Компот од кајсија за зиму: ТОП 15 једноставних рецепата са фотографијама и видео записима

Касије су сунчано воће меког, али чврстог меса, природне слаткоће и одличне ароме. Корисне су за јело свеже, а погодне су и за разне десерте и припреме. Омиљена посластица одраслих и деце су компоти од кајсије припремљени за зиму. Захваљујући компетентним рецептима, могуће је максимално искористити предности воћа и третирати их у било које доба године.

Функције кувања

Да би зимница била одлична и добро ускладиштена, вреди размотрити неке нијансе:

• за компот је боље користити зрело воће, са густом, не презрелом пулпом: због незрелог воћа пиће ће бити горко, а презрело не подносе добро топлотну обраду, течност постаје мутна;
• кајсије су прилично ћудљиве, препоручљиво је стерилисати посуде и поклопце за зимске припреме;
• важно је придржавати се препорука за рецепт.

Припрема кајсије

Важан корак у припреми пића је припрема главног састојка:

• разврстајте воће, уклоните труле;
• исперите под текућом водом;
• уклони репове;
• ако се у рецепту користи воће без коштица, преполовите их и уклоните коштице.

Најњежнији комади добијају се ако скинете кожу са њих, то је лако учинити ако их опечете кипућом водом.

Како направити компот од кајсија код куће

Постоји много начина за припрему компота за зиму код куће: од једног или више воћа, уз додатак зачина и других састојака. Само изаберите свој омиљени рецепт.

Једноставан рецепт за зиму корак по корак

Можете брзо припремити компот без трошења пуно времена и труда. За теглу посластица од 3 литре требаће вам:

• кајсије - 20 ком;
• шећер - 0,3 кг;
• вода.

Начин кувања:

1. Припремите посуде: исперите содом, исперите и прелијте кипућом водом, прокувајте поклопце.
2. Напуните тегле целим воћем или половинама.
3. У теглу сипајте кључалу воду и ставите 15-20 минута
4. Оцедити и поново прокувати.
5. Не морате да кувате сируп, само сипајте шећер у теглу воћа и прелијте је кључалом течношћу.

• Капацитети се могу намотати или уврнути и поставити наопачке.

„Пет минута“

Не треба дуго да се припреми укусна посластица.

Компоненте:

• воће - 0,6 кг;
• шећер - 1,5 кашика;
• вода - 6 тбсп.;
• лимунска киселина - 1,5-2 г.

Алгоритам кувања:

1. Помешати воду и шећер, ставити на лагану ватру.
2. У сируп додајте половине воћа, лимунску киселину, кувајте све 5 минута.
3. Уклоните посуду са ватре, покријте поклопцем и ставите 2-3 сата.
4. Додајте мало вина - 10-15 мл по чаши.

• Пиће се може сипати у стерилизоване контејнере и затворити.

Са костима

Ако направите бланко од целог воћа, пиће ће добити занимљив, благо киселкаст укус. За то ће бити потребно:

• кајсије - 12 ком;
• наранџаста - ½ комада;
• шећер - 80г;
• вода.

Начин кувања:

1. Поставите воће у припремљену посуду.
2. У потпуности огулите цитрусе тако да само пулпа дође до кајсија.
3. Прелијте посуду кључалом водом до самог врха и оставите док се течност не охлади.
4. Оцедите воду, додајте шећер и кувајте на јакој ватри неколико минута.

• Прелијте воће сирупом и одмах затворите посуду.

Без стерилизације

Мирисни десерт од сунчаног воћа за зиму може се припремити и без овог поступка. Потребно је:

• половине воћа - 10-15 комада;
• шећер - 125 г;
• кључала вода.

Кување:

1. Ставите половице у стерилизовану теглу, покријте шећером.
2. Полагано сипајте кључалу воду.
3. Замотајте са стерилизованим поклопцем.

Очување на овај начин је лако, а да би се шећер боље растворио, можете да котрљате теглу са једне стране на другу.

Са лимунском киселином

Овај састојак се често користи за разне препарате, укључујући и слатке. За теглу компота од кајсије од 3 литра требаће вам:

• воће - 1 кг;
• шећер - 1 кашика;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• вода.

Можете замотати пиће на следећи начин:

1. Ставите цело воће у контејнер.
2. У теглу сипајте шећер и лимунску киселину.
3. Све прелијте кипућом водом и оставите да се стерилише око четврт сата.То можете учинити тако што ћете теглу покривену поклопцем ставити у шерпу са водом и ставити је на шпорет.

• Замотајте готов компот.

мохито компот од кајсија

Мојито је коктел од рума, али га уз очување уједињује свежина коју нана даје пићу. Можете да скувате освежавајући компот од следећих састојака:

• кајсије - 20 ком;
• лимун - 1 прстен, дебљине 1,5 цм;
• мента - до 10 листова;
• шећер - 1 кашика

Очување је веома лако припремити:

1. Припремите све састојке, ставите у теглу од 3 литра.
2. Прелијте кипућом водом, окрените и покријте ћебетом.

Са грожђем

У комбинацији са овим воћем пиће добија богат укус. За то ће бити потребно:

• кајсије - 0,35 кг;
• грожђе - 0,15 кг;
• вода - 2 л;
• шећер - 150г

Алгоритам кувања:

1. Огулите воће, уклоните коштице и ставите у теглу.
2. Оперите бобице, сортирајте, уклоните из гроздова и ставите на кајсије.
3. Направите сируп од воде и шећера.
4. Прелијте воће кипућим сирупом и поклопите.
5. Инсистирајте компот током дана.
6. Оцедити сируп и поново прокувати.

Поново прелијте воће врелом слатком течношћу, након чега се контејнер може затворити.

без шећера

Пиће се може припремити заменом шећера са медом, такође ће бити укусно и богато. Биће вам потребни следећи производи:

• кајсије - 3 кг;
• природни мед - 750 г;
• вода - 2 л.

Алгоритам за припрему радног комада:

1. Напуните 1/3 стерилизоване тегле са половицама воћа.
2. Додајте воду у мед, направите сируп на лаганој ватри.
3. Прелијте воће врелом течношћу.

Теклу треба замотати и послати на 10-минутну стерилизацију.

Са румом

Можете да заоштрите радни предмет додавањем мало овог алкохолног пића. Састојци:

• кајсије - 3 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 2,5 л;
• рум - 3-4 кашичице

Алгоритам кувања:

1. Воће се огули и извади коштице, стави се у теглу.
2. Припремите сируп од воде и шећера, додајте 0,5 кашичице рума. у сваки контејнер.

После тога, тегле се могу замотати.

Са ковницом

Још један начин да направите освежавајући компот од кајсија. За то ће бити потребно:

• кајсије - 0,25 кг;
• мента - пар гранчица;
• шећер - 0,1 кг;
• прстохват лимунске киселине.

Кување:

1. Ставите половице воћа у теглу и прелијте је кључалом водом.
2. Покријте посуду, оставите кајсије око пола сата.
3. Оцедите течност, додајте киселину и ставите на шпорет док не прокључа.
4. Прелијте воће шећером, ставите менту.
5. Додајте тегле за пуњење и умотавање.

Са малинама

Од воћа и бобица можете скувати укусно пиће које ће вам бити од велике користи у зимској сезони. Следеће компоненте су потребне:

• кајсије - 1 кг;
• малине - 0,25 кг;
• шећер - 150 г;
• вода - 2 л.

Кување:

1. Исеците воће на пола или на четвртине.
2. Нарезане бобице ставите у теглу 1/3 и 1/2 прелијте кључалом водом.
3. Улијте празнину 10-15 минута.
4. Оцедити и кувати неколико минута са шећером.
5. Прелијте компот врућим сирупом и заролајте.

Са трешњама

За литарски контејнер требаће вам:

• 150 г кајсија и трешања;
• 1/2 лимуна;
• 50г шећера.

Алгоритам кувања:

1. Поставите бобице у теглу и прелијте кипућом водом 2/3.
2. Покријте и оставите да одстоји сат времена.
3. Оцедити фил из тегле у шерпу, додати шећер, лимунов сок и кувати 1 минут.
4. Половине кајсије ставите у теглу са вишњама, прелијте врелим сирупом и заролајте.

Концентровани компот од кајсија

Пиће припремљено по овом рецепту мора се пре употребе разблажити водом, превише је слатко, засићено. Потребно је:

• кајсије - 2 кг;
• вода - 3 л;
• шећер - 1 кг.

Алгоритам кувања:

1. Тогле 1/2 пуњене половицама воћа.
2. Прелијте их куваним шећерним сирупом.
3. Стерилизујте контејнере 7 минута и умотајте.

Складиштење компота

Компот из конзерве, направљен од воћа са коштицама, чува се годину дана. Након овог времена, штетне супстанце ће се ослободити у пићу - амигдалин и цијановодонична киселина.

Компот од коштица кајсије може се чувати највише 2 године.

Рецоммендед