Парадајз са пиринчем за зиму: 9 корак-по-корак рецепата за бербу, услови складиштења

Домаћи парадајз из конзерве припремљен са пиринчем за зиму је универзално јело. Загревају се и служе на столу као прилог, постављају се као салата или носе са собом на пикник да се користе као главно јело. Различити рецепти су једноставни и неће изазвати много проблема домаћици која нема много искуства, ако проучите све нијансе.

Карактеристике бербе пиринча са парадајзом за зиму

Пре него што припремите било коју храну за зиму, потребно је предузети неколико корака да бисте избегли грешке и продужили рок трајања.

Избор и припрема производа

Први кораци су припремни, али су најважнији.

Поред парадајза, у рецептима ће се користити и друго поврће. Али захтеви за њих су исти:

треба изабрати према сезони;
не узимајте покварено, незрело;
започните процес одмах након преузимања или куповине.

Поврће је боље потопити мало у воду да се ослободи нитрата, добро исперите и по потреби уклоните петељке, репове и део семена.

Сви рецепти за салату су дизајнирани за бели пиринач и не би требало да експериментишете са смеђим или другим егзотичним. Узимање дугих или кратких житарица зависи од личних преференција, али прва је чешћа у празнинама.Да се не би распао и био добро засићен аромом поврћа, мора се опрати у пуно воде и претходно потопити пар сати

Како правилно припремити контејнер за почетак процеса

За чување салате са пиринчем и парадајзом, боље је користити стаклено посуђе без чипса. Контејнер се мора опрати раствором соде који неће оставити остатке сапуна. Стерилизација тегли је једини начин да се избегне развој бактерија у празнинама које доводе до тровања, кварења производа.

Свака домаћица може изабрати одговарајући начин:

у рерни на 100°;
преко трајекта;
на високој снази у микроталасној.

Време држања зависи од количине посуђа.

Поклопци се могу кувати само 10 минута да не би оштетили гумену заптивку.

Најбољи рецепти

Избор опција салате од парадајза и пиринча помоћи ће вам да правилно припремите јело. Боље је почети да се упознате са класичним начином, из којег су се појавили аналози са различитим укусима.

Једноставан рецепт

За салату ће вам бити потребни производи који се крајем лета могу наћи у било ком фрижидеру. Ако их има у вишку, онда се вреди набавити витаминима за зиму и припремити салату са пиринчем у парадајзу.

Композиција, која ће остати скоро непромењена у другим опцијама:

парадајз - 1,5 кг;
биљно уље - 1 шоља;
бели лук - 4 чена;
слатка паприка - 0,5 кг;
сирће - 50 мл;
пиринач - 1 шоља;
гранулирани шећер - 100 г;
сол - 1 тбсп. л.;
лук - 0,5 кг;
биљно уље - 250 мл.

Процес кувања :

Претходно натопљени пиринач прелити водом у размери 1:2, кувати до пола. Након кључања, биће потребно 10 минута.
Исеците припремљено поврће у било ком облику и помешајте у великој емајлираној посуди.
Ставите на средњу ватру, доведите до кључања, непрестано мешајући и кувајте око 20 минута.
Смањите ватру на малу, додајте пиринач и кувајте још 10 минута.

Распоредите топлу салату у стаклене тегле и заролајте. Охладите наопачке испод покривача.

Са печуркама

У композицији ћете морати повећати количину паприке на 1 кг и додати 0,5 кг дивљих печурака.

Водич корак по корак:

Уврнути парадајз у машини за млевење меса, кувати на лаганој ватри да се конзистенција мало згусне. На крају посолите и додајте своје омиљене зачине.
Пиринач скувати док се потпуно не кува, пржити заједно са опраним и сецканим печуркама, сецканим луком.
Дрзите мало и по парадајз пасте. Исеците бибер са овим саставом, који се одмах полаже на банке.
Прелијте остатак парадајз масе и стерилишите 1 сат.

Запечатите и охладите.

Са пасуљем

Пиринча ће бити потребно 2 пута мање због додавања белог пасуља. Узмите производе у једнаким количинама, кувајте у различитим јелима скоро док се не кувају. И тек онда додајте у припремљену масу поврћа. У овом рецепту је прикладно додати још белог лука и мало рендане шаргарепе.

Са патлиџаном

Патлиџане одавно воле домаћице и често се користе у припремама. У овом случају им је потребно 0,7 кг. Такође, мораћете да додате 0,5 кг шаргарепе, коју морате исецкати на крупно ренде.

Време кувања соса од парадајза и поврћа ће се повећати за 10 минута. За остало, поновите све кораке описане у класичном рецепту за пиринач корак по корак.

Са купусом

У главни састав потребно је додати 500 г белог купуса и шаргарепе, као и ¼ махуна љуте паприке. Повећајте број парадајза на 2,5 кг.

Започните процес кувања кувајући сок од парадајза 20 минута. Остатак остаје непромењен.

Са тиквицама

У овом случају, можемо предложити да користите спори шпорет.

Кораци кувања:

У спори шпорет потопите сецкани парадајз, тиквице, шаргарепу и лук у истој пропорцији, по 650 г.
Кричкајте у режиму „Налепи“ пола сата.
Унесите чашу куваног пиринча.
После 25 минута 50 мл биљног уља, 2 кашике. л. шећер и сирће, зачини по укусу.

Оставите неколико минута да се знојите, одмах ставите у тегле.

"Вруће"

Да бисте добили зачињену салату од парадајза и пиринча, довољно је да у било који предложени рецепт додате чили паприке, црвену и црну млевену паприку, повећајте количину белог лука.

За такве грицкалице сос мора бити кисело - на крају кувања сипајте још сирћета. Нема јасних правила, боље је рачунати на свој укус.

Са паприком и целером

У такву салату са пиринчем и парадајзом мораћете да додате 3 везице цилантра и першуна, узмите 2 пута више паприке.

Кораци кувања:

Паприке пржите са луком.
Прелијте поврће са сецканим парадајзом, динстајте четврт сата.
Додајте целер - 3 стабљике, паприку - 20 г, зачинско биље и остале састојке.

Са шаргарепом

Салата од пиринча ће подсећати на азијско предјело, за које ће бити потребно 1,5 кг шаргарепе, исецкане на посебном ренду и још 1 кг парадајза. Требало би да купите зачињени корејски зачин. Кувајте нормално.