Спанаћ за зиму: берба код куће, рецепти са фотографијама

Лекари широм света препоручују јести спанаћ. Промовише подмлађивање и чини ваше здравље јачим, а берба спанаћа за зиму неће захтевати много труда. Ова биљка је једноставно препуна корисних супстанци. Љети је лако пронаћи зеленило, али зими је прилично тешко пронаћи свјеже лишће, па се поставља питање: "Шта да радим?". Одговор је једноставан, треба га направити у летњем периоду за припрему. О томе ће се даље расправљати.

рецепти за спанаћ за зиму

Постоји доста рецепата за бербу ове најкорисније биљке, али ми ћемо размотрити само неколико метода. Сви рецепти су прилично једноставни и захтевају минимум времена.

Сољени спанаћ

Процес сољења зеленила је најједноставнији метод бербе ове културе. Пре конзервирања, потребно је да припремите следеће:

Спинат;
Јодирана со.

Пропорције су следеће, један део зеленила ће захтевати најмање једну десетину соли. Сам процес, како припремити спанаћ за зиму, је следећи:

Морате уклонити петељке, јер су само листови сољени. Потребно их је добро опрати и ставити на пешкир и тако их осушити.
Даље, треба да припремите посуде тако што ћете их стерилисати, убацити зеље и посипати со одозго (обилно) тако да их потпуно покрије.
Терет се ставља на листове тако да потону на дно.
Онда се терет мора уклонити, на његово место ставити нови листови и посути сољу. Ово се ради док се тегла не напуни.
Након тога, контејнер треба затворити поклопцем и послати на хладно место, сачекати зиму.

Пире од спанаћа

За кување вам је потребно:

зелено лишће;
Вода;
Сода.

Што се тиче пропорција, све је 1 према 1.

Припрема спанаћа из конзерве је врло једноставна, потребно је да оперете зеље, а затим га скувате у претходно посољеној води. Такође морате додати мало соде да би течност била мекша. Након тога, мора се поново испрати под славином, осушити и обрисати помоћу сита. Пире не би требало да буде превише течно, да се, на пример, не шири са супене кашике.

Следеће треба да се охлади, ставите у тегле и пошаљете у фрижидер, након што га затворите поклопцима.

Наравно, у овом рецепту сода никако није најважнији састојак, можете и без ње. Међутим, са њим ће остати иста зелена током целе зиме, али да ли вам треба или не зависи од вас, на основу ваших личних преференција.

Фанци Цубес

Овај рецепт је много тежи, али и ефикаснији. У овом случају морамо да замрзнемо коцке леда овим зеленилом, али урадите то како треба. Припрема спанаћа за зиму код куће на следећи начин:

За почетак се спроводе сви припремни поступци, као што је уклањање вишка, прање, сушење;
Даље, зелено лишће треба исећи на мале комаде, могло би се рећи и средње;
Затим их распршите у посуде за лед и напуните, али користите прокувану воду;
Пошаљите у замрзивач;
Када се вода стврдне и претвори у коцке, потребно је да их пребаците у другу посуду и чувате у замрзивачу.

Овако смрзнуто, одлично за варива, супе, сосове.

Очувана киселица и спанаћ

За припрему овог рецепта потребно вам је:

Спинат;
Соррел;
Вода (једна четвртина литра).

Однос прва два састојка је један према два. Узмите листове спанаћа и киселице, оперите их и ставите у емајлирану посуду. Тамо сипајте воду у назначеној запремини. Затим ставите на шпорет и сачекајте да проври.

Не би требало да кувате дуго, довољно је само два-три минута.

Оно што добијете треба да распршите по банкама, које се морају стерилисати и затворити. Конзервација се шаље на складиштење на хладно место.

Сушење спанаћа

Како сачувати спанаћ? Ако уопште не желите да се петљате са зеленилом, као опцију, можете једноставно осушити спанаћ.Листове зеленила треба опрати, осушити и положити на листове папира на собној температури. Сунце не би требало да пада на њих. Биће много лакше ако имате посебан електрични сушач. Боље је ако је температура у просторији 30-35 степени. Ако имате питање како да чувате спанаћ након сушења, онда је све једноставно, у стакленим теглама, у мрачној просторији.

Кување зеља за зиму за сосове

Рецепт је прилично једноставан:

Као и обично, исперите и осушите главни састојак.
Употребите блендер, учините га финијим док не добијете нешто попут пиреа.
Резултирајућа потреба да се распрши у посебне калупе за лед.
Узмите путер и истопите га, на пример, у микроталасној.
Прелијте га преко зеленила и ставите у замрзивач.

Сличне коцке се могу користити, на пример, за припрему тестенине за рижото или разних сосова. Понекад је боље користити замрзнуто поврће у куваном облику.

Закључак

Као што видите, зеленило можете сачувати за кување било ког јела зими, за то се користи сушени или смрзнути спанаћ или само за конзумацију. Берба спанаћа за зиму је једноставан процес и не одузима много времена, али ће донети много користи за тело. Ово препоручујемо свакој домаћици која брине о себи и својим најмилијима.