су и даље важни за људе.

Вуна

Људи су почели да припитомљавају и узгајају овце, пре свега, због њихове висококвалитетне вуне. Дала је прилику да користи не само примитивне коже за креирање одеће, већ танке, издржљиве и веома топле производе.Може се рећи да је вуна оваца и других домаћих животиња дала повод за моду, јер су прве тканине рађене у антици биле вунене, а тек много касније савладани су материјали од биљних влакана.

Векови узгоја и пажљиве селекције довели су до тога да вуна добијена од различитих раса оваца има различите карактеристике. Може бити груб, чврст и веома издржљив. Али постоји и изузетно танак, деликатан и мекан, који се користи за креирање скупих ексклузивних производа.

Према дебљини, коју професионалци називају финоћа, вуна се дели на више од десет класа, почевши од „веома грубо” до „екстра фино”. Ово омогућава изузетно широку употребу овчје вуне - од креирања елегантне трикотаже до густе горње одеће, као и за производњу издржљивих филцаних материјала - филца и филца.

Основне карактеристике овчије вуне:

1. Хигроскопност - способност упијања и задржавања влаге. Овчја вуна може да апсорбује до 30% влаге, док памучна влакна неће задржати више од 8%.
2. Задржавање топлоте. Код јагњеће вуне, овај квалитет је последица таласастости која ствара ваздушне џепове који задржавају топлоту и чине материјале савршеним за хладну сезону.
3. Могућност формирања нити, односно предења. Таласаста структура влакна се исправља када се растегне и чешља, а затим се увија са другим елементима, увијајући се и формирајући јаку нит.
4. Способност пада, формирајући густ, али прилично еластичан и веома издржљив материјал. То се постиже услед присуства љуспица на површини вунених влакана, која се међусобно спајају током предења и формирају јединствену мрежу.

Различитост раса оваца, које производе вуну различитог квалитета, пружају текстилној индустрији широк спектар влакана.

Овчије млеко

Сви народи који су се кроз историју дуго бавили узгојем оваца и коза, као и друге млечне говеда, научили су не само да добијају квалитетно млеко, већ и да од њега кувају здраве производе одличног укуса.У том погледу, овчје млеко се истиче на општој позадини. Има одличне техничке карактеристике, висок садржај масти, до 9%, као и састав богат витаминима и минералима. Од њега се у земљама са вековним овчарством праве оригинални сиреви - бринза, фета, рицотта, пецорино, као и скупи и цењени од гурманског плавог сира - рокфор.

Лактација траје до 150 дана, максимални поврат млека пада на трећи месец. У почетку се овце музу два пута, а затим једном дневно. Источнофризијске овце могу да музу до 260 дана у години.

Широку употребу производа од овчијег млека ометају бројни фактори: географски, климатски, економски. Овце дају малу количину млека - унутар 1,2 литра по млеку од женке у лактацији. Постоји и низ карактеристика повезаних са тешкоћама муже животиња, угоститељства, коришћења пашњака и тако даље. Ипак, корисни квалитети овчијег млека и висока укусност сирева направљених од њега указују на потребу развоја млечног овчарства.

Овчије коже

Кожа узета од закланих оваца старијих од шест месеци назива се овчја кожа. Овај вредан производ се добија од оваца следећих раса:

1. Фино руно.
2. Полуфино руно.
3. Полугрубо.

Прве две врсте раса одликују се великом количином пуха. Код полугрубодлаких раса има мање пуха него чувара и прелазне длаке. Овчје коже се такође деле према висини вуненог покривача на нисковунене, полувунене и вунене.

По разредима, овчије коже су подељене у 4 врсте и 3 категорије типова производа:

1. Капути, иду у производњу овчијих капута, бунди и овчијих капута.
2. Кожа, од овчије коже са ретким вуном, није погодна за бунде и другу горњу одећу. Али они се користе за прављење различитих типова коже, укључујући дечију, као и антилоп и цхевро.
3. Овчије крзнене коже које се користе за израду крагни, шешира или капута. Следеће сорте су укључене у ову категорију:

• моире;
• степска јагњад (од јагњади са дебелим репом);
• руска јагњад (од јагњади без дебелог репа, грубодлаких раса);
• схленка или мрежа;
• сак-сак ор схакинг.

Градња је одређена бројем и дубином дефекта овчије коже (огреботине, посекотине, рупе, кератинизација, итд.).

Смусхки

Од јагњади каракулске расе оваца млађих од 3 месеца добијају се вредне коже са необичним узорком вуне у облику коврџа. Цена и квалитет смусхке одређују различите карактеристике, укључујући следеће:

1. Величина, облик и боја коже.
2. Узорак и еластичност коврџа.
3. Силки.
4. дебљина Мездре.
5. Густина длаке и још много тога.

Према карактеристикама боје, астраханци се деле на следеће варијанте:

1. Арапи су црни.
2. Схирази - сива.
3. Комбар - браон.
4. Сур - златни.
5. Гулигаз - пинк.

Све коже каракул оваца, посебно смушка, су високе вредности и користе се за израду горње одеће, шешира, крагни и украсних предмета.

Не може се говорити о овцама, а да се не помиње дијететско месо које не садржи адреналин који се ослобађа при клању говеда, и маст репа, без које је немогуће замислити већину централноазијских јела.Јагњетина има оригиналан укус и високу хранљиву вредност, а масноћа репа се не смрзава на собној температури. Овца је права жива фабрика која човека снабдева храном и одећом одличног квалитета.

Рецоммендед