Тамни мед: зашто је такве боје, од чега се праве биљке, како се зове и квалитет

Тамне сорте меда сматрају се здравим пчелињим производима који се праве од нектара различитих култура. За разлику од светлих сорти, тамне сорте меда теже се беру. Дакле, на тржишту постоји ограничен број таквих врста. Међутим, прави познаваоци производа и даље покушавају да пронађу такве сорте. Штавише, данас постоји много сорти које имају своје карактеристике.

Разлози за тамну боју

Тамне нијансе меда повезане су са више разлога:

• Врста биљке са које је сакупљен полен. Што више гвожђа садржи нектар, то је тамнији.
• Време. Ако дуго нема падавина, пчеле почињу да обрађују суве биљке. Као резултат, добија се сорта медљике. Има тамну боју и течну конзистенцију. Такав производ је практично без мириса, али задржава укус.
• Чисти нектар или мешавина. Сировине утичу на нијансу готовог производа. Мед се може направити од чистог нектара хељде или смрче. Такође често садржи нечистоће из других биљака.
• Рок трајања. Трајање складиштења супстанце се сматра једним од разлога зашто нектар тек после неког времена постаје таман.

Дакле, главни разлог за добијање тамног меда је висок садржај минерала у њему, укључујући гвожђе, бакар, магнезијум. Поред тога, природне боје - посебно танин - утичу на боју. Ове супстанце могу бити присутне у цветовима медоносних биљака.

Заједно са нектаром, пчеле сакупљају и компоненте за бојење које утичу на нијансу производа. Када се температура промени, мењају боју. Стога, када се загреје, мед потамни.

Лековита својства

Корисна својства тамног меда повезана су са његовим јединственим саставом. Садржи доста бакра, гвожђа и других минерала. Производ је користан у таквим случајевима:

• Анемија. Због високог садржаја бакра и гвожђа, састав значајно побољшава процесе хематопоезе и омогућава вам да се носите са анемијом.
• Поремећаји крвног притиска. Производ помешан са водом помаже у нормализацији параметара крвног притиска.
• Трудноћа. Употреба супстанце у периоду рађања детета обезбеђује фетусу неопходну количину минерала потребних за нормалан развој органа и система.
• Болест срца. Тамни мед помаже у јачању срчаног мишића и крвних судова, а такође благотворно утиче на функционисање целог система.
• Слабљење имунитета. Висок садржај микро-, макроелемената и витамина благотворно утиче на стање имуног система.

Корисна својства супстанце директно зависе од медоносне биљке. Дакле, производ од кестена је важан за здравље мушкараца, а хељда се носи са поремећајима спавања и нервним поремећајима. Све тамне сорте садрже велике количине антиоксиданата. Стога помажу у чишћењу организма од токсина и токсина.

Могу се користити и у козметичке сврхе. Захваљујући употреби маски од меда, могуће је изборити се са борама и другим променама коже које су повезане са годинама.

Сорте тамног меда

Постоје многе медоносне биљке које производе тамни мед.

Сорте се разликују по укусу и садржају корисних састојака.

кестен

Квалитетни мед од кестена сматра се једном од најздравијих тамних сорти. У његовом укусу постоји одређена горчина. Међутим, када се производ загреје, он нестаје. Истовремено, забрањено је загревање супстанце изнад 50 степени, јер ће изгубити корисна својства. Кестенов мед је браон боје и течне конзистенције. Задржава своју структуру дуго времена. Међутим, након кристализације постаје хомогена.

Хеатхер

Овакав мед се сматра укусним и здравим производом који има пријатну арому, изражени заостатак и трпкост. Како се производ чува, мирис производа се интензивира, а укус постаје интензивнији.

Делика има црвено-жуту нијансу. Како се кристалише, почиње да тамни.

Као резултат, нектар постаје тамно браон. Ова сорта је корисна за људе који пате од астме, бронхитиса и болести респираторног система. Мед од вријеска помаже да се носите са стресом, несаницом и нервном напетошћу.

Хонеидев

Овај мед се добија у сушној сезони, када нема довољно цвећа. У овом случају пчеле почињу да обрађују суве биљке. Главна разлика између овог нектара је потпуно одсуство мириса. Истовремено, композицију карактерише изглед цветног меда. У укусу је изражена горчина.

хељда

Овај производ има јединствена својства. Има веома тамну, скоро црну нијансу. То је једини црни мед који се сматра висококвалитетним. Свакодневном употребом производа могуће је носити се са тако сложеним болестима као што су астма, ишијас и гихт.

Цхицори

Цикорија је уобичајена лековита биљка која цвета дуго - од краја јуна до октобра. У овом тренутку пчелама је доступно много мање медоносних биљака, па цикорија постаје главна.

Цветни мед из ове биљке има пикантан укус и тамну нијансу. Има изражена антибактеријска својства. Због тога се композиција може користити за спречавање инфекција. Такође нормализује функције нервног система и побољшава рад срца.

четинари

Овај мед се прави од нектара смрче и бора. Ово дрвеће има лековита својства, јер четинарски мед помаже да се носи са разним инфекцијама и има изражена аналгетичка својства. За разлику од трава, овај мед је веома таман.Како кристалише, постаје тамнозелено.

Меадов

Ову сорту меда карактерише оштар и специфичан укус и невероватна арома. Производ има јака аналгетичка својства. Због тога га треба користити у облику компримова, наношењем на места модрица и огреботина. Производ је веома користан јер садржи много вредних елемената у траговима.

Диагхилев

Анђелика је зељаста биљка која има лековита својства. Трава се налази широм Европе и Сибира. Изглед пчеларског производа одређују компоненте које чине његов састав. Пчеле не могу сакупљати нектар само са једне биљке, а то се одражава и на хемијски састав производа. Међутим, у сваком случају, имаће лековита својства.

За сорту анђелике карактеристична је тамна боја - од црвенкасте до браон. На непцу су благи наговештаји карамеле. Композиција има изражену арому са благом горчином. Посебност сорте је да готово није кандирана. Користан је за употребу код лезија органа за варење и упале. Производ такође има диуретичка својства.

Хиссопови

Исоп је медоносни грм који се налази на Криму, у централној Азији и на Кавказу. Ова лековита биљка се користи за борбу против бронхитиса и кожних болести. Исопов мед је тамно жуте боје и горког укуса. Има зачињену арому са примесама ђумбира и жалфије.

Еукалиптус

Овај мед долази од еукалиптуса.Производ карактерише сивкаста нијанса различитог интензитета - од средњег до тамног. Друга карактеристика се сматра брза кристализација. Као резултат овог процеса, у структури се формирају мали и средњи кристали. Производ такође има укус карамеле са дрвенастим укусом. Садржи много витамина, али мало минерала.

чичак

Плантаже чичка су прилично ретке. Због тога је производ најчешће укључен у састав цветног меда, направљеног од разних биљака. Истовремено, мед од чичака може се наћи у централним регионима Русије. Продају га пчелари Чуваша, Пскова, Кострома и Удмурта.

Овај јединствени производ има тамно маслинасту нијансу и пријатну арому. Укус супстанце има благу опорост. Сорта има холеретичка и диуретичка својства. Може се користити за превенцију прехладе и чишћење организма од токсина.Производ карактерише слаба кристализација.

Како га правилно користити

Када користите било коју сорту, важно је запамтити осећај пропорције. Дневна доза за одрасле не би требало да прелази 80-150 грама. Ова количина је довољна да се исхрани додају важне биолошки активне супстанце присутне у производу.

Мед је најбоље конзумирати ујутру - пре доручка. Захваљујући томе, моћи ћете да добијете енергију за цео дан. Увече се производ препоручује особама које пате од стреса и несанице.

Када користите супстанцу, строго је забрањено њено загревање. То ће довести до губитка његових корисних својстава и чак може негативно утицати на функционисање срца.

За време пријема, мед је боље да се не прогута, већ да се раствори. Ово промовише бољу апсорпцију етеричних уља. Да бисте избегли каријесно оштећење зуба, након употребе композиције, неопходно је да оперете зубе.

Не дајте производ бебама млађим од 1 године, јер може изазвати снажну алергијску реакцију. Старијој деци је дозвољено највише 1 мала кашика дневно.

Тамни мед се сматра веома корисним производом који благотворно делује на организам. То је због високог садржаја вредних компоненти. Важно је поштовати правила за употребу ове супстанце.

Рецоммендед