Компот од поморанџе за зиму: корак по корак рецепт са фотографијама и видео записима

Ако су вам досадили уобичајени компоти од бобица и сувог воћа, можете припремити оригиналнија освежавајућа пића богата витаминима - компоте од цитруса, тачније од поморанџе. Цитруси су занимљивог укуса, комбинују слаткоћу са киселошћу, а компот подсећа на сок. Осим тога, припрема таквог пића је једноставан процес, а резултат не може а да не радује.

Карактеристике прављења компота од поморанџе

Наранџе су воће које се може наћи на рафовима продавница током целе године, тако да неће бити проблема са састојцима ни зими ни лети.Најлакше је узимати воће, воду и шећер, али да бисте добили богатију, егзотичнију арому и укус, препоручљиво је допунити рецепт другим састојцима - зачинима, воћем, бобичастим воћем

Постоје различити рецепти - можете да скувате компот да утолите жеђ, или да га скувате за зиму, а онда ће вам ова посластица бити при руци у сваком тренутку - само узмите и отворите теглу мирисног пића.

Како се испоставило, поморанџе су комбиноване са многим зачинима, бобичастим воћем и воћем: рибизлама, брусницама, трешњама, јабукама, сувим воћем, циметом, ђумбиром, ванилијом. Тако да можете бирати састојке по свом укусу и припремати разна пића.

А да би цитруси задржали све корисне елементе, потребно их је подвргнути благој топлотној обради - кувати не дуже од 2 минута.

Избор главног састојка

Права укусна наранџа је зрело, сочно воће, слатко, са благом киселошћу. Горке, киселе, зеленкасте агруме не треба јести, а још више од њих не припремати сокове или компоте.

Да би куповина била најуспешнија, требало би да послушате следеће препоруке:

иако се ово воће продаје током целе године, најукусније и најукусније воће се може купити у сезони - од децембра до средине марта;
Агруми из Шпаније сматрају се најбољим, египатске и турске поморанџе су често незреле на полицама, а воће из Перуа и Јужне Африке често садржи хемијске елементе;
споља, кожица плода треба да има глатку површину и жуто-наранџасту нијансу;
непотребно светла, квргава кожа је знак да је воће било изложено хемикалијама.

Узгред, најслађа је поморанџа која има "пупак" - малу туберкулозу.

Методи прављења компота од поморанџе

Међу рецептима можете пронаћи и врло једноставне верзије и прилично сложене. Али можете изабрати опцију која вам се највише свиђа.

Једноставан зимски рецепт

Да бисте се снабдели здравим пићем за зиму, можете га кувати по рецепту који се зове „бугарски компот“. Испада засићено, концентрисано, тако да многи људи више воле да му додају газирану воду пре него што га пију.

Следеће ставке ће бити потребне:

поморанџе - 2 комада;
лимун - 1 комад;
шећер - 2 шоље.

Алгоритам кувања:

Наранџе морају бити огуљене - не само да се уклања кора, већ и семенке, преграде, влакна.
Исеците их у кругове.
Шећер се сипа у 2 чаше воде.
Сок се цеди из лимуна и додаје у шећерни сируп.
Резултујућа смеша се шаље на шпорет до кључања.
Ставите комадиће цитруса у кипућу композицију и пустите да поново проври.
Кришке се уклањају, полажу у припремљене контејнере.
Сируп кључа још 15 минута, а затим се прелију поморанџе.
Банке се одмах отварају.

Компот од бундеве са поморанџом

Ова два састојка праве прелеп обогаћен компот, најбоље је узети мошусне сорте бундеве. Да бисте добили теглу компота од 3 литре, потребно вам је следеће:

поморанџе - 3 комада;
шећер - 1 шоља;
пулпа бундеве - 400г

Припремите тегле и поклопце пре кувања:

Бундева је ољуштена и исечена на коцкице.
Шећер се сипа са 2 литра воде, шаље на лагану ватру.
У сируп се додају комадићи поврћа, смеса се кува 15 минута.
1 цитрус се користи за сок и корицу, последња компонента се меље са 3 кашике. л. шећер.
Остатак воћа је огуљен, а месо исечено на коцкице.
Стављају се у сируп од бундеве и кувају око 5-7 минута.
Свежи сок се сипа у компот и остави на шпорету 3 минута.
Пиће узето из ватре се одмах сипа и смота.

компот од поморанџе и лимуна

Састојци:

поморанџе - 2 кг;
лимуни - 0,5 кг;
шећер - 0,9 кг;
цветни мед - 200 г;
вода - 4,5 л.

Пиће од цитруса се лако прави, само погледајте како се то ради корак по корак:

корица се исече из агрума, уклањају се вене и семенке;
пулпа се исече на комаде и стави у стерилизоване контејнере;
шећер се прелије водом, сируп се кува 10 минута;
додајте му полет и кувајте четврт сата;
сируп се филтрира и у њега се сипају комадићи воћа;
после 15 минута сируп се враћа у лонац, додаје се мед и кува 10 минута;
тегле се пуне добијеном течношћу и затварају.

Компот од црвене рибизле са поморанџом

Да скувате 3 литра компота, требаће вам:

црвена рибизла -1 л;
наранџаста - 1/2 ком.;
шећер - 350 г;
вода.

Рецепт је једноставан:

Чисто бобичасто воће и воћна пулпа, исечена на кругове, полаже се у тегле.
Прелијте кључалу воду у тегле и оставите 5 минута
Течност се оцеди, дода се шећер и сируп доведе до кључања.
Текле се пуне врелом течношћу, одмах се мотају и окрећу наопачке.

Компот од бруснице и поморанџе

За 3 литра требаће вам:

бруснице - 300 г;
поморанџе - 2 комада;
шећер - 1 кашика;
вода - 3 л.

Компот се припрема према следећем алгоритму:

сок се цеди из бобичастог воћа и воћне пулпе, комбиновано;
на шпорет се ставља тигањ, у њу се сипа 3 литра воде, додају јагодичасти и цитрусни колач;
смеша се кува 5 минута, па се у њу сипа сок и кува 3 минута;
компот се охлади и филтрира.

компот од кивија и поморанџе

Компоненте:

јабуке и поморанџе - по 1;
киви - 2 ком;
шећер - 150 г;
вода - 2 л.

Рецепт за кување је следећи:

Воће треба опрати и исећи на колутиће, ако вам се не свиђа укус коре, онда је боље да огулите поморанџе.
На шпорет се ставља посуда са водом, након што проври, додаје се шећер и кува пар минута.
Воће ставите у сируп, оставите да проври и угасите шпорет.
Компот остаје само да се охлади и можете уживати у укусном пићу.

компот од поморанџе и цимета

Овај рецепт је добар за хладно време - греје, мирише на удобност, погодан је за породичне вечери, па чак и празнике. Требаће вам следеће ставке:

наранџаста - 1 комад;
шећер - 60 г;
цимет - 1 кашичица;
вода - 1 кашика

Начин кувања:

Цитруси су огуљени, исечени на пола круга.
Кора је ољуштена од белих влакана, кора исечена на траке.
Вода проври, у њу се стављају цимет, кора, шећер.
Пиће се кува 10-12 минута и филтрира.
Комадићи поморанџе стављају се у чаше, прелију топлим сирупом и пиће се напоји.

Складиштење компота

Као и други препарати, компоти за зиму могу се чувати на било ком мрачном, хладном месту - то може бити подрум, подрум, фрижидер. Пића за директну конзумацију не могу се чувати тако дуго, најчешће се препоручује да се конзумирају у року од једног дана.