Џем од ароније са поморанџом: 5 једноставних рецепата

Аронија (аронија) нема превише слатке гроздове. Али због свог пријатног астрингентног укуса, користи се у кувању. Опсег употребе ароније је неисцрпан. Посебно је популарно припремање џема од ароније са поморанџом.

Тајне прављења џема од купина са поморанџом за зиму

Да бисте скували укусан десерт, морате се придржавати правила кувања:

Бобица има густу кожицу, па је треба прелити врелом водом и бланширати неколико минута. Ово је неопходно да би се бобице натопиле сирупом.
Бобица има горак укус, па је потребно да узмете доста шећера да бисте је припремили.
Уместо гранулираног шећера можете користити мед. Колико ставити заслађивача - зависи од преференција укуса особе.

Избор и припрема производа

Да бисте направили џем, морате узети зрелу бобицу која може дати сок. Такође, аронија треба да буде густа, сјајна, уједначена. Бобице са мрљама у пекмезу се не узимају.

Важно: у десерту не би требало да буде поквареног орена, јер чак и 1 бобица може покварити посластицу, а неће издржати зиму.

Припрема контејнера

За џем узмите стаклену посуду. Банке се у почетку пуне топлом водом пола сата, а затим исперу содом, сенфом, сапуном. Затим се испиру.

Пре пуњења тегле џемом, оне пролазе процедуру стерилизације. Опције:

Опрана тегла се ставља на кључао котлић са грлом надоле и одлежава 25 минута.
Контејнер је потпуно напуњен водом и загреван у воденом купатилу 20 минута.
Опране суве посуде се шаљу у рерну, постепено загревану пола сата.

Како кувати џем од црног пепеља са поморанџом код куће

Класични рецепт

За припрему посластица узмите следеће састојке:

1,3 кг орен;
1 комад наранџаста;
1,1 кг шећера;
900 мл воде.

Како кувати:

Одабране бобице ставите у цедиљ и оперите.
Ставите аронију у широку чинију мале величине и прелијте водом.
Пошаљите у ватру. Бобица треба да кључа око 7 минута.
Унесите шећер и наставите да кувате још 7 минута.
После посластице, потребно је да је преместите у хладну просторију на 4 сата.
Наранџа је огуљена, подељена на кришке, измрвљена у блендеру.
Џем се поново враћа на шпорет, а када почне да кључа, убацује се поморанџа.
После 6 минута гас се гаси и мирисна посластица се сипа у тегле.

Без кувања

Оригинални рецепт за сирови џем ће уштедети време домаћици.

Листа компоненти:

Бобице - 600 гр.
Наранџаста - 1 комад
Лимунска киселина - 0,5 кашичице
Шећер - 500 гр.

Процедура кувања корак по корак:

Аронија се прелије водом, опере.
Аронија са кришкама поморанџе се пропушта кроз машину за млевење меса.
Прелијте шећер лимунском киселином.
Џем се меша и разлаже у тегле.

Рецепт за овај џем је прилично једноставан, али је важно поштовати температуру складиштења како би дуже трајао. Ако нема довољно тегли, можете их чувати на доњој полици у фрижидеру.

"Фиве Минуте"

Дезерт од ароније се може припремити за 5 минута, а да би укус био интензивнији, додајте ванилин и 2 или 3 поморанџе.

Листа састојака:

Наранџаста - 3 комада
Бобице ароније - 2 кг.
Вода - 300 мл.
Шећер - 1 кг.

Рован се опере и бланшира 2 минута. Из поморанџе се цеди сок. Аронија се дроби помоћу блендера, додаје јој се гранулирани шећер. Маса прокључа. После тога се додају сок од поморанџе, ванилин. Џем треба да кључа око 10 минута.

Потом се десерт сипа у вруће тегле и умотава. Контејнер се окреће и умотава у ћебе ради спорог процеса хлађења.

Са орасима

Да бисте припремили здраву посластицу, биће вам потребни следећи производи:

500 гр. аронија;
250 гр. ораси;
1 кг шећера;
наранџаста;
лимун.

Процес кувања корак по корак:

Оперите аронију, оцедите у цедиљку.
Оперите агруме, уроните у кипућу воду на 10 секунди. Уклоните воће и исеците на кришке.
Уврнути наранџу, лимун, аронију, орахе у машини за млевење меса.
Добијену масу поспите шећером, промешајте и ставите на лагану ватру.
Мешајте током кувања.
Када џем прокључа, биће потребно још 5 минута да се кува.
Угаси ватру.
Разделите топли десерт у тегле, заролајте и окрените наопачке.
Замотајте празнине ћебетом и оставите до јутра.

Са ђумбиром

Занимљива варијанта џема са додатком ђумбира, листова трешње. Рецепт укључује следеће производе:

Блацк Рован - 1 кг.
Шећер - 1,3 кг.
Наранџаста - 2 ком
Лимунов сок - 100 мл.
Свежи ђумбир - 15 гр.
Лист трешње - 10 ком

Наранџу опрати, прелити кључалом водом, исећи на кришке, самлети блендером. Оперите црни орен и изгњечите га дробилицом да исциједите сок. Нарендајте ђумбир.

Опрано лишће трешње у комбинацији са припремљеним састојцима. Кувајте десерт 5 минута након кључања. Поступак кувања се изводи 4 пута.

У последњој фази, посластица се полаже у контејнер, херметички затворен.

Функције складиштења

Чувајте конзервацију на тамном хладном месту, не би требало да буде влажно. То може бити подрум, подрум.

У стану је најбоље место за одлагање остава, балкон, ако на њему постоје ормарићи, тако да много светлости не доспева на тегле. Ово ће задржати десерт током целе зиме.