Како чувати киселе краставце у стану: услови, методе и опције, рок трајања

Многи се питају како и где складиштити укисељене и киселе краставце у стану, јер је у таквој просторији прилично тешко створити све потребне услове да производи буду правилно сољени и натопљени. Због тога би становници стамбених просторија требали пажљиво проучити нијансе складиштења празнина за зиму и упознати се са главним препорукама и вриједним савјетима.

Где и како чувати домаће препарате

Можете да складиштите спинове за зиму на разним местима, главно је да се придржавате услова и креирате оптималне нивое температуре и влажности.

подрум

Уколико је могуће чувати празнине у подруму, немојте то пропустити, јер је ово најоптималније место. Уз правилну организацију свих важних индикатора, можете оставити тегле за грицкалице тамо дуго времена.

За даље очување, бланкови морају имати добру вентилацију и изоловане просторије како би се елиминисала могућност изненадног смрзавања. Такође, у превентивне сврхе, редовно третирајте зидове и полице антифунгалним средствима како микроорганизми не би продрли у лименке са најлонским поклопцима.

Апартман

Складиштење конзервираних краставаца у стану је олакшано присуством балкона, лође или оставе, јер је тешко уредити тегле у загрејаној просторији како се ужина не би покварила.

У супротном, можете добити минијатурну оставу у кухињи, стављајући је испод прозорске даске. Сваки кухињски ормарић који не пушта светло ће радити.

Приликом одабира места за његово причвршћивање, треба дати предност онима у којима нема уређаја за грејање у близини.

Ако стан има високу влажност, ставите празнине не у кухињу, већ у спаваћу собу испод кревета да заштитите покриваче од корозије.

Балкон

Присуство балкона у стану поједностављује складиштење празнина за зиму. Чак и ако постоји мала површина, ако је правилно опремљена, добићете савршено место за складиштење грицкалица. Да бисте то урадили, требало би да набавите затворени сталак да искључите сунчеву светлост и грејач за регулацију температуре у просторији зими.

Важно! Потребно је повећати време проветравања просторије ако је на балкону велика влажност и веш се често суши.

Који услови су неопходни за дуготрајно складиштење

Као што знате, свака врста домаће припреме за зимницу захтева поштовање одређених услова за њено даље складиштење.

Температура и влажност

Оптимална влажност у просторији у којој се бланкови држе дуже време не би требало да пређе 75%. У условима стана тешко је подесити температуру у просторији, такође треба да се фокусирате на метод увртања. Производи у затвореној амбалажи могу се чувати на температури од највише 20 степени, али за киселе, киселе или киселе краставце треба да варира од 0 до 4.

Минус температуре могу довести до неповратних последица у виду пукотина.

Иллуминатион

Главно правило за чување спинова је минимум осветљења. Тегле је вредно заштитити од директне сунчеве светлости, чији утицај може негативно утицати на квалитет грицкалице.

Методе и опције за чување различитих празнина

Постоји велики број опција за чување краставаца за зиму, већина њих је представљена у наставку.

Кисељени краставци

У подруму кисели краставци могу бити не више од 2 године, али у стану је период смањен. Главна ствар је пажљиво стерилисати тегле, поклопце и херметички затворити радни предмет за зиму.

Конзерва у тегли

Овај обрт чувајте у условима стана не дуже од 3 године, ако се придржавате свих правила. Хладна, сува остава добро ради за ово.

кисели краставци

Када користите овај начин чувања краставаца, пазите на температуру и влажност у просторији како се саламура не би укиселила.

Важно! Да би се спречило да се кисели краставци брзо покваре након отварања, згодније их је уваљати у литарске тегле.

Сољено

Радни комад се не складишти дуго и не захтева стриктно поштовање свих услова. У стану где је висока температура, краставци ће се брзо киселити, након чега их треба преместити у фрижидер.

Краставци у бачви

У бурету, краставци се чувају у специјалном ферментисаном саламури на температури од 0 до 1 степен. Немогуће је постићи такве показатеље у условима стана. Рок трајања производа од бурета је кратак, јер дуг процес развоја бактерија доводи до промене састава саламуре, услед чега се поврће квари, губи укус и изглед.

Датум истека

Рок трајања краставаца зависи од многих фактора, као што су начин увртања, услови у складишту. Такође вреди обратити пажњу на то колико дуго можете да чувате затворену теглу и већ отворену, јер се период знатно разликује.

Пре отварања контејнера

Краставци, затворени за зиму на разне начине, треба покушати да потрошите за 1 годину. Али ако оставите тегле другу годину, неће се разликовати по укусу, али пре употребе вреди проверити да ли нема гљивица и инфекција.

Након отварања контејнера

Отворена тегла је изложена инфекцији гљивичним обољењима, тако да се не препоручује дуго држање радног предмета у фрижидеру. Приближан рок трајања је 2 недеље. Следеће, требало би да визуелно проверите да ли конзерванс има замућеност и буђ.

Замрзнуто складиште киселих краставаца

Ако након отварања тегле више не желите да користите киселе краставце, али је штета да их баците, поврће можете замрзнути и тиме продужити његово складиштење. Да бисте то урадили, уклоните све поврће из тегле, исперите их и осушите на пешкиру. Након сушења, ставите краставце у врећу за храну и пошаљите их у замрзивач.

Након замрзавања, краставци се могу користити само за кување, где се термички обрађују.

Савети и трикови

Да бисте продужили рок складиштења краставаца у стану, можете користити следеће савете:

• користите средње или велике примерке за сољење како би се дуже намакали;
• користите хладно пуњење јер врући слани раствор скраћује складиштење;
• имајте на уму да ако одсечете врхове краставаца, кисељење ће се убрзати, а рок складиштења ће се смањити.

Вреди узети у обзир препоруке познатих кулинарских стручњака да се у теглу пре завртања дода неколико грашка црног бибера, што, по њиховом мишљењу, значајно продужава складиштење здравих краставаца.

Рецоммендед