Како чувати свежу менту у фрижидеру за зиму: да ли је могуће замрзнути

Мирисна биљка се гаји за исхрану, медицинске сврхе, за парфимеријске мирисе и као украсни усев. Док је у фази цветања, мента одише умирујућим мирисом који подстиче опуштање. Садња једног корена обезбедиће вам жетву за следећу сезону, довољну за свежу потрошњу и бербу за будућу употребу. Ако смислите како да чувате менту, обезбедићете својој породици јединствени зачин и пиво за целу зиму.

Карактеристике складиштења новца

Услови складиштења нане одређују присуство лековитих својстава и ароме у њој. Да би се трава сакупљала дуже време, може се сушити или замрзнути.До недавно се сушење сматрало јединим начином очувања културе. Међутим, када се замрзне, у биљци остаје максимална количина корисних материја, оригиналног укуса и сјајног мириса.

Припрема сировина

Сечење нане у сврху бербе почиње крајем јуна и наставља се до јесени:

време жетве је одређено почетком цветања;
најбоља је сировина биљака друге или треће године;
препоручује се сакупљање биљака у јутарњим и вечерњим сатима, у недостатку росе, по топлом и сувом времену;
потребно је одсећи трећину гране, јер су етерична уља и друге активне супстанце концентрисане у листовима, цветовима, врховима стабљика.

Преостала стабљика ће имати свеж раст пре краја сезоне.

Како чувати свежу менту

Недељу дана свежа мента ће се добро чувати у фрижидеру. Да бисте то урадили, гране су умотане у навлажени пешкир или постављене у контејнер. Ако желите да ставите менту у пластичну кесу, морате да се уверите да ваздух не уђе у контејнер.

Сушење нане

Сушење менте неће захтевати много труда и времена:

сечене стабљике је лакше држати везане у гроздове који су окачени у засјењеном, вентилираном простору;
предлаже се експериментисање и додавање гранчица другог биља у колекцију, дајући различите нијансе пића од нане;
Ако се резане биљке слажу да се суше на палетама, слојеви не би требало да буду дебели. Сировине се редовно мешају.

Спремност се одређује према листовима - ако се лако одвајају од стабљике и мрве, време је да се нана исецка и одложи у папирне кесе и стаклене тегле.

Замрзавање биљака

Да би мирисно зеље било на трпези током целе године, потребно је обратити пажњу на зимско смрзавање. Данас постоји неколико опција за замрзавање. Истовремено, очувана је боја листова, свеж укус и корисне карактеристике. Цели листови се користе за кување чаја, украшавање посуђа, прављење посластица, коктела. Сецкани комад је погодан за сосове и пецива.

Цели листови

Резано зеље ставља се пет минута у хладну воду, без обзира на место раста, опере под славином и положи у танком слоју на пешкире. Биће потребно пола сата да се ослободите вишка влаге. Процес се може убрзати мешањем сировина.

Осушена мента се сортира: велики, здрави листови и горњи део изданака стављају се у мале тегле или пластичне посуде.Неправилно користите пластичне кесе: радни предмет постаје превише крхак. Напуњена посуда иде у замрзивач.

Целе гране

Није забрањено замрзавање стабљика са листовима. Густо паковање је пуњено порционираним гроздовима менте, пажљиво пресавијено у цев и стављено у замрзивач. Током поступка, потребно је да пратите безбедност листова.

исецкан

Листови нане су корисни зими у згњеченом или пасираном облику. Погодно је извршити такво замрзавање у посебним мини-формама или облогама испод разних слаткиша. Са опраних грана се одрежу листови и остављају 10 минута да се осуше. Припремљена сировина је фино исецкана ножем или срушена у блендеру. Добијени пире се ставља у калупе и ставља у замрзивач.Замрзнути радни предмет се сипа у вреће од густог полиетилена и херметички затвара.

У коцкама леда

Да бисте замрзнули листове менте у коцкицама леда, морате набавити силиконске калупе или посебну посуду. Нежни листови и врхови стабљика полажу се у ћелије у количини од 4-6 комада и сипају охлађеном куваном водом. Празнине се стављају у замрзивач на неколико сати, уклањају из калупа и пребацују у пластичне кесе. Ова метода замрзавања вам омогућава да листове одржите целим, што изгледа благотворно и елегантно у разним пићима.

Користите празнине:

Листови у целини и врхови изданака су погодни за припрему чаја, основа за мирисне, расхладне напитке, компоте, коктеле. Такав препарат је користан као додатак чорбама од поврћа, чорби и живине, салатама, првим јелима, кашама од житарица и свјежег сира, колачима од сира.
Гранчице се користе као састојак ролница од меса и поврћа, куване на пари или печене у фолији.
Коцке леда су одличне у освежавајућим пићима, овакви комади су посебно релевантни за Мојито.
Здробљена мента даје укус свим врстама сосова, пецива, воћних или повртних салата.

Без обзира на то како чувате своју нану, ова биљка ће донети предности и оставити пријатно искуство укуса.