Компот од киселих јабука за зиму: 2 рецепта за прављење пића у шаву

Од киселих јабука можете припремити укусан компот за зиму ако имате стерилисане посуде. Плодови се бирају што већи и сочнији. Важно је избегавати претучене и труле плодове. Постоји класичан рецепт за прављење компота, као и сорте - са црвеном рибизлом, јагодама и другим бобицама. Препоручује се чување на тамном хладном месту. Могућа делимична сенка.

Суптилности прављења компота од киселих јабука за зиму

У кувању се најчешће препоручују киселе сорте. Пиће од таквог воћа има киселкаст укус, који савршено утажује жеђ.

Карактеристике избора воћа

Приликом одабира воћа за компот од јабука, треба обратити пажњу на интегритет воћа. Оштећено воће је најбоље не користити или, ако је могуће, исећи покварене делове воћа.

Мале целе врсте јабука су одличне:

• Гранни Смитх;
• Бабини;
• Боикин;
• Бело пуњење;

Да би се спречило да јабука потамни, може се третирати посебним раствором. За кување ће вам требати:

• пола кашике лимунске киселине;
• један литар хладне воде;

Исечене кришке се стављају у раствор за складиштење док домаћица припрема контејнере за компот.

Главна ствар је да не заборавите да темељно исперите јабуке од добијеног раствора пре него што их кувате.

Како припремити контејнер

За припрему контејнера потребно вам је:

1. Пажљиво исперите конзерву соде и исперите.
2. Стерилизујте посуду - држите теглу изнад паре 5-7 минута.
3. Осушите стаклену теглу након стерилизације.

Како направити компот од киселе јабуке?

Након што одаберете воће и припремите посуду, можете почети са припремом пића.

Једноставан рецепт

За ово витаминско пиће требаће вам:

• око пола килограма киселих јабука;
• 4 литра воде;
• чаша гранулираног шећера;

Рецепт за класични компот:

1. Јабуке се морају добро опрати. Након прања, пустите да вода исцури из воћа.
2. Прережите воће на пола. Уклоните језгро и гранчицу без коштица. Ови делови воћа садрже киселину која ће покварити укус пића и може бити штетна по здравље.
3. Даље, јабуке треба исећи на мање кришке да би дале сав свој укус води. Мале се могу скувати целе.
4. Потребно је добијени рез прелити у шерпу са хладном водом, па додати пола чаше гранулираног шећера и ставити на шпорет да проври.
5. Компот се кува, додаје се шећер по укусу.
6. Доведите до кључања и одмах склоните лонац са ватре. Не кувајте садржај дуго.

Са црвеном рибизлом

Да би се побољшао укус, у компот од јабука се додају разне биљке, бобице или друго воће. Најпопуларније пиће је од киселих јабука са црвеном рибизлом. Рибизле и јабуке се опере. Бобице се ослобађају репова, листова, из воћа се секу кости.

1. Припремљени плодови се прелију кључалом водом 5 минута, а затим се вода оцеди.
2. Даље, пиће се кува у шерпи са шећером и циметом.
3. После кључања, пиће се скида са ватре, сипа у тегле и чува.

Даље складиште

После припреме компота, мора се сачувати за даље кућно складиштење:

• потребно је сипати садржај из тигања у стаклене тегле већ припремљене;
• затворите посуду стерилним поклопцем;
• окрените теглу и умотајте је у ћебе;
• сачекајте потпуно хлађење.

Овакав бланко можете чувати 1-3 године у затвореном стању. Препоручује се постављање шава на неосветљено или слабо осветљено место са температуром не вишом од 25 степени.

Када се отвори, компот се може конзумирати у року од 3-5 дана у зависности од додатних састојака.

Рецоммендед