Љута паприка у парадајзу за зиму: корак по корак рецепт за конзервирање

Људи који воле зачињене грицкалице праве препарате од љутих папричица у парадајзу за зимницу. Није тешко припремити ово јело, али упркос томе, ипак морате да се упознате са препорукама за прављење таквог конзервирања.

Особине кувања љутих папричица у парадајзу за зиму

Да бисте правилно сачували бибер у соку од парадајза, прво морате разумети главне карактеристике прављења овог јела.

Карактеристике укључују следеће:

• да би сок од уплетеног парадајза био течнији, препоручује се да га припремите од сочних сорти парадајза;
• за предење се користи свеже поврће, без трагова пропадања и тамних флека на површини;
• зачињену ужину треба чувати у стерилним стакленим посудама;
• конзервирана храна се чува у фрижидеру или подруму.

Састојци

Сваки рецепт за ово или оно јело почиње листом састојака. Да бисте направили зачињену конзервацију, биће вам потребни следећи производи:

• Пеппер. Приликом избора паприке обратите пажњу на њену сорту. Стручњаци саветују коришћење врсте Дунган, јер је она најпогоднија за конзервирање.
• Томатоес. За припрему препарата користе се сочне сорте парадајза. Уместо парадајза се може користити свеж сок од парадајза.
• Млевена паприка. Користи се да би препарат био мириснији.
• Салт. Да би конзервација остала свежа, додаје се 80-100 грама соли.

Избор и припрема производа

Сви састојци одабрани за прављење јела морају бити припремљени унапред.

Прво, сваки бибер у зрну треба опрати од прљавштине и ослободити се петељки, јер оне негативно утичу на укус јела. Затим пређите на припрему парадајза. Такође се претходно перу у води, натапају и гуле.

Потом се плодови парадајза пропуштају кроз машину за млевење меса да се добије густа смеса. Ако нема машине за млевење меса, парадајз можете исецкати у блендеру.

Како припремити контејнер?

Паприке треба чувати у припремљеним и стерилизованим стакленим посудама.

Постоје различити начини за дезинфекцију тегли, али стерилизација паром се сматра најпопуларнијом. Прво се дрвена даска поставља на дно тигања, након чега се тегле постављају на врх.

Потом се посуда напуни водом и стави на шпорет да проври. Поступак треба да траје око двадесет минута. Затим се стерилисани контејнер извади и осуши.

Процес кувања корак по корак

Креирање зачинског конзервирања од бибера се одвија у неколико узастопних фаза:

• Кување паприке. Свако воће се опере, исече на 2-3 дела. Затим се семенке ваде из унутрашњости поврћа, након чега се пржи у тигању на уљу.
• Припрема сока од парадајза. Течна смеша се кува 1-2 пута, помеша са сољу и црним бибером. Додајте прстохват шећера ако је потребно.
• Конзервирање. Печене паприке стављају се у тегле, преливају соком од парадајза и чувају.

Како правилно ускладиштити готов производ?

За дуготрајно складиштење конзервиране хране, боље је користити хладан подрум. Такође, радни предмет се може чувати у фрижидеру или на балкону зими.

Закључак

Горка паприка се често користи за припрему зимнице у парадајзу. Да бисте направили јело, морате се упознати са потребним састојцима и рецептом корак по корак.

Рецоммендед