Компот од банане за зиму: ТОП 5 рецепата за кување код куће

Од великог броја домаћих препарата, у последње време посебно је популаран компот од зрелих банана убраних за зиму. Упркос наизглед егзотичности таквог конзервирања, процес његове припреме није ништа компликованији од процеса припреме компота од тако познатог воћа и бобица као што су јабуке, крушке, шљиве, трешње, рибизле, морска кркавина, јагоде..

Суптилности кувања

Главне суптилности припреме ове конзервације укључују:

Примена, поред главних компоненти, мала количина бобичастог воћа - малине, купине, рибизле, јагоде - дајући радном предмету богату светлу боју и дивну арому.
Тачно придржавање изабраног рецепта.
Користите само пажљиво одабрано воће.
Пажљива стерилизација контејнера и поклопаца.
Коришћење одговарајућег кључа за затварање тегли са поклопцима.

Такође, током процеса кувања пазите да прљавштина и стране честице не уђу у теглу са састојцима, јер то може довести до кварења и ферментације радног предмета током складиштења .

Карактеристике избора производа

Воће и бобице које се користе за прављење компота од банане треба да буду:

матуре;
цлеан;
није оштећен од болести и штеточина.

Коришћен, поред воћа и бобица, шећер мора бити сув, мрвљив и без нечистоћа.

Правила за припрему јела

Одабрана посуда за компот (тегле од 3 или 2 литра), као и поклопци за спајање, морају бити припремљени на следећи начин:

У теглу сипајте мало соде бикарбоне и влажним сунђером темељно оперите унутрашњост зидова посуде.
После прања, тегла се испере под текућом водом, преокрене и остави да се отпусти вишак влаге са њених зидова.
Текле се стављају у рерну, окренуте наопачке.
Загрејте рерну са теглама на 150 ^Ц.
Када је рерна на одговарајућој температури, искључите је и отворите врата да се тегле унутра охладе.
Након што се тегле охладе, ваде се из рерне и стављају на чист сто.

За време док се посуда у рерни загрева припремају се и стерилишу поклопци за шавове и завртњи: прво се оперу содом, затим испиру, стављају у шерпу са хладном водом и кувају на лаганој ватри. 10 минута.Након што се поклопци стерилишу, посуда са њима се уклања из гаса и оставља да се охлади неко време.

Када спајате конзерве, извадите поклопце из тигања чистом пинцетом или добро опраним рукама.

Како направити компот од банане за зиму?

Од великог броја рецепата за прављење компота од банане, најпопуларније опције су са јабукама, наранџама или лимуном, крушкама, јагодама.

Класични рецепт

Најлакши компот од банане припрема се на следећи начин:

У велики лонац сипајте 3 литра воде.
Лонац је стављен на гас.
Када вода прокључа у шерпи, у њој се раствори 250-300 грама гранулираног шећера.
5-6 зрелих банана са благо поцрњелом кожом на местима, исечених на велике округле комаде.
Кришке банане се сипају у кључалу воду и крчкају 20-25 минута.
Готов компот се остави да се охлади неко време.

Овакав компот, због једноставности и брзине припреме, може не само да се мота у тегле и користи као конзервација за зиму, већ и да се кува свакодневно.

Пиће са јабукама

Прилично укусан компот од банане и јабуке припрема се овако:

500 грама пажљиво одабраних и опраних јабука се исече на кришке, са којих се уклањају све семенке и петељке.
Једна банана ољуштена и исечена на мале округле комаде.
Нарезане јабуке се стављају у обимну тепсију, прелију их са 3 литра воде.
Стави лонац на ватру.
Прокухајте воду у шерпи и оставите да компот кључа око 5 минута.
Ратворите 200 грама гранулираног шећера у топлом напитку.
Сите кришке банане у лонац са топлим напитком, кувајте их 5 минута.
Уклоните лонац са готовим компотом са шпорета и, поклопивши га поклопцем, оставите да се кува 30 минута.

Да би се пиће згодно сипало у тегле или конзумирало свеже, филтрира се кроз газу.

Са поморанџама и лимуном

Компот од банане по овом рецепту припрема се на следећи начин:

3 банане и 1 поморанџа (лимун) темељно опрати и исећи на велике комаде.
У велику шерпу сипајте 3 литра воде и у њој растворите 500 грама гранулисаног шећера (2 шоље).
Лонац се стави на ватру и вода у њему прокључа.
Кришке банана се сипају у кључалу воду, оставите да се кувају у њој 10 минута.
У компот додајте сецкану поморанџу (лимун), оставите да кључа 5-10 минута.

Готово пиће се скида са ватре и, након што се неко време инсистира, уваљује у тегле.

Са крушкама

Припремите такав компот изводећи следеће једноставне манипулације:

У шерпу сипајте 3 литра воде, у њој растворите 400 грама шећера, а затим ставите на ватру.
Чим вода у лонцу прокључа, додајте 400 грама банана исечених на округле комаде.
Смањите ватру горионика и кувајте добијени компот још 10 минута.
Наизменично додајте 200 грама лимуна исечених на колутове и 300 грама слатких крушака. Сваки од додатих састојака се кува најмање 5 минута.

Готово пиће је остављено да се охлади и натопи.

Са јагодама

Компот од банане и јагоде припрема се тако што се наизменично кува велика банана исечена на округле комаде и 400-500 грама јагода у 3 литра воде са 1 чашом шећера раствореног у њој.

Да бисте додали киселост готовом пићу, додајте му 1 кашичицу лимунске киселине.

Зимовање и складиштење

Замотане конзерве компота од банане, намењене за исхрану у јесен-пролећном периоду, чувају се на хладном месту - подрум, подземље, подрум.

У овом случају, контејнери се не постављају на земљу, већ на простране дрвене полице. Ово је неопходно како би током складиштења било могуће посматрати стање очуваности, ако је потребно, уклањајући бланке са замућеним садржајем или поклопац који почиње да бубри.