Џем од смрзнуте малине: 3 рецепта корак по корак, складиштење

Џем од смрзнутих малина није само укусан десерт, већ је и извор многих витамина и корисних елемената у траговима. Посластица је по укусу деце и одраслих, чак и најсофистициранијих гурмана. Џем се испостави да је сочан, укусан и мирисан, а по укусу није инфериорнији од сличног десерта од свежих бобица. У процесу припреме јела треба водити рачуна о карактеристикама употребљених састојака и правилима чувања.

Могу ли направити џем од смрзнутих малина?

Можете ли да направите слатку посластицу од раније замрзнутих малина? Одговор на ово питање је недвосмислен - да!

Технологија прављења џема од смрзнутог бобичастог воћа се не разликује од начина припреме десерта од свежег аналога, осим припремне фазе. У фази припреме, прво морате одмрзнути бобице, поштујући правила за одмрзавање.

Припрема производа и контејнера

Припремна фаза је веома важна у процесу кувања, јер је одговорна за укус производа и његов рок трајања.

Припрема хране укључује следеће кораке:

Одмрзавање бобица.

Треба их постепено одлеђивати, фаза спорог топљења обезбеђује очување интегритета облика бобица, штити производ од натапања.

Производ се мора ставити на тањир и ставити на доњу полицу у фрижидеру 1 сат, а затим бобице оставити на собној температури на столу. Након одмрзавања, не испуштајте воду из посуђа.

2. Припрема помоћних састојака.

Постоји много рецепата за прављење џема, разликују се по технологији и састојцима који се користе. По правилу, током процеса кувања биће вам потребни шећер, вода, као и лимунска киселина.

За практичност, требало би да користите мерну чашу, која вам омогућава да прецизно измерите количину хране.

Припрема контејнера укључује следеће кораке:

Стерилизација контејнера. Оптимална посуда за припрему џема је стаклена тегла од 500 мл. Класична метода стерилизације укључује кључање тегли и поклопаца у чистој води 5 минута.
Контејнери за сушење. Пре припреме производа потребно је тегле и поклопце добро осушити ради бољег очувања.

Када се конзервира дуже време, боље је користити поклопце са посебним лаком. Пластични поклопци су погодни за краткотрајно конзервирање.

Како скувати џем од малина од смрзнутих бобица?

Постоји много рецепата за прављење џема од малина од смрзнутих бобица, избор је на кувару. Можете да кувате и на шпорету или у рерни, и без употребе фазе кувања.

Погледајмо популарне методе за прављење џема од малина од смрзнутих састојака:

Једноставан рецепт

За припрему десерта по класичном рецепту биће вам потребно 400 гр. малине, 300 гр. шећера и 70 мл воде.

Напредак:

Одмрзните малине, немојте испуштати воду.
У радни комад додајте шећер и воду, добро промешајте.
Резултујућу масу сипајте у шерпу, ставите на ватру и прокувајте.
Кути на ватри 25-30 минута, у зависности од жељене дебљине производа.
Ставите производ на банке, затворите поклопце.

Опција у мултиварку

За припрему слаткиша у спором шпорету биће вам потребно пола килограма бобичастог воћа, око 2 и по шоље шећера. Време кувања јела зависи од режима који је програмирао овај тип уређаја. Многи модели уређаја пружају режим припреме џема.

Процес укључује следеће кораке:

Одмрзавање. Радни предмет се прво мора одмрзнути. Нема потребе да перете бобице, јер је производ већ опран.
Ставите производ и шећер у чинију мултиварка, све добро промешајте.
Затворите поклопац и укључите режим слатког кувања.
По завршетку сесије, сипајте добијену масу у тегле.

Без кувања

Ова метода траје минимално време, захтева само бобичасто воће и шећер по укусу. Основа будућег џема мора се одмрзнути на собној температури, постепено додати шећер, све темељно мешати. Да бисте постигли хомогену масу, користите блендер.

Карактеристике чувања таквог џема

Под свим условима складиштења, џем остаје укусан и здрав 2 године. Важан услов је температурни режим, који може да се креће од +5 до +20 степени Целзијуса. Не препоручује се конзервирање замрзавањем, јер то доводи до губитка корисних својстава бобица и значајно смањује рок трајања производа.

Складиштите тегле са десертом у просторији заштићеној од високе влажности и директне сунчеве светлости.