Џем од смрзнутих бобица: ТОП 5 рецепата за кување за зиму

Често домаћице немају времена да кувају џем на време, разлози могу бити различити. То је недостатак времена, труда, састојака, а често и жеље. Али постоје рецепти који вам омогућавају да лако направите џем од различитих смрзнутих свежих бобица у било које доба године. Штавише, има исти укус као и припремљен од свеже убраног воћа.

Могу ли направити џем од смрзнутих бобица?

Такав џем не само да је могућ, већ је и неопходан за кување! Овај процес неће изазвати никакве потешкоће чак ни код младих, неискусних домаћица. Велики плус таквог џема је то што се не везује посебно за одређени период - сезону бобица.Не успевају сви, због разних околности, сакупивши или купивши довољно бобица, одвоје време за стерилизацију тегли и прављење џема.

А бобичасто воће је боље купити баш у тренутку када цена не уједа и сасвим је прихватљива. Због тога их многи једноставно замрзну за зиму, а онда у сваком тренутку изваде и кувају исти укусан и мирисан џем, као од свежег воћа.

Припрема контејнера и састојака

Пре кувања, бобичасто воће (јагоде, трешње, рибизле, малине и друге) се одмрзавају. Увече се ваде из замрзивача и остављају до јутра, погодније је. Али ако сте превише нестрпљиви или због околности морате брзо да направите џем, онда се плодови одмрзавају потапањем врећице у топлу воду.

Ефикасна техника је коришћење режима "Одмрзавање" микроталасне пећнице. Тегле се стерилишу на високим температурама пре ваљања џема. Ово је и кување на пари и печење у рерни или микроталасној.

Како направити џем од смрзнутих бобица?

Додавање зачина, као што су кардамом или цимет, даће џему полет, пикантност. Али они нису главни састојци.

Основни састојци без којих не можете су, наравно, саме бобице и шећер. Могуће је додати и цитрусе и друго воће.

Време кључања обично траје од пола сата до сат времена, у зависности од врсте бобица, рецептуре и густине производа коју желите да постигнете.

рецепт за малине

Овај џем се ни по укусу ни по мирису не разликује од оног од сезонског, летњег и јесењег бобичастог воћа. Али има велики плус - у било које доба године, отварањем замрзивача и вађењем смрзнутог воћа, можете лако припремити богат, укусан, свеж џем.

Састојци:

смрзнуте малине - 1 килограм;
шећер - 1,4 килограма.

Процес кувања: прво се малине одмрзавају - увече се ваде из замрзивача и остављају до јутра на собној температури. Затим се бобице посипају шећером и добро мешају, а затим оставе да се инфузирају још 1 сат. Затим се посуда са радним предметом стави на шпорет, упали малу ватру и проври.

Сада 20 минута, док се џем кува, стално се меша и пена се скида. Штавише, густина се регулише продужавањем времена кувања на 30 минута или додавањем желатина. Тада ће џем испасти посебно необичан и изненадиће све који га пробају.

Од јагода

Упркос чињеници да се користе смрзнуте јагоде, џем је укусан и веома мирисан. Додатак лимуновог сока побољшава укус, осветљава боју и такође продужава рок трајања. За кување ће вам требати следећи састојци:

јагоде - 1 килограм;
шећер - 600 грама;
пола лимуна средње величине.

Од шумског воћа

Згодно је што је такав замрзнути тањир лако купити у било којој великој продавници ако не можете сами да уберете шумско воће. Након одмрзавања, померају се у машини за млевење меса, користи се блендер или сито. Припрема ове посластице траје 30-40 минута. Да бисте то урадили, узмите 1 килограм шумског воћа и 1 килограм шећера.

Замрзнуте трешње

Као резултат кувања, по овом рецепту, смрзнути џем од вишања испада мирисан, пријатног слатког укуса и зачињене киселости, без трпкости.

Употребљава се као десерт, додаје се у чај или се користи као фил за печење.

За 1 килограм смрзнутих трешања узмите 1 килограм шећера, као и 1/3 кашичице цимета и ваниле. Занимљиво је да се по овом рецепту џем припрема и са целим трешњама, са семенкама и без њих.

Од рибизле

Одлична опција за љубитеље укусног, мирисног џема који задржава већину витамина и хранљивих материја које се налазе у свежој рибизли. Време кувања је 40-50 минута. Узмите 1 килограм смрзнутих бобица и 1 килограм шећера. По жељи додајте цитрусно воће - корицу и сок од поморанџе или лимуна. Према рецепту, стављају се и друге бобице да би добиле богату палету укуса.

Правила за складиштење празнина

Џем се чува на температурама до +10 Ц степени до 2 године. Погодни подруми, подруми или фрижидер. У кућној остави, на собној температури, чувају се не више од годину дана. Приликом складиштења џема направљеног од бобица без коштица, рок трајања је 7-8 месеци.