Цикорија: узгајање у башти и брига на отвореном пољу, како садити и размножавати

Цикорија - биљка бледоплавих цветова, расте поред путева, на пољима. Култура је позната из више разлога одједном. Некоме је позната биљка, као лепо цветајућа трава, другима као зачињена замена за кафу, а трећи су обратили пажњу на лековита својства цикорије. Истовремено, цикорија не само да се може купити у апотеци или продавници, већ и без много труда да почне да се узгаја у башти.

Карактеристике

Двогодишња култура уобичајена у Европи, Русији, Централној Азији, Западном Сибиру. У првој години формира се коренов систем са кореновим усевом тежине до 400 грама. У другој години цикорија даје листове, семе.

Масиван корен, дуга стабљика, до 100-170 центиметара, са ситним ресицама, листовима, плавим цветовима пречника 3-5 центиметара разликује биљку од осталих из породице Астров. Дугуљасти светлосмеђи плодови достижу 3 милиметра.

Култура цвета од јула до касне јесени. Нежни цветови брзо бледе и замењују их нови. Жетва може достићи 20 хиљада семена.

Ворте усева

Према различитим изворима, постоји 8 до 12 врста цикорије. Али само две врсте биљака се узгајају, као што су:

Салата. Младо свеже лишће се користи за припрему и салата и прилога, месних посластица. 3 варијанте су популарне:

Есцариоле, Витлооф - имају сочне главе са широким листовима;
Ендиве - споља сличан обичној зеленој салати са коврџавим изрезбареним листовима.

Редовна сорта. Погодна култура за припрему лековитих напитака. Биљка је засађена као украсни цвет.

Ако узгајате биљку као алтернативу кафи, боље је укоренити цикорију. На територији Руске Федерације популарна је сорта Јарославски, која је добила име по имену региона који производи корисна зрна више од две стотине година. Биљку, која је заправо дошла из јужне Европе, требало би сејати сваке године ради бољег приноса.

Шта је корисна цикорија

Упркос снажном надземном делу, семе и корен се користе у медицинске и прехрамбене сврхе. Супстанца интибин даје коренима специфичан горак укус. Инулин чини биљку неопходном за дијететски мени дијабетичара.Поред тога, коренов систем је богат фруктозом, каротеном, витаминима Ц, групе Б, елементима у траговима: калцијумом, гвожђем, магнезијумом, натријумом. Од доњег дела биљке праве се лековити одвари.

Цикорија се у медицини користи за лечење болести коже, бубрега, слезине, бубрега, запаљења очију.

Велика вредност житарица, као замена за пиће од кафе. Инфузија промовише уклањање камена у жучи, побољшава циркулацију крви, има тонички ефекат. Током дана, цикорија ће окрепити, тонирати, умирити нервни систем, а ноћу ће ублажити несаницу.

У старом Египту пронађен је документ који датира из 4. миленијума пре нове ере, који потврђује податке о цикорији као леку за болести желуца, јетре, црева.

Методе размножавања биљака

Биљка се размножава на два начина одједном: семеном, кореном. Корени су подељени на делове, од којих је сваки основа новог грмља.

Цикорија се назива биљка сата. У светло јутро, цвет се отвара, али са почетком облачног времена или вечери, цветови се одмах затварају. Култура је добра медоносна биљка, цвета до 3 месеца, дајући пуно полена и нектара.

Да бисте припремили семе, потребно је да "запакујете" цветне стабљике поклопцима од газе, папирним ковертама или кесама 21 дан након цветања. На почетку периода сакупљања, одрежите цвасти са стабљиком, обесите их у топлој, проветреној просторији за сазревање. Као резултат тога, семе ће пасти у припремљене контејнере.

Датуми садње цикорије

Лековите врсте се саде у рано пролеће, чим се земља одмрзне. Сорте зелене салате најбоље је садити не раније од средине маја. Не вреди сејати семе пре зиме, јер ће се појавити много цветница.

Ниска температура ваздуха ће изазвати рано цветање усева, а коренов систем се неће формирати.

Гајење семена цикорије на отвореном

Чак и почетник баштован ће узгајати цикорију на селу, јер је процес сличан узгоју било којег поврћа. Биљка толерише температурне промене, вруће дане у башти, краткотрајне мразеве, ниске температуре до 10 степени испод нуле.

Припрема семена

Семе зелене салате пре садње клија унапред у влажном памучном материјалу или салвети. Да бисте убрзали процес, ставите сноп на топлу батерију, оставите 2-3 дана. Стално контролишите да тканина буде топла, влажна. Ако је потребно, попрскајте кесицу са семеном топлом водом.

Можете потопити цикорију у посебан стимуланс 5-6 сати да бисте повећали приносе.

Сјеме обичне сорте треба одмах посадити, без претходног намакања.

Припрема места слетања

Пре садње, потребно је да припремите и семе и саму земљу:

Локација је унапред ископана, изравнана, обилно навлажена. По потреби се врши ђубрење територије.
Земљиште за биљку није кисело, иловасто. Кисело земљиште се унапред кречи.
Локација треба да буде осветљена, а не претрпана дрвећем. Цвет воли директну сунчеву светлост, што светлија места.
Препоручљиво је припремити место за сетву на велико коришћењем хумусних ђубрива и тресета. Откопано место се оплођује минералним средством у количини од 3 кашике по 1 метар површине. Тресетна ђубрива са хумусом, нитрофоском се мешају са земљом и изравнавају, чинећи земљиште растреситим.
После тога напуните простор водом.
Даље, на удаљености од 30-35 центиметара један од другог се праве жлебови, где се саде сорте цикорије - и зелена салата и обична.

Такође, приликом садње, важно је узети у обзир да јака арома кафе привлачи штеточине. Стога, место треба изабрати што је даље могуће од вредних усева.

Идеално је за узгој цикорије на полеђини комбинованих цветних леја, вишередних цветних гредица - миксбордера. Боље је комбиновати цвеће са једногодишњим усевима, јер када се корен уклони, укупна слика се не губи. Бледо плаво цвеће са љубичицама, кукурузима, тратинчицама изгледају лепо. Зачинско биље као што су босиљак, копар или першун су најпогоднији суседи.

У старом Египту, цикорија је коришћена као противотров за уједе отровних змија и инсеката. На бази цикорије људи су припремали лековите инфузије против сметњи варења, упале очију.

Сејање семена

Семе треба садити на дубину не већу од 1-1,5 центиметара. Растојање између садница је најмање 8 центиметара. Важно је посматрати пропорције размака редова, остављајући растојање до 40-60 центиметара за одраслу биљку.

Дубока садња ће довести до смањења клијања и времена клијања.

Први изданци ће бити видљиви 7-14. Како расте и развија се, потребно је проредити усев. У супротном, младе биљке ће се међусобно уништити (минимално растојање између одраслих примерака је 30 центиметара).

Карактеристике узгоја цикорије код куће

Разноврсну салату можете узгајати иу викендици, башти и на прозору стана. За узгој код куће:

Крајем септембра листови зелене салате се уклањају са гредица заједно са корењем. Усев се пресавије, остави неколико дана да се осуши и увене.
Затим се зеленило сече, а коренов систем, без чишћења земље, одлаже се за складиштење (на температури од +1+2 степена).
Ризоми са неодсеченом главицом и пупољцима исеченим на висини од 10 милиметара саде се у сандук за зимски период.
Земљиште се бира песковито или од мешавине тресета, песка. Слој земље треба да достигне висину од 40 центиметара.
Коренасти усеви се саде 25-30 дана пре жетве. Корени се постављају на дубину од најмање 15-20 центиметара.
За већу продуктивност, подлога се стално влажи водом на собној температури. Одржавајте температуру ваздуха - 16-18 степени.
Исеците главице купуса са делом ризома како се листови не би распадали. Воће се чува 2-3 недеље у фрижидеру, користи се у салатама и за украшавање јела.

Салату можете узгајати у пластичним саксијама:

Корени се постављају тако да су главице 1-1,5 центиметара изнад нивоа земље.
Тло је обилно навлажено.
Покријте лонац црним полиетиленом, склоните га 10-12 дана у просторију са температуром од 13-14 степени.
Следећих 12-24 дана биљка проводи у просторији са вишом температуром - 16-18 степени. Цео период раста ће трајати 22-24 дана. За то време клице ће нарасти на 150-180 грама свака. Пошто су коренасти усеви лишени светлости, главице купуса ће имати белу боју.

Како пресадити цикорију

Када цикорија има 3 листа, препоручљиво је проредити усев, бацајући додатне копије. Биљка не подлеже трансплантацији.

Правила за негу усева

Брига о цикорији је врло једноставна, као и свака друга биљка из породице Астер. Сва брига се своди на проређивање биљака (са размаком од 8-15 центиметара), плијевљење, рахљење, правилно умерено заливање, ђубрење земљишта, заштиту биљке од штеточина.

ђубрива

Хранити цикорију минералним ђубривима у количини од 1 грам на 1 метар. За прихрану се користе и дрвени пепео и компост, хумус. У умереним количинама, земљиште је зачињено суперфосфатом, калијумом соли и раствором амонијум нитрата.

Хранити усев у интервалима од 14-21 дан, наизменично минералним и органским ђубривима.

Наводњавање

Упркос чињеници да цикорија добро подноси и топлоту и хладноћу, потребно је правилно умерено заливање за довољну жетву:

Немојте поплавити биљку, иначе ће лишће иструнути.
Можете сачувати влагу малчирањем.
Попрскајте лишће у врућим данима.
Не влажите биљку зими.

Идеална влажност земљишта - 75%, ваздух - 80%.

Режим заливања зависи и од количине падавина, температуре ваздуха и сорте биљака. Врста салате не толерише дугу сушу и потребна јој је стална влага у земљишту. Лековита сорта је отпорнија на топлоту и потребно је заливати само када дуго нема кише.

Заштита од болести и штеточина

Обична цикорија је отпорна на разне болести и штеточине. Сорте зелене салате цикорије су подложније болестима као што су пегавост листова и трулеж.

Штеточине су пужеви, лисне уши, коријенске гриње и жичане глисте. Пужеви се уклањају ручно, земља око цикорије се посипа здробљеном љуском јајета или песком.

За превенцију потребно је благовремено уклањати коров, уништавати биљке са трулежом, умерено заливати усев. Све ове активности доприносе расту, цветању цикорије.

Пловљење и лабављење

Такође, биљка мора бити заштићена од корова, обезбедити сталан доток кисеоника у корење. У том циљу, земљиште се стално плеви и рахли.

Жетва

Лековита цикорија цвета тек друге године након садње, јер је двогодишња биљка. У првој години се бере корење. Листови се секу у касну јесен, остављајући културу у "голом" облику за зимовање.

Салата од цикорије се бере у октобру. Стабљике се одрежу оштрим ножем. Чувајте листове зелене салате у одељку фрижидера или подруму.

Како припремити цвеће цикорије

Цвеће цикорије се бере на следећи начин:

Жерба цвећа током њиховог обилног цветања, од јуна до септембра.
Изаберите биљке даље од аутопутева и путева.
Време за прикупљање треба да буде суво и топло.
Не берите цвеће рано ујутру јер се роса још није осушила.
Рез за сушење само деликатног цвећа без дела стабљике.

Како сушити траву цикорије

Одрежите стабљике биљке да се суше у хладу, испод крошње. Сировине распоредите у једном слоју на тканину, осушите на тавану.

Периодично мешајте машину за сушење, постижући равномерно сушење. Чим стабљике почну да се ломе, сировина је спремна.

Како убрати корење биљака

У рано пролеће или касну јесен, након одумирања приземног дела, почињу да беру корење. Коренов систем је засићен минералима док се припрема за зимовање.

Берите корење на следећи начин:

Ископајте корење биљке.
Ризоми су очишћени од земље, опрани. Уклоните танке бочне корене.
У почетку осушите корење.
Ризоми се исеку по дужини на мале плоче, велики се пресеку попреко.
Осушите празнине користећи сушач, рерну, на температури од 60 степени, проветрену просторију.

Складиштите жетву не дуже од 3 године у картонским кутијама, дрвеним кутијама или папирним кесама.

Како направити кафу од сопствене цикорије

Веома је лако припремити замену за кафу од убраног усева. Да бисте то урадили:

Исеците корење на траке дебљине 1-1,5 центиметара.
Осушите усеве сушењем на температури грејања од 100 степени у трајању од 12 сати.
Испеците бланке у тигању, охладите.
Измрвите корење блендером, млином за кафу, малтером.
Користите као природно пиће, у количини од 1 кашичице по шољици кључале воде.

За укус помешајте цикорију са јечмом, планинским пепелом, овасом, ражом, зрном бадема или жиром.