Зачињене тиквице за зиму: 5 укусних рецепата за конзервирање, складиштење

Кување зачињених тиквица за зиму није тешко. Резултат оваквих напора је укусна и слана ужина која одлично иде уз прилог. Од овог поврћа можете припремити салату. Ако комбинујете тиквице са пиринчем, добијате добру ужину са поврћем. Конзервација се чува дуго времена, али када припремате такве грицкалице, требало би да се јасно придржавате правила и пропорција.

Суптилности кувања зачињених тиквица за зиму

У хладном периоду често се јављају проблеми са поврћем, па заиста желите да извадите теглу претходно скуваних тиквица из фрижидера. Зачињена припрема се комбинује са пилетином и прилогом и може да украси сваки сто.

Различите суптилности ће вам помоћи да припремите укусно јело:

1. Тиквице се сматрају разноврсним поврћем, комбиноване су са другим састојцима да би се направиле разне грицкалице.
2. Ово поврће нема јасан укус, када користите зачине, можете дати радном комаду било који укус.
3. Користите чисту со - јод или други састојци могу упропастити очување.
4. Тиквице могу да се киселе, од њих се праве џемови, кувају компоти.
5. Ако је кора на поврћу предебела, онда је боље да је одсечете. Само младе тиквице се не третирају на овај начин.
6. Ако више волите бланке без сирћета и одбијете га, онда дајте предност лимунској киселини.

Али пре него што почнете да правите грицкалице, уверите се да поврће испуњава све неопходне карактеристике.

Захтеви за главне састојке

Да бисте направили укусну припрему, обратите пажњу на квалитет састојака:

• бирајте умерено зрело поврће, пазите да трулеж, буђ, сличне "мрље" не покваре очување на њиховој површини;
• бирајте праве зачине, пратите пропорције, избегавајте зачине лошег квалитета, они могу да покваре јело.

Пажња! Предност се даје младим тиквицама, јер су меке и сочне. Ово поврће има меко месо. Одличан је за креирање празнина.

Припрема контејнера за почетак процеса

Пре него што направите салату од тиквица, покиселите их или направите зачињену ужину, требало би да припремите посуду. Банке треба стерилисати, то се ради на следећи начин:

1. Прегледајте да ли контејнер има пукотина, струготина и других оштећења.
2. Затим темељно оперите содом бикарбоном и топлом водом.
3. Осушите чистом крпом, ставите наопако.
4. Када се тегле осуше, стерилишу се на пари, држе најмање 5 минута.
5. Поклопци се држе у кипућој води мање, само 1,5-2 минута.
6. Потом се контејнер поново обрише и постави наопачке, када се капи оцеде, можете користити контејнере за њихову намену.

Начини кувања зачињених тиквица за зиму

Пошто се ово поврће сматра универзалним, постоји на десетине начина да га припремите. Размотрите неколико рецепата који нису посебно тешки и који су популарни код домаћица.

Рецепт за класичну љуту паприку

Можете да кувате укусно поврће по класичном рецепту:

Састојци: Биће потребно 1,3 килограма тиквица.Како кувати: Исеците сав бели лук и зачинско биље.

	Око 210 грама шећера. 125 милилитара сунцокретовог уља. 425 милилитара сирћета. Со без адитива, око 4 супене кашике. 2 главице белог лука. Мало зеленила.
	Исеците тиквице на било који начин, додајте преостале састојке на листи. Резултујућу салату ставите у посуду, оставите у фрижидеру преко ноћи. После наведеног времена, разградите, напуните их преосталом маринадом.

Без стерилизације

Овај рецепт ће направити зачињене тиквице:

Шта вам треба: Начин кувања:Поврће у количини од 3 килограма.

Једна махуна бибера. 100 грама ољуштеног белог лука. Три средње шаргарепе. 2 кашике камене соли. Чаша путера. 250 грама шећера.	Вреди исећи поврће на коцкице, исецкати ољуштени бели лук и шаргарепу у машини за млевење меса, додати бибер. Помешајте со, шећер и путер у чинији. Проври маринаду, па кувајте још 5 минута, додајте тиквице и кувајте 20-25 минута. Затим охладите јело и поређајте га у тегле.

У љутом сосу

Зачињено пуњење у подруму има посебно место. Припрема се на следећи начин:

Састојци: 150 грама ољуштеног белог лука.Како кувати:

	4 килограма тиквица. 750 грама шаргарепе. Чаша сирћета. Три кашике соли. Чаша путера. 250-300 грама шећера. Махуна љуте паприке, паприка такође одговара.
	Метода је врло једноставна: исећи тиквице на кругове, затим исецкати шаргарепу, бели лук, љуте папричице. Додајте уље и зачине у чинију. Мораћемо да сачекамо 25 минута, па додати сирће и поређати тиквице у тегле.

Зачињене кришке тиквице са шаргарепом

Да бисте припремили укусну ужину за зиму, биће вам потребни следећи производи:

• 2,5 килограма тиквица, већ огуљених;
• 1 килограм шаргарепе и лука;
• 500 грама слатке паприке;
• 200 грама белог лука;
• 20-25 грама корејских зачина;
• чаша путера;
• 150 мл 9% сирћета;
• 200 грама шећера, 50 грама соли.

Све исецкајте, поврће исеците у полукруг. Затим три шаргарепе, бели лук пролазе кроз пресу. Све стављамо у пространу посуду, мешамо. Загревамо уље и у њега сипамо поврће, додамо сирће, со и шећер.

Оставите салату да одстоји 2 сата, а затим је промешајте још неколико пута и ставите у тегле.

Са луком

Једноставан рецепт који ће вам помоћи да направите укусно јело за зимску гозбу. Шта вам треба:

1. Пола килограма лука.
2. 2 килограма тиквица, огуљених и ољуштених.
3. 100 милилитара чисте воде.
4. 1 главица белог лука, ољуштена.
5. 100 милилитара сунцокретовог уља.
6. Мало зеленила.
7. 25 грама шећера, 50 грама соли.
8. 3 кашике сирћета (9 процената).

Тиквице вреди исећи на танке колутиће или полупрстенове, пропржити их у кључалом уљу, ставити у цедиљку. Исеците лук и бели лук, ово друго можете исецкати пресом. Ситно исецкати першун и босиљак.

У посуду ставите уље, шећер, со и зачине, припремите маринаду држећи тигањ на ватри. Затим поврће прелијте маринадом, све помешајте, оставите радни комад да одстоји неко време (2-3 сата).

Даље складиште

Након што су тиквице готове, полажу се у тегле, окрећу се и стављају на поклопце. Контејнер је умотан у топли пешкир.

После дана стављају се на хладно место где ће се чувати.

Колико дуго чувају тиквице у конзерви

Имају дуг век трајања, под условом да састав укључује сирће. Са конзервацијом, ништа се неће десити током целе године. Са сирћетом, грицкалице се чувају не више од 2 године.

Када спремате поврће за зиму, користите различите састојке, експериментишите са рецептом. Мислим да ће резултат не само изненадити, већ и задовољити.

Рецоммендед