Сочиво за дојење: да ли је могуће за дојиље, рецепти

Сочиво током дојења сматра се богатим извором протеина, који је неопходан за нормалан развој бебе. Због велике количине хранљивих материја, махунарке омогућавају младој мајци да брзо поврати снагу и енергију након порођаја.

Корисност махунарки је због присуства следећих корисних својстава:

јачање имунолошког система;
враћање снаге, спречавање апатије;
превенција рака дојке;
уклањање токсина и токсина;
нижи ниво холестерола и шећера у крви;
спречавање развоја патологија срчаног система.

Укључивање сочива у исхрану омогућава вам да заситите и обогатите тело хранљивим материјама. Због ниског садржаја калорија у махунаркама, приликом употребе таквог производа нема повећања тежине. Нутриционисти класификују сочиво као дијететски производ и саветују људима који контролишу телесну тежину да је уврсте у јеловник.

Женски организам током лактације често оскудијева витаминима, а употреба сочива због високог садржаја фолне киселине побољшава стање ноктију и косе. Ризик од развоја алергијске реакције на производ је минимизиран, што је важно током дојења.

Које су контраиндикације?

Да ли је могуће узимати сочиво током дојења зависи од тога колико је времена прошло након порођаја и да ли постоје појединачне контраиндикације. Стручњаци кажу да је махунарке могуће укључити у исхрану тек 3 месеца након рођења бебе. Као и сваки нови производ, сочиво се мора почети са опрезом, контролишући реакцију бебе на иновацију.

Контраиндикација за употребу је:

бебина склоност надимању, присуство дисбактериозе;
болести дигестивног тракта и пробавни проблеми;
предиспозиција жена за камен у жучи или бубрегу;
хроничне болести зглобова.

За дојиљу су успостављене одређене норме, придржавајући се којих можете добити максималну корист и не наштетити беби.Кршење правила употребе је испуњено појавом повећане формације гаса и надимања, не само код жене, већ и код детета. Злоупотреба и кршење препорука за употребу сочива може довести до пробавне сметње и столице код одојчади.

Како увести производ у исхрану?

Период млечне дијете за мајку намеће низ ограничења и захтева доследно увођење нових производа у свакодневну исхрану. Први метод је припрема јела на бази чорбе од сочива. У овом случају, зрна се не конзумирају, већ се користи само неколико кашика чорбе. Након наношења течности, реакција бебе се посматра у року од 2 дана.

У недостатку проблема са варењем и алергијских реакција у виду осипа и свраба коже, махунарке се могу укључити у јеловник.

Сваки специјалиста ће одговорити да ли је могуће користити сочиво за дојиље, да је у свему неопходна мера.Први пут можете конзумирати не више од 10 комада сочива дневно. Ако постоје знаци негативне реакције бебе на нови производ, житарице се искључују из исхране 4 недеље, након чега се покушај поново понавља. Ако током недеље нема проблема, онда се број зрна може повећати на 25. Сочиво треба конзумирати након добро спроведене топлотне обраде. Пре употребе обавезно је одабрати висококвалитетно зрно и опрати га.

Произвођачи данас представљају 4 врсте сочива:

белуга или црна - сматра се ретком врстом, има меку кожу и богат укус, препоручује се за салате, варива, супе, има добру компатибилност са житарицама;
египатска или црвена - кувана за 10 минута, одсуство љуске омогућава да зрна брзо прокувају, погодна за прављење пире кромпира, житарица, у комбинацији са разним врстама меса и рибе;
браон - најчешћи тип, потребно је намакање 12 сати пре кувања, мешавина сочива се кува 40 минута;
зелено - је незрела врста браон сочива, кувана 30 минута и добро држи облик, погодна за прављење тепсија, других јела, одлично иде уз поврће.

Без обзира на изабрану сорту, приликом куповине треба обратити пажњу на квалитет зрна. Сочиво треба да буде цела, сува, да има глатку површину и да нема страних мириса. Производ је неопходно чувати у херметички затвореној посуди и спречити продирање влаге на зрна, јер се брзо натапају и губе своје корисне особине.

Шта кувати са сочивом?

Постоји много рецепата за јела са сочивом за дојење. Уз месо се одлично слажу све врсте сочива, па се овај производ често додаје као састојак у припреми пилава.Црвена сорта се препоручује за пире и ретке супе. Смеђа сорта даје супи јединствени орашасти укус. Зелене и црне сорте не прокључају када се кувају, па се најчешће користе као прилог.

Лагана пахуљаста салата

Представљени рецепт за салату садржи сушено воће, чије је укључивање неопходно приликом дојења. Такви производи су безбедни за бебе и садрже велику количину корисних елемената у траговима и витамина. Рецепт:

зрна сочива - 100 грама;
ољуштена јабука - 1 ком.;
суве кајсије - 4 ком;
светли фета сир - 100 грама;
суво грожђе - 50 грама.

Салата се посоли и зачини биљним уљем. По жељи можете додати и мало копра, који ће јелу дати посебан укус и арому.

супа од пилетине и сочива

У периоду дојења, супа се кува на посебан начин. Након 3 минута од почетка кључања, пилећи лонац се оцеди и долије нова вода. За припрему јела од поврћа требаће вам:

пилећи филе - 300 грама;
свеже тиквице - 250 грама;
црвено сочиво - 150 грама;
целер - 1 ком;
шаргарепа - 1 комад;
кромпир - 3 комада

Након што се пилећи филе скува у чорбу, додајте редом коцкице кромпира, шаргарепе, поврћа и кувајте 10 минута. Зрна и тиквице се додају последњи, а тигањ се држи на ватри још 15 минута. Супа се посоли по укусу. Да бисте додали укус готовом јелу, додајте зеленило у облику першуна и копра.

Правила за кување сочива

Након сортирања и уклањања неисправних зрна, исперите их под текућом водом. За намакање се користи вода у пропорцији од 2,5 шоље за сваку шољу производа. Зрна се додају у кључалу воду, а време кључања се одређује у зависности од врсте махунарке.

Со се додаје у посуду само у последњим фазама 15 минута пре гашења ватре. Периодично је потребно контролисати ниво воде, не би требало да падне испод зрна. Ако се сол дода на почетку кувања, онда се време кувања производа повећава за скоро 2 пута. Зачини се додају у јело заједно са сољу. Добро се слаже са махунаркама:

црвена паприка;
кари;
кумин;
бели лук;
цилантро.

Спремност кувања се може проверити виљушком, која би требало лако да уђе у зрна. Ако се за кување узимају дуготрајно ускладиштене леће, онда се време кувања повећава у поређењу са нормом. Не би требало дозволити мешање старих и нових житарица, иначе ће се неједнако кувати и укус јела ће бити покварен.