Зелени парадајз у парадајзу за зиму: корак по корак рецепт за шивање

За зиму се спремају зелени парадајз у парадајзу тако да у сваком тренутку домаћица има укусно поврће на столу. Ово јело се припрема једноставно и брзо, у стандардни рецепт можете додати пржени лук, шаргарепу и омиљене зачине. Такав рецепт не само да ће украсити сто, већ и помоћи да добијете витамине који су потребни људском телу. Уз правилно складиштење, радни комад ће одушевити до следеће жетве.

Карактеристике кувања зеленог парадајза у парадајз сосу за зиму

Када кувате зелени парадајз у парадајзу за зиму, морате обратити пажњу на величину парадајза и њихов изглед. За шавове можете користити сок или тестенину као сос.

Потребни састојци

Требаће вам:

црвени парадајз - излаз 1 литар пиреа;
зелени парадајз - 2 кг;
бибер - 2 ком.;
бели лук - пар каранфилића;
сирће - 2-3 кашике. л.;
сол и шећер - 1 тбсп. л.;
Можете користити и лук, шаргарепу, паприку или љуту паприку.

Пуре од црвеног парадајза се може разблажити водом и прокувати да се добије више. Или додајте сок од парадајза.

Како одабрати и припремити састојке за рецепт

Сви производи морају бити свежи и високог квалитета, без видљивих недостатака, удубљења, буђи. Боље је одабрати парадајз по величини тако да су равномерно засићени соком. Вреди размислити о жељеном укусу, ако желите да буде зачињеније, онда можете додати комад чили паприке, ако је слађе, онда додајте жуту паприку.

Црна или црвена млевена паприка, сушени першун, паприка, босиљак, каранфилић се користе као зачини.

Сво поврће се мора опрати пре кувања, неко ће се очистити, паприци уклонити семе, лук исећи на колутиће, шаргарепу на тракице. Што је састојак тврђи, тање га треба исећи.

Правила за припрему контејнера за почетак процеса

Да би радни комад стајао дуго, потребно је да стерилишете посуђе. Лименке се бирају за шивање запремине 0,5-1 л. Обрађују се паром или водом, стерилишу у пећници или двоструком котлу. Поклопци се ставе у шерпу, прелију водом и кувају око 10 минута.

Готов производ се сипа у посуде, покрива поклопцима и ставља у велики лонац. Ту се такође сипа вода, не додајући мало у поклопац, кувајте 10-15 минута у зависности од величине.

Како кувати зелени парадајз у парадајз сосу код куће

Припрема укусне припреме за зиму је лака, само пратите једноставна упутства.

Кораци кувања:

Исеците зелени парадајз на 4 дела, црвене изгњечите блендером.
Сити у шерпу, додати млевени бели лук и ситно сецкану паприку.
Кри око 15 минута.
Додајте зачине, динстајте 5 минута. Сипајте сирће, оставите још 5-7 минута.
Резултујућу смешу сипајте у тегле.

Окрените на поклопце. Ставите на тамно место и покријте пешкиром. Када се охлади, можете уклонити.

Како правилно ускладиштити готов производ

Готов производ је боље чувати на температури од 15-20 степени ако је парадајз стерилисан. У 10 ако није стерилисан. Изаберите тамно хладно место. Оставите у фрижидеру након отварања.